Beste Verjaardagscakejes

Beste Verjaardagscakejes

De Beste Verjaardagscupcakes zijn het perfecte dessertrecept voor uw speciale viering! Een lichte en vochtige huisgemaakte vanille cake is bedekt met de perfecte slagroom en regenboog hagelslag voor een zoete traktatie geweldig voor elke gelegenheid!

Beste Vanille Cupcake Recept

Wat is een verjaardagsfeestje zonder de Beste Verjaardag Cupcakes?! Of het nu Chocolade Zure Room Cupcakes, Candy Cane Cupcakes of deze eenvoudige vanille cupcake recept, cupcakes zijn perfect voor het vieren van alle speciale gelegenheden.

Ik deel deze cupcake recept video ter viering van mijn vijf jaar blog verjaardag! Het is moeilijk te geloven dat ik al vijf jaar lang recepten deel op deze kleine blog van mij. Ik denk dat het oude gezegde waar is: “De tijd vliegt als je plezier hebt!”.

Hoe maak ik vochtige cupcakes

Ik moet jullie iets bekennen. OK, ik heb gelogen, ik moet twee dingen bekennen. Ten eerste bak ik niet zo vaak. Ik vind het niet zo leuk als koken, waar ik lukraak dingen bij elkaar kan gooien en het gaandeweg kan laten lukken.

Bakken is een wetenschap en vereist ijverig meten en testen. Met dat gezegd, als ik bak, wil ik dat het iets geweldigs is en volledig de moeite waard. Vandaar deze Beste Verjaardag Cupcakes!

Mijn tweede bekentenis is dat ik pas een paar jaar geleden ben begonnen met het gebruik van cakemeel! Dit kan schokkend zijn voor doorgewinterde bakkers, maar veel alledaagse koks zullen zich net als ik afvragen, wat is het grote verschil?

Het idee om mijn overvolle voorraadkast te vullen met een derde meeloptie naast mijn all-purpose en volkoren meel leek eerder overbodig.

Wat is cakemeel?

Cakemeel heeft een lager eiwitgehalte (gluten) en dat maakt een verschil in de textuur van de cakekruimel.

Ik was sceptisch dat het een verschil zou maken, maar ik ben hier om u te vertellen dat ik het ZO mis had. Mijn familie kan je vertellen dat ik niet vaak toegeef dat ik het mis heb, dus weet alsjeblieft dat dit een zeer serieuze zaak is! 😉

Kan ik volkorenmeel vervangen door cakemeel?

Voor elk kopje cakemeel, vervang het door één kopje volkorenmeel. Verwijder twee eetlepels van elk kopje bloem en vervang het door twee eetlepels maïszetmeel.

Taartmeel is het ideale ingrediënt voor de beste verjaardagscupcakes, maar het staat niet bij iedereen in de voorraadkast.

Homemade Cupcakes

Ik besloot onlangs dat ik cakemeel eens moest proberen toen ik bezig was met het maken van vanillecupcakes en wilde zien of het een verschil zou maken.

Bij de eerste poging realiseerde ik me meteen dat het zo’n mooie en luchtige kruim aan de zelfgemaakte cupcakes gaf, die beter was dan alles wat ik had kunnen bereiken met bloem voor alle doeleinden.

Ik zal officieel nooit meer iets anders dan cakemeel gebruiken in cakes. Dus ik smeek u om de sprong te wagen en cakemeel eens te proberen!

Wat voor glazuur moet ik gebruiken voor verjaardagscupcakes?

Als je de moeite neemt om zelfgemaakte cupcakes te maken, is het glazuur geen goede plek om te beknibbelen. Maak deze geweldige zelfgemaakte botercrème. Je zult me later dankbaar zijn!

Als je je cupcakes voor een speciale gelegenheid echt naar een hoger niveau wilt tillen, probeer dan deze bruine botercrème.

Hoe maak ik de perfecte cupcake?

Homemade cupcakes lijken intimiderend, maar in werkelijkheid zijn ze heel eenvoudig te maken. Het is echt de moeite waard de extra 10 minuten om deze verbazingwekkende verjaardag cupcakes te maken in tegenstelling tot een doos mix.

Voor deze vanille cupcakes, klop de boter en suiker tot een gladde massa en meng vervolgens de natte ingrediënten in een grote kom met een klopper.

• 1 c. gezouten boter
• 1 1/2 c. suiker
• 2 grote eieren
• 3/4 c. zure room
• 1 c. melk
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 theelepel amandelextract

Als u geen amandelextract hebt, kunt u er nog wat vanille-extract door doen. Het amandelextract geeft het echt een extra subtiele smaak die echter fantastisch is.

Als je bijzonder ambitieus bent, kun je alle droge ingrediënten samen zeven, maar eerlijk gezegd sla ik die stap meestal over. Voeg gewoon de bloem toe aan de kom met de overige droge ingrediënten.

Meng op lage snelheid de droge ingrediënten er een paar seconden bovenop voordat je ze bij de natte ingrediënten mengt. Als u extra verjaardagsflair aan uw cupcakes wilt toevoegen, kunt u op dit punt 1/3 kopje regenbooghagelslag aan het beslag toevoegen.

• 1 theelepel zout
• 2 1/2 kopjes cakemeel (zie de opmerkingen hierboven voor het vervangen van universeel meel)
• ½ theelepel zuiveringszout
• 1 1/2 theelepel bakpoeder

Schep het beslag met een #20-schep in muffinvormpjes die met bakpapier zijn bekleed. Bak ze op 350° gedurende 25-30 minuten tot een tandenstoker die in het midden van de cupcake gestoken wordt er schoon uitkomt. Laat de cupcakes volledig afkoelen alvorens ze te glazuren.

• 1/2 partij botercrème
• 1/4 c. regenbooghagelslag

Begries elke afgekoelde cupcake met een draai van botercrème en top het onmiddellijk met hagelslag. Als u alle cupcakes glazuurt voordat u de hagelslag toevoegt, zal de botercrème net iets stollen en zullen de delicate hagelslagjes niet goed aan het glazuur blijven kleven.

Als je de kinderen laat helpen met het toevoegen van de hagelslag, raad ik aan de cupcakes in een bakvorm te doen, zodat alle extra hagelslag wordt opgevangen. Je kunt dan de overtollige hagelslag teruggieten in de hagelslagpot. Dat is veel beter dan dat ze over de vloer rollen!

Beste cupcakes ooit!

Toen ik deze cupcakes voor de verjaardag van mijn zus maakte toen ze laatst thuis was, stal haar man er een terwijl we wachtten tot het eten klaar was.

Na de eerste hap riep hij uit: “Ik denk dat dit de lekkerste cakejes zijn die ik ooit heb gegeten!”. GEEN GRAPJE! Ik dacht: hij heeft vast gewoon te veel honger en dat is van invloed op deze uitspraak.

Dat was duidelijk niet het geval, want hij bleef het hele weekend volhouden dat dit de beste cupcakes ooit waren! Ze willen nu dat ik deze maak voor de aanstaande doop van hun dochter, waar ik gelukkig mee instemde als de peettante.

Deze cupcakes zijn echt de perfecte traktatie voor elke speciale gelegenheid en zullen zeker een menigte behagen!

Meer Verjaardagstaartideeën!

Als u meer variatie wilt toevoegen aan uw verjaardagsviering of dit jaar iets nieuws wilt proberen, bekijk dan hieronder meer geweldige verjaardagstaartideeën.

• Viervoudige Chocolade Verjaardagstaart
• Verse Aardbeien Ombre Cake
• Chocolate Chip Cookie Cake
• Verjaardag Donuts
• Birthday Cake Batter Ice Cream