Cajun Pasta
- Pin
- Share
- Tweet
Cajun Pasta is een heerlijke maaltijd die gemaakt is met penne pasta, paprika’s, uien, gerookte runderworst en veel cajun kruiden. Het wordt allemaal in een romige cajun saus gegooid. Dit is zo’n makkelijk diner recept dat het uw nieuwe go-to Cajun Pasta Recept zal worden!
Cajun Seasoning
Er zijn nogal wat opties als het gaat om cajun seasoning. De Louisiana Fish Fry Cajun Seasoning is degene die ik graag gebruik. Maar let op dat als je dit merk gebruikt het wel zout bevat, dus je zult geen extra zout aan je gerecht willen toevoegen.
Als je een kruidenmengsel kiest dat geen zout bevat, kun je naar smaak zout toevoegen.
Als je dit kruidenmengsel lekker vindt, moet je ook eens kijken naar mijn recepten voor Cajun Rijst met Kip & Worst (Instant Pot), en Skillet Dirty Rice & Bonen.
Cajun Eten
Cajun eten is traditioneel landelijk eten geboren uit de moeraslanden van Louisiana. Het is het stevige eten dat boeren voor hun gezin maken. De tegenhanger van cajun eten is Creools. Creools eten is meer bekend om zijn mix van zuidelijke stijl met een Europese flair. Het wordt ook meer beschouwd als een stadskeuken.
Veel cajungerechten beginnen ook met wat bekend staat als de heilige drie-eenheid: uien, selderij en paprika’s. In dit Cajun Pasta Recept gebruiken we wel de uien en paprika’s, maar geen selderij!
Hoe maak je Cajun Pasta
Begin met het klaarmaken van je groenten en worst. Snijd de paprika’s en uien in reepjes van gelijke grootte. Snijd de worst in halve inch rondjes.
Kook een pan gezouten water en kook het ½ pond penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart. Het is beter de pasta niet af te spoelen, want het zetmeel zal helpen de saus in te dikken.
In een grote koekenpan (met hoge zijkanten), op middelhoog vuur, voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Bak de rode uien, paprika’s en knoflook, af en toe roeren, gedurende ongeveer 4-5 minuten. Voeg de worst toe en bak nog een minuut.
Roer de uitgelekte tomatenblokjes, gekookte pasta, 1 flinke theelepel cajunkruiden, 1 flinke theelepel gerookt paprikapoeder, een snufje rode pepervlokken (of cayennepeper voor meer warmte), ½ theelepel uienpoeder, knoflookpoeder en gedroogde oregano erdoor. Roer een minuutje in de pan om de pasta te bedekken en de kruiden op te warmen.
Voeg 1 ¼ kopjes slagroom toe en laat het geheel op matig vuur sudderen tot de room dik wordt en de pasta bedekt, ongeveer 5-10 minuten.
Proef of u de pasta extra wilt kruiden en dien op!
Cajun Pasta Recept
Cajun Pasta Recept
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ ½ lb. penne pasta beetgaar gekookt
- ▢ 1 el olijfolie
- ▢ 1 paprika in reepjes gesneden, elke kleur
- ▢ ½ rode ui in reepjes gesneden
- ▢ 3-4 teentjes knoflook fijngehakt
- ▢ 14,5 oz.Uitgelekte tomatenblokjes van 5 oz
- ▢ 12 oz volledig gekookte runderrookworst in stukjes van ½ inch gesneden
- ▢ 1 theelepel cajun-kruiden **zie noot over cajun-kruiden
- ▢ 1 theelepel gerookte paprika
- ▢ ½ theelepel elk: uienpoeder, knoflookpoeder, gedroogde oregano
- ▢ snufje rode pepervlokken of cayennepeper voor meer warmte
- ▢ 1 ¼ kopjes zware slagroom
Instructies
-
Kook de pasta. Kook de penne pasta al dente, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
-
Sauteer de paprika’s & uien in olie. Voeg in een grote koekenpan (met hoge zijwanden) op middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie toe en bak de uien, paprika’s en knoflook gedurende 4-5 minuten.
-
Voeg alle overige ingrediënten toe, behalve de room. Roer de ½ pond pasta, 12 oz. gerookte runderworst, 14,5 oz. uitgelekte tomatenblokjes, 1 flinke theelepel cajunkruiden, 1 flinke theelepel gerookt paprikapoeder, ½ theelepel uienpoeder, knoflookpoeder, gedroogde oregano en een snufje rode pepervlokken erdoor. Roer gedurende 1 minuut om de pasta te bedekken en de kruiden op te warmen.
-
Roer de zware room erdoor en laat sudderen tot de room dikker is geworden. Roer er 1 ¼ kopjes slagroom door en laat op matig vuur sudderen tot de room is ingedikt en de pasta bedekt is, ongeveer 5-10 minuten.
-
Proef op smaak & dien op!
Noten:
Als er voedingswaarden worden vermeld, zijn deze berekend als een schatting naar ons beste weten.
Pasta Diner
Als je van pasta als avondeten houdt, zijn hier nog een paar andere recepten die de moeite waard zijn om te bekijken!
- Dutch Oven Lasagna
- Roomachtige Orzo met Kip & Brussel
- Gebakken Penne met Worst
- Skillet Mac &Kaas
- Teriyaki Beef Noodles
- Pin
- Delen
- Tweet