Chicken burger recipe
Ons chicken burger recept gaat terug naar de basis, zodat u het broodje kunt vullen met uw favoriete toppings.
Dit eenvoudige buttermilk kipburger recept is gemaakt met kipfilet en slechts vier andere ingrediënten om de perfecte burger te maken. We hebben dit recept eenvoudig gehouden, zodat u kunt beslissen over uw favoriete vullingen. Je kunt het klassiek houden met sla, tomaat en mayonaise, creatief zijn met tzatziki en feta voor een verfrissende Griekse twist, of de boel wat pittiger maken met guacamole, schijfjes jalapeno en chipotle-pasta voor een Mexicaanse smaak.
Je zou een gezondere versie van een karnemelk kipburger kunnen maken door de borst na de eieren in panko paneermeel te dopen, voordat je hem in de pan doet. Deze zijn lager in calorieën, natrium en vet dan normale paneermeel.
Ingrediënten
- 2 grote kippenborsten, zonder botten en zonder vel
- 125 g bloem
- 2 eieren
- Zout en peper
- U hebt ook nodig:
- 1 eetlepel bakolie
- Hamburgerbroodjes
- Uw keuze van vulling
- Een diepvrieszak
Wijze
-
Om dit kipfiletrecept te maken, neemt u een kipfilet en snijdt u die horizontaal doormidden tot twee dunne filets van gelijke grootte. Doe vervolgens elk stuk kip in een diepvrieszak en gebruik een deegroller om de kip plat te stampen.
-
Kruid de kip met een beetje zout en peper.
-
Doe de bloem in een kom en breng op smaak met 1 theelepel zout en peper of naar smaak en meng alles goed door elkaar.
-
Breek de eieren in een aparte kom, klop ze licht met een garde en dompel elk stuk kip in het ei, laat het overtollige ei uitlekken en dompel het vervolgens in het bloemmengsel.
-
Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de stukken kip toe.
-
Braad de kip 3 tot 4 minuten aan één kant en draai ze dan om. Verlaag het vuur tot middelhoog en bak nog 5 – 8 minuten of tot de kip gaar is en niet meer roze in het midden is.
-
Om de burger te maken: Leg 1 à 2 stukken kip op de ene helft van een broodje.
-
Voeg de vulling van uw keuze toe. Sluit de burger en geniet ervan!
Tips voor het maken van een kipburger:
Om te controleren of uw kip helemaal gaar is, steekt u een satéprikker door de zijkant van de borst. Als de sappen er helder uitkomen, betekent dit dat de kip gaar is.