5 Minute Graham Cracker Pudding Cake
Dit recept voor 5 Minute Graham Cracker Pudding Cake gaat terug naar mijn kindertijd. Mijn vader maakte deze cake of brood. Dus dit recept is meer dan 50 jaar oud. De oorsprong is onbekend, en een zoektocht op Internet leverde een soortgelijk recept op dat roomkaas en slagroom bevatte. Ook dat recept is voor 6 personen, maar de voedingswaarden zijn vals: 210 calorieën per portie, terwijl het in werkelijkheid 680 calorieën per portie bevat. Hoe kunnen de voedingswaarden van een recept een factor 3 afwijken? Er zijn twee mogelijkheden, de voedingswaarde-informatie werd berekend voor 18 porties in plaats van 6 of het aantal porties in het recept is verkeerd.
5 Minute Graham Cracker Pudding Cake is zo eenvoudig dat een kind het kan maken. Zorg altijd voor toezicht van een volwassene als u de graham crackers bijsnijdt om in uw gerecht te passen.
Cook’s Tip
Net als Tiramisu gemaakt met gedroogde ladyfingers, zullen de graham crackers vocht absorberen en zacht worden. De taart moet minstens 4 uur of een nacht in de koelkast staan voordat u hem serveert. Gebruik het binnen 4 dagen om te voorkomen dat de cake te zompig wordt.
De meeste broodpannen/schalen hebben schuine zijkanten die aan de bovenkant breder zijn dan aan de onderkant. Het kan nodig zijn om de eerste en tweede laag crackers bij te snijden zodat ze in de pan passen. Als je de taart opbouwt, ontstaat er over de hele breedte van de pan een ruimte tussen de hele en halve crackers. U kunt dit gat opvullen met pudding of de crackers bijsnijden zodat ze in de pan passen.
Instantpudding wordt heel snel hard. Als je de crackers op de breedte van de pan afsnijdt, doe dat dan voordat je de taart opbouwt, dat vergemakkelijkt het in elkaar zetten. De crackers zijn niet op breedte geknipt voor de afgebeelde cakes.
Vervangingen
U kunt 2 kopjes (500 ml) koude zelfgemaakte pudding vervangen door instant pudding. Gebruik altijd koude pudding om te voorkomen dat de cake klef wordt.
U kunt elke smaak pudding en graham crackers gebruiken.
Chocolade Graham Cracker & Pudding Cake
Uitrusting
Een 13 x 23 cm broodpan van 5″ x 9″ (13 x 23 cm).
Voedingsinformatie
De voedingsinformatie voor 5 Minute Graham Cracker Pudding Cake zal variëren afhankelijk van het aantal lagen in uw cake en of u uw graham crackers al dan niet bijsnijdt om te passen in de breedte van uw broodschaal.
Dit recept maakt een cake met 5 tot 7 lagen (graham crackers). De voedingswaarde-informatie is gebaseerd op een 7-laagse cake. Trek 25 calorieën af voor een cake met 6 lagen en 50 calorieën voor een cake met 5 lagen.
Ingrediënten
- Over 1 1/2 pakje (175 g) graham crackers
- 3,5 oz. (100 g) pakje instantpudding (elke smaak)
- 1 3/4 kopjes (425 ml) koude melk met verlaagd vetgehalte
Werkwijze
Stap 1
Bedek de bodem van de pan met graham crackers en snijd de crackers indien nodig bij. Bereid de pudding volgens de aanwijzingen op de verpakking en gebruik 1 3/4 kopjes melk. Bedek de graham crackers met pudding (ongeveer 1/3 kopje, 80 ml). Gebruik de volgende laag crackers om de pudding eronder te verdelen. Herhaal dit met laag 2 tot en met 6 en bedek de laatste laag crackers met pudding. Snijd de crackers desgewenst bij tot ze in de pan passen. Gebruik een spatel om de laatste laag crackers gelijkmatig met pudding te bedekken.
Stap 2
Bedek de pan met plasticfolie of aluminiumfolie en zet minstens 4 uur in de koelkast.