Chicken Pot Pie Pasta

Chicken Pot Pie Pasta

Chicken Pot Pie Pasta is een heerlijke twist op de klassieke chicken pot pie! Pasta vervangt de taartkorst in dit eenpansdiner dat perfect is voor doordeweekse avonden.

Dit recept en de foto’s zijn bijgewerkt sinds de oorspronkelijke post op 12/18/2014

Chicken pot pie staat vrij hoog op mijn lijst van favoriete comfort foods. Ik hou ervan met koekjes erop of met de traditionele taartkorst. Op dagen dat ik geen zin heb om te knoeien met het maken van koekjes of het omgaan met taartdeeg, maak ik graag deze Chicken Pot Pie Pasta.

Het wordt allemaal in één pot gemaakt en heeft alle smaken en ingrediënten die je in chicken pot pie zou verwachten, met uitzondering van de pasta. Ik heb er ook wat gezondere vervangingen in gedaan en om eerlijk te zijn merkte ik helemaal geen verschil.

Ingrediënten voor het maken van Chicken Pot Pie Pasta

• Pasta zoals rotini, penne of schelpen
• Olijfolie of boter
• Gele ui
• Wortelen
• Selderij
• Geras knoflook, geraspt of gehakt
• Diepgevroren erwten
• Frisse tijm en salie
• Meel
• Kippenbouillon met laag natriumgehalte
• Lege melk of volle melk
• Gekookte kippenborsten zonder been en zonder vel
• Griekse yoghurt

Hoe maak je Kip Aardappeltaart Pasta

Begin met het koken van de pasta. Gebruik een pan of pan die groot genoeg is om de rest van de maaltijd in te bereiden. Giet de pasta af en zet deze apart. Doe olijfolie of boter in de pan en verhit deze op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortels en selderij toe en laat ongeveer 4 minuten fruiten. Voeg de knoflook, kruiden, erwten en kip toe en bak nog een paar minuten.

Schep de bloem bij de groenten en kip en roer alles goed door elkaar tot de bloem is opgenomen. Giet langzaam de kippenbouillon en de melk erbij en blijf roeren om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Kook op matig vuur tot de saus dikker wordt, ongeveer 4-5 minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aan de bodem en zijkanten van de pan blijft kleven.

Als de vulling is ingedikt, roer dan de pasta erdoor. Zet het vuur uit en roer de Griekse yoghurt erdoor. Om te voorkomen dat de yoghurt stremt, is het belangrijk dat u hem van het vuur af toevoegt en er snel doorheen roert.

Tips en veelgestelde vragen

Tijdbesparende tips:

1. Gebruik in de winkel gekochte kip van de rotisserie (zonder vel) als u geen tijd hebt om de kip te koken of als u een restje in de koelkast hebt liggen.
2. Om tijd te besparen bij het klaarmaken van de groenten gebruikt u een diepvriesmengsel van wortels en erwten. Ik geloof dat ze nu ook uien in blokjes hebben.

Moet ik Griekse yoghurt gebruiken?

Nee. Als je geen Griekse yoghurt hebt of er niet van houdt, kun je het weglaten uit het recept, maar de saus zal niet zo romig zijn zonder de yoghurt. U kunt het ook vervangen door 2 ons zachte roomkaas. Als u dit doet, roer het dan door de saus voordat u de pasta toevoegt.

Kan ik dit ook glutenvrij maken?

Ja. Vervang gewoon de gewone bloem door een gelijke hoeveelheid glutenvrije bloem. Gebruik vervolgens uw favoriete glutenvrije pasta. Mijn favoriete merken van glutenvrije pasta en meel zijn Jovial en Bob’s Red Mill.

Kan ik gedroogde kruiden gebruiken in plaats van verse?

Ja, maar ik vind de smaak van gerechten altijd beter als er verse kruiden worden gebruikt. Als u gedroogde kruiden wilt gebruiken, zou ik beginnen met een halve theelepel van elk, proeven, en meer toevoegen indien nodig.

Meer Chicken Pot Pie Recepten

Chicken Pot Pie Pizza

Chicken Pot Pie Soup with Biscuit Crumbles

Green Chili Chicken Pot Pie