6 van de beste flessen donkere rum
Als je ooit in je leven alcohol hebt gedronken – vooral op een strand in een Caribisch gebied – heb je waarschijnlijk wel eens rum geproefd. Het genot van rum gaat echter veel verder dan het fungeren als basis voor fruitige, suikerrijke punches en mixdrankjes. Rum is er in verschillende vormen: witte rum, gekruide rum en de al te vaak vergeten donkere rum.
Rum wordt technisch gezien beschouwd als een gedistilleerde drank gemaakt van bijproducten van suikerriet of suikerrietsap. Donkere rum wordt echter gezien als de zuiverste uitdrukking van een van de meest gebruikte bijproducten van suikerriet, melasse. De rum wordt vervolgens (meestal) gerijpt in eikenhouten vaten. Er zijn verschillende stijlen ontstaan, waaronder de zeer populaire Demerara-stijl, die de zoete basis vormde voor de marinerums die in de jaren 1900 op grote schaal werden gedronken. Hier zijn zes van onze favoriete donkere rums om je op de hoogte te brengen van hoe geweldig gedistilleerd suikerriet op zichzelf kan zijn.
Zacapa 23
Handgemaakt in Guatemala, is deze rum een ideale expressie van complexiteit en vakkundig blenden. Tussen 6 en 23 jaar gerijpt op 2.300 meter boven zeeniveau, bruist Zacapa met verwarmende smaken van geroosterd fruit en bakkruiden. Gemiddelde prijs: $46
Diplomatico Reserva Exclusiva
Deze Venezolaanse rum wordt gemaakt van gedistilleerde melasse in koperen distilleerketels, gevolgd door 12 jaar rijping. Met zijn rijke, sappige smaken van gedroogd fruit en karamel is het geen verrassing dat deze rum een van de meest bekroonde flessen op de markt is. Gemiddelde prijs: $39
Gosling’s Black Seal
Deze Bermudese fles wordt al sinds 1858 gemaakt, waarbij de kwaliteit en complexiteit al meer dan 150 jaar constant blijven. Voor het distillatieproces van Black Seal worden zowel ketels als continu distilleertoestellen gebruikt, wat zorgt voor smaak en complexiteit in elke fles. Uitgebalanceerde aroma’s van vanille en gekonfijt fruit eindigen met een zachte, elegante afdronk. Gemiddelde prijs: $21
Papa’s Pilar Dark 24 Rum
Geïnspireerd door Ernest Hemingway, wordt deze robuuste donkere rum hier in de VS gemaakt. De krachtige en kruidige Papa’s Pilar is de perfecte Rum voor na het diner. Gemiddelde prijs: $40
Myer’s Original Dark Rum
Deze Jamaicaanse rum staat bekend als ‘World Famous, Dark and Mellow’ en is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde donkere rums op de markt. Aroma’s van verbrand hout gaan over in een volle smaak met een evenwichtige zoetheid, gespikkeld met smaken van donkere karamel. Gemiddelde prijs: $21
Plantation Original Dark Rum
Opgericht door Alexandre Gabriel, het brein achter Maison Ferrand Cognac, houdt Plantation Rum dezelfde waarden van elegantie en verfijning. Plantation Dark Rum wordt geproduceerd en dubbel gerijpt in Trinidad en rijpt eerst in Amerikaanse eiken vaten, waarna hij zijn weg naar Frankrijk vindt. De rums worden dan verdeeld, waarbij sommige rums bestemd zijn voor Trinidadiaanse bottelingen, en andere worden gemengd met oude Jamaicaanse rums die tot 15-20 jaar oud zijn. Deze fles, die lang en zoet blijft, is een unieke must voor rumliefhebbers overal ter wereld. Gemiddelde prijs: $34