10 beste zuivelvrije yoghurtjes die je kunt kopen als je lactose-intolerant bent, volgens diëtisten
Tegenwoordig zie je net zoveel zuivelvrije yoghurtjes, melk en kazen in de schappen van de zuivelfabriek als hun tegenhangers van koemelk. Naarmate plantaardige diëten populairder worden, willen mensen om verschillende redenen zuivel laten staan.
Of je nu koemelk overslaat omdat het je meteen naar het toilet stuurt of je wilt verzadigd vet uit dierlijke producten verminderen, zuivelvrije yoghurt kan een geweldige vervanger zijn. Maar het kiezen van zuivelvrije yoghurt die voldoet aan de voedingsvoordelen van koemelkvarianten kan een uitdaging zijn.
“Zuivelvrije yoghurt is een geweldige optie als je op zoek bent naar een zuivel alternatief als gevolg van persoonlijke voorkeur of lactose-intolerantie – ze zijn lactosevrij, maar bevatten nog steeds een behoorlijke hoeveelheid gezonde vetten,” zegt Angel Planells, RDN, een in Seattle gevestigde geregistreerde diëtist voedingsdeskundige en woordvoerder voor de Academy of Nutrition and Dietetics. “Het is belangrijk om deze yoghurts te zien als een bevredigend tussendoortje, met als belangrijkste aandachtspunten calorieën, vezels, suiker (vooral toegevoegde suikers), eiwitten en vetten.” Laten we ontcijferen waar je precies op moet letten op het etiket.
Hoe koop je de beste zuivelvrije yoghurt
“Het vergelijken van voedseletiketten tussen niet-zuivelhoudende yoghurts kan heel uitdagend zijn, omdat voedingsstoffen sterk variëren”, zegt Kristen Smith, RD, in Atlanta gevestigde diëtist, oprichter van 360 Family Nutrition en woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics. Dat komt door de verschillen in het belangrijkste ingrediënt dat wordt gebruikt om yoghurt te maken.
De meeste zuivelvrije yoghurts die je in winkels ziet, zijn gemaakt met amandelen, cashewnoten, soja, kokosnoot, lijnzaad of haver als basis. Maar het vinden van de beste voor u komt neer op smaak en mondgevoel, zegt Planells. Ze voegt eraan toe dat de gewone versie een goede optie is, omdat je je eigen toppings kunt toevoegen, zoals vers fruit, rauwe noten, en gemalen kaneel voor de smaak. Dit helpt meestal om toegevoegde suiker te verminderen.
Over zoet gesproken, suiker vormt een van de grootste problemen met zuivelvrije yoghurt, omdat veel fabrikanten een low-profile smaak opkrikken met meer van het geraffineerde spul. Een manier om te controleren of er suiker is toegevoegd is om te zoeken naar een toegevoegde suikers lijn in de voedingswaarde feiten; het is meestal vermeld recht onder suiker.
Je wilt streven naar merken met minder dan vijf gram toegevoegde suiker, zegt Smith. Als het etiket suikers nog niet apart vermeldt, controleer dan de ingrediëntenlijst. Een zuivelvrije yoghurt die echt suikervrij is, zou geen suiker of een variant ervan, zoals rietsuiker of ahornsiroop, in de ingrediëntenlijst moeten zien. Je wilt ook controleren of suiker een van de hoofdingrediënten van de yoghurt is, en dit kun je controleren door te kijken of suiker als een van de eerste drie ingrediënten wordt genoemd. Als suiker hoger op de ingrediëntenlijst staat, betekent dit dat het product er veel van bevat. “Een van de verrassende dingen is dat sommige niet-zuivel yoghurts die als puur worden aangeduid, nog steeds suiker hebben als een van de eerste paar ingrediënten,” zegt Smith.
Naast suiker, wil je ook letten op het eiwitgehalte, zegt Smith. Sommige zuivelvrije yoghurts kunnen meer dan 10 gram eiwit bevatten (meestal in sojaproducten), maar een goed aantal om naar te zoeken is rond de zes gram. Kokosyoghurt kan iets minder hebben, dus overweeg om wat noten toe te voegen om het vullende profiel te verhogen.
Hoewel je niet per se een verrijkt product nodig hebt, zijn zuivelvrije yoghurts met calcium of vitamine D goede opties om te hebben als je een plantaardig dieet volgt of koemelkproducten volledig uit je dieet schrapt. Kies ook voor zuivelvrije yoghurt met darmbeschermende probiotica. Kijk voor levende actieve culturen zoals acidipholus, bifidobacterial, thermophilus, of bulgaricus vermeld op de achterkant van het etiket, zegt Planells.
Voor een lepel die zal voldoen aan deze voedingsdeskundige goedgekeurde eisen, check out de lijst van de beste zuivelvrije yoghurt op de markt.