Colorado State University

Colorado State University

Print dit informatieblad

door Irene Shonle** (3/14)

Snelle feiten…

• Als u een waterput gebruikt, controleer dan uw vergunning voor mogelijke buitenwaterbeperkingen.
• Groenten uit het koelseizoen zijn het meest succesvol.
• Bescherm uw groenten tegen het binnendringen van dieren met hardingsdoek onder bedden en gebruik drijvende rijbedekkingen.

Groenten telen in Colorado is een uitdaging, maar groenten telen in de bergen is nog moeilijker. Dit komt door het veel kortere groeiseizoen, koele nachten, wind, ongedierte, en mogelijke waterbeperkingen. In dit informatieblad wordt onder “hooggelegen” of “bergen” alles verstaan waarvan de hoogte in Colorado meer dan 7.500 voet bedraagt.

De eerste factor waarmee rekening moet worden gehouden, is het korte groeiseizoen. Voor elke 1000 voet die de hoogte toeneemt, daalt de temperatuur met gemiddeld 3,5° F. Dit betekent dat de temperaturen later in de lente en vroeger in de herfst onder het vriespunt zullen liggen. Zo heeft het Extension Office in Gilpin County (9,300′) als gemiddelde vorstdatum 10 juni als laatste vorst en de gemiddelde eerste vorst 15 september, maar op veel andere plaatsen kan het in de bergen minder dan 90 vorstvrije dagen zijn. Tuinders aan het lagere uiteinde van het hoogtebereik hebben een langer groeiseizoen en kunnen een grotere verscheidenheid aan groenten telen. Een uitzondering op deze algemene regel is dat valleien vaak koeler zijn dan de omliggende hellingen, doordat ’s nachts koele lucht naar beneden zakt. Ook al is de hoogte lager, in valleien kunnen de groeiomstandigheden koeler zijn dan op de omliggende hellingen.

Groeigraadeenheden (GDU’s)

Het korte groeiseizoen, gecombineerd met koele nachten, betekent dat hooggelegen gebieden niet genoeg “groeigraadeenheden” (GDU’s, ook wel groeigraaddagen en warmte-eenheden genoemd) accumuleren om enkele van de meest begeerde “warm-seizoen” groenten te ondersteunen, waaronder tomaten, maïs, winterpompoen, bonen, komkommers, meloenen, paprika’s, aubergines, okra’s, en nog veel meer. Van de groenten van het warme seizoen hebben struikbonen en zomerpompoen de meeste kans van slagen. Als uw tuin in een bijzonder warm microklimaat ligt, of als u gewoon wilt experimenteren, probeer dan enkele van de warmseizoensgroenten en kijk wat in uw tuin werkt (het advies over het selecteren van variëteiten hieronder is nog steeds van toepassing).

De ontwikkeling van planten vindt alleen plaats als de temperatuur gedurende een bepaald aantal dagen boven een bepaalde basistemperatuur komt. Elke plantensoort is aangepast om het best te groeien bij zijn eigen specifieke basistemperatuur, Tbase genoemd. Wees ervan bewust dat zelfs cultivars van dezelfde plantensoort soms een verschillende Tbase kunnen hebben. 50° F is vaak de Tbase die voor groenten van het warme seizoen wordt gebruikt, maar groenten van het koele seizoen hebben meestal een lagere Tbase.

GDUs worden berekend door de gemiddelde temperatuur voor de dag te nemen (maximum- en minimumtemperatuur bij elkaar opgeteld en door twee gedeeld) en daarvan een minimumbasistemperatuur af te trekken.

Voor een typische bergzomerdag in Gilpin County zou de berekening er als volgt kunnen uitzien: (79 + 45 / 2) – 50 = 12 GDU. Op deze voorbeeldlocatie kunnen zich in de loop van de zomer ongeveer 1.000 GDU’s verzamelen (maar vergeet niet dat elke tuin specifieke microklimaten heeft en meer of minder GDU’s kan krijgen). Zelfs zeer vroege “Siberische” of “Arctische” tomaten hebben 1.100 GDU nodig voor de eerste rijpe vrucht, en voor zeer vroege maïs kan 1.870 GDU nodig zijn, wat verklaart waarom het zo moeilijk is om in de bergen warm seizoengewassen te telen. Helaas zijn uitgebreide lijsten van GDU’s die nodig zijn voor verschillende groenten moeilijk te vinden, dus dit concept is misschien meer illustratief dan een praktisch hulpmiddel.

Koele seizoensgroenten zijn het gemakkelijkst en meest productief

Tuinen in de bergen blinken uit (en doen het misschien zelfs beter dan tuinen op lagere hoogten) met koele seizoensgroenten. Hieronder vindt u groenten die worden aanbevolen voor de bergen:

• Loofgroenten: sla, rucola, boerenkool, spinazie, snijbiet, courgette, collards, kool, andijvie, radicchio, raapstelen, bietstelen, tuinkers;
• Wortelgroenten: wortelen, bieten, radijzen, rapen, koolrabi, koolraap, aardappelen, prei;
• andere groenten: erwten, broccoli, bloemkool, spruitjes;
• Kruiden: betrouwbaar winterharde overblijvende kruiden zijn onder meer Franse dragon, mierikswortel, sommige mintsoorten en bieslook. Meerjarige kruiden die niet goed winterhard zijn (zoals salie, tijm, oregano, rozemarijn, laurier) kunnen in potten worden gekweekt en overwinteren. Eenjarige kruiden die direct in bedden kunnen worden gezaaid zijn peterselie, dille, calendula en bernagie. Basilicum en koriander zijn eenjarige kruiden die van warmte houden en veel GDUs nodig hebben om zich te ontwikkelen. Overweeg ze in een pot op een warme, zonnige plaats te kweken en ze ’s nachts binnen te zetten of af te dekken.

Selecteren van variëteiten

Binnen elke groente/kruidsoort bestaan veel verschillende cultivars of variëteiten. Sommige zullen beter werken voor de bergen dan andere. Kijk in het algemeen op de achterkant van de zaadverpakking of in de catalogi naar de “dagen tot de oogst” en kies die met het kleinste aantal dagen, omdat die minder GDU’s nodig hebben. Wees je ervan bewust dat het werkelijke aantal dagen dat een plant nodig heeft om te rijpen aanzienlijk langer kan zijn in de bergen, omdat het aantal “dagen tot rijpheid” meestal is vastgesteld in een warmer klimaat. Andere gewenste bergkenmerken die op een zaadverpakking moeten staan, zijn: “koudetolerant”, “betrouwbaar bij koel weer”, “gemakkelijk te kweken”, “groeikrachtig”, “productief” en “heerlijk van smaak”.

Site Selection

Probeer in het algemeen een plek te vinden die 6-8 uur volle zon per dag krijgt (voor bladgroenten zijn slechts 4-6 uur nodig). Een op het zuiden gelegen, licht hellend terrein is ideaal om de grond in het voorjaar op te warmen en later in de herfst vorstvrij te houden. De plek moet dicht bij uw huis liggen zodat u de planten gemakkelijk kunt verzorgen en water kunt geven. Zoek in winderige gebieden een plek aan de luwe kant van het huis, of zet windschermen op. Als u groenten voor het warme seizoen wilt telen, zoek dan het warmste microklimaat in de buurt van uw huis (vaak aan de zuidkant). Probeer dicht bij het huis of een rotswand te planten, zodat de planten kunnen profiteren van de thermische massa.

Bodems

De meeste bergbodems hebben aanzienlijke wijzigingen nodig om goede groeiomstandigheden voor groenten te bieden. Veel bergbodems hebben minder dan 1% organische stof, terwijl 5% ideaal is. Compost en oude mest zijn de beste toevoegingen; voeg 1 inch toe per 4 inch bodemdiepte. Potgrond en “bovengrond” zijn minder geschikt, omdat de eerste bedoeld is voor het kweken in potten en de tweede weinig organische stof bevat en veel onkruidzaden kan bevatten.

Het wordt sterk aanbevolen een bodemtest te laten uitvoeren om de pH, de organische stof en de belangrijkste voedingsstoffen te bepalen, en vervolgens de grond dienovereenkomstig te wijzigen en te bemesten. Methoden voor het wijzigen van de bodem en het bemesten van groenten zijn niet specifiek voor de bergen, dus raadpleeg de volgende Garden Notes van het Colorado Master Gardener programma:

• Het kiezen van een bodemverbeteraar
• Bodemverbeteraars
• Groententuin: Soil Management and Fertilization

Raised Beds

South facing sloped bed.

Raised beds warmen in het voorjaar sneller op dan ingegraven bedden en zijn een goede optie als de grond te rotsachtig is om te spitten. Ze zijn ook goed voor tuiniers die moeite hebben met bukken.

Een alternatief is om de grond in het bed zo te stapelen dat het op het zuiden afloopt. Dit type bed warmt ook snel op in de lente, en helpt om GDUs te verhogen. Het kan ook een windscherm vormen als de wind uit het noorden of noordwesten komt. Het is niet nodig voor greens en andere koel seizoen gewassen, en kan moeilijker zijn om water te geven, omdat het water de neiging zal hebben om weg te lopen, in plaats van naar beneden te sijpelen.

Drijvende rij bedekkingen

Een zeer nuttig hulpmiddel voor bergtuinders is de drijvende rij bedekking. Deze lichtgewicht, gesponnen polyester stoffen laten zon en regen binnen, hoeven niet te worden geventileerd, bieden bescherming tegen vorst tot 24° F (afhankelijk van de dikte van de stof), en helpen insecten en ongedierte zoals konijnen en herten buiten te houden. Ze verhogen ook de luchtvochtigheid, verminderen de behoefte aan water en voorkomen verschroeiing door de zon, terwijl ze enige bescherming bieden tegen lichte hagel en uitdrogende wind. De meeste groenten die voor de bergen worden aanbevolen, hebben geen bestuiving nodig, zodat het niet nodig is ze voortdurend afgedekt te houden. Een uitzondering hierop is zomerpompoen; de bedekking moet bij de bloei worden verwijderd. Bonen en erwten, hoewel ze bloeien, zijn beide zelfvruchtbaar, en de kortere variëteiten zullen met plezier groeien onder drijvende rijbedekkingen.

Drijvende rijbedekkingen kunnen direct over de planten worden geplaatst. Indien gewenst kunnen hoepels of draden worden gebruikt om te voorkomen dat de afdekking de planten raakt (dit helpt de planten te beschermen tegen verschroeiing en schuren en biedt meer bescherming tegen vorst). Het nadeel van hoepels is dat regen- of irrigatiewater weg kan lopen in plaats van door het doek te dringen, en het kan moeilijker vast te zetten zijn in de wind. Gebruik tuinhaken, betonijzer, boomstammen of zware stenen om te voorkomen dat de hoezen eraf waaien bij harde lentewind. Deze hoezen zijn te vinden in veel tuincentra en online.

Bescherming tegen woelmuizen

Plaats hardwaredoek (1/4″ metaalgaas) onder bedden om woelmuizen en grondeekhoorns buiten te houden. Bij een verhoogd bed kan het gaas aan de bodem worden vastgeniet voordat de grond wordt aangebracht. Voor een ingegraven bed graaft u een kuil van 1-2′ diep (1′ voor bladgroenten en 2′ voor wortelgroenten) en bedekt u de bodem met hardgaas voordat u de grond er weer in stopt.

De combinatie van hardgaas en drijvende rijbedekkers beschermt de meeste tuinen tegen alle beestjes, zowel gravende (woelmuizen, grondeekhoorns) als bovengrondse (konijnen, chipmunks, herten). Als u geen afdekzeilen voor de rijen gebruikt, houdt een twee meter hoge afrastering van vierkantjes met een maaswijdte van 1″, waarvan de bodem 6″ in de grond is ingegraven, de katoenstaartkonijnen buiten, en kunt u muizen en woelmuizen vangen met klikvallen. Als u een afrastering voor herten nodig hebt, moet die minstens 8 voet hoog zijn, of een dubbele afrastering – twee afrasteringen van 4 voet hoog en 4 voet uit elkaar geplaatst. Een elektrische afrastering kan nodig zijn als er veel herten zijn.

Wanneer planten

U kunt vorstbestendige planten vier weken voor de laatste vorstdatum rechtstreeks in de tuin zaaien (boerenkool, koolrabi, sla, spinazie, rapen, snijbiet, mosterd, bieten, wortelen, kool, andijvie, erwten, en radijs). Het is nauwkeuriger om een bodemthermometer te gebruiken en te planten wanneer de grond op 6″ diepte om 8.00 uur 40 ° F is, maar vaak is de vorstdatum een goede vuistregel. Als de grond nog bevroren is, of als er nog veel sneeuw ligt, wacht dan op warmer weer.

Planten die er langer over doen om te rijpen – zoals broccoli, bloemkool, prei en spruitjes – kunnen 6-8 weken voor de laatste vorst binnenshuis worden gezaaid en twee weken voor de laatste vorstdatum worden uitgeplant voor een vroegere oogst. Transplantaten kunnen ook in tuincentra worden gekocht, maar zorg ervoor dat u ze afhardt aan de omstandigheden in de bergen door ze geleidelijk bloot te stellen aan de omstandigheden buiten.

Aardappelen kunnen 2-3 weken voor de laatste vorstdatum worden gepoot en kunnen worden voorgekiemd (leg de aardappel 2-3 weken voor het planten in een warme ruimte met indirect licht) om de opbrengst te vergroten. Snij de aardappelen in stukken van 2-4 oz. (elk stuk moet een kiem hebben) en laat ze enkele dagen drogen alvorens ze te planten.

Vroestgevoelige planten zoals zomerpompoen en bonen kunnen binnen worden gezaaid vier weken voor de laatste vorstdatum en buiten worden overgeplant nadat alle gevaar voor vorst is geweken (wees zeer voorzichtig met het overplanten van zomerpompoen, aangezien de wortels kwetsbaar zijn – biologisch afbreekbare potten kunnen met pot en al worden geplant en zullen de transplantatieschok verminderen). Laat de plantjes een paar dagen geleidelijk aan de buitenlucht wennen en plant ze dan ’s avonds of op een bewolkte dag. Als er vorst dreigt, kunnen deze planten worden beschermd door een goedkope cloche te plaatsen, gemaakt van een melkkan (met de bodem afgesneden en de dop verwijderd).

Opvolgingsbeplanting

Veel tuinen in de bergen hebben geen lang of warm genoeg groeiseizoen om drie verschillende groeiseizoenen te hebben, zoals in andere klimaten (twee koele seizoenen in de lente/herfst en een warm zomerseizoen). Vaak is er maar één koel seizoen. Dit betekent echter niet dat de hele tuin moet worden beplant zodra de grond ontdooit. Veel van de groenten voor het koele seizoen zijn na 25-60 dagen rijp, zoals sla, spinazie en radijzen. Om een overdaad aan groenten te voorkomen (die dan kunnen doorschieten en bitter of taai worden), plant u kleinere hoeveelheden om de twee weken of zo volgens een methode die “successiebeplanting” wordt genoemd.

Een andere ruimte- en waterbesparende aanbeveling is om in blokken te planten in plaats van in rijen: http://cmg.extension.colostate.edu/gardennotes/713.pdf. Plant gewassen met een gelijke afstand tussen naburige planten in beide richtingen. Door de hogere plantdichtheid vereisen blokbeplantingen een onkruidvrije, vruchtbare, goed gedraineerde grond die rijk is aan organisch materiaal. Besteed extra aandacht aan water geven en regelmatige, lichte bemesting om de dichte plantenpopulatie te voeden. Maak de blokken niet breder dan 3 à 4 meter zodat ze gemakkelijk kunnen worden onderhouden. Plant slechts een paar vierkante meter bladgroen per keer (afhankelijk van uw verbruik).

Watering

In de groenteteelt is een adequate watertoevoer tijdens het groeiseizoen direct gerelateerd aan de kwaliteit en opbrengst van de producten. Veel groenten krijgen een sterke smaak of worden taai door waterstress. Controleer de bodemvochtigheid regelmatig. Irrigeer wanneer de bovenste 2 tot 4″ van de grond droog aanvoelt in plaats van volgens een strikt schema. Groenten moeten in de zomer vaak dagelijks worden bewaterd, tenzij het regent, en zaaibedden moeten soms twee keer per dag worden bewaterd. Ook hier is het gebruik van drijvende afdekkingen nuttig om de vochtigheid in de zaaibedden op peil te houden en het waterverbruik te verminderen.

Waterrechten

Een uitdaging bij sommige tuinen in de bergen zijn de waterrechten. Als u een put hebt (geen gemeentewater) die na 2 mei 1972 is geboord, en uw eigendom is minder dan 35 hectare groot, hebt u mogelijk geen waterrechten voor buitengebruik. Controleer uw waterputvergunning om te zien wat voor soort waterputvergunning u hebt. (“Alleen voor huishoudelijk gebruik” betekent dat er geen waterrechten voor gebruik buitenshuis zijn, terwijl “Huishoudelijk gebruik” betekent dat u tot een acre water mag geven). Als u geen buitenwaterrechten hebt, kunt u nagaan of er in uw omgeving gemeenschappelijke tuinen zijn, of u kunt een regenwaterput kopen en het water laten bezorgen. Een andere mogelijkheid is de hieronder beschreven “no-water” moestuin.

No-Water Garden

Als u geen water buitenshuis hebt, maar toch een tuin bij uw huis wilt, is het mogelijk om een no-water garden aan te leggen. Plaats het tuinbed onder de driplijn van het huis of in de buurt van een regenpijp en graaf een kuil van 20 tot 24″ diep. Bekleed de kuil met ¼” hardwaredoek (om dieren buiten te houden), en bekleed hem vervolgens opnieuw met 6 ml plastic. Prik talrijke grote gaten in de bodem van het plastic voor de afwatering. Maak de grond flink vochtig met compost, luzernekorrels, oude mest of ander organisch materiaal om de grond te helpen water vast te houden. Het bed zal zich in de winter met neerslag “opladen” en de druppelleiding of regenpijp zal zelfs kleine hoeveelheden regen naar de tuin leiden – 150 liter water komt van een dak van 1000 m2 als er maar ¼” regen valt. Als u een regenpijp gebruikt, hebt u misschien een diffusorkop nodig om het debiet te verminderen en te voorkomen dat uw tuin wordt weggespoeld. Als u de tuin verder van het huis wilt plaatsen, kunt u een flexibele buis aan de regenpijp bevestigen om het water te transporteren. De sleutel om binnen de waterwet te blijven is dat u het water niet vasthoudt voor later gebruik zoals met regentonnen.

Lafy greens zijn de meest betrouwbare planten om met deze techniek te kweken. Het is aan te bevelen de zaden binnenshuis te ontkiemen en ze uit te planten wanneer de zaailingen nog klein zijn, omdat ontkiemende zaden een gelijkmatige vochtigheid nodig hebben en tussen de regenbuien door te veel kunnen uitdrogen. Laat zaailingen eerst afharden en plant ze dan uit tijdens een regenbui, zodat ze water krijgen. Gebruik een drijvende rijbedekking om het vocht vast te houden en te beschermen tegen uitdrogende lentewinden. Deze methode wordt sinds 2008 met succes gebruikt onder een druppelleiding van het dak van het Gilpin Extension kantoor.

Seizoensverlenging

Drijvende rijbedekkers zijn een goede manier om een paar weken te groeien aan beide kanten van het seizoen. Als u deze koopt die worden omschreven als ‘vorstdekens’, bieden ze meer bescherming tegen vorst en kunnen ze het seizoen aan beide kanten een week of twee langer maken.

Plastic overdekte lage tunnels kunnen het groeiseizoen aan beide kanten met een maand verlengen (hoewel wind en sneeuw schade kunnen veroorzaken als ze te vroeg of te laat in het groeiseizoen worden gebruikt). Deze tunnels worden gemaakt door hoepels te buigen van ½” PVC pijp, elektrische leiding, of 6 of 9 gauge draad en stevig plastic over de hoepels te plaatsen. UV-gestabiliseerd plastic gaat meer seizoenen mee dan onbehandeld plastic, maar het kost meer. Het plastic moet strak getrokken worden om een tunnel te vormen, langs de zijkanten worden vastgezet met zandzakken of grote stenen, en aan beide uiteinden worden vastgezet. (http://extension.psu.edu/plants/plasticulture/technologies/low-tunnels of http://county.wsu.edu/benton-franklin/gardening/general/Fact%20Sheets/Making%20a%20Covered%20Bed.pdf)

Koude kassen zijn een andere goede methode om een voorsprong te nemen op het groeiseizoen. Informatie over hoe ze te bouwen (met inbegrip van hoe volledig gerecycleerd / hergebruikt materialen te gebruiken) is gemakkelijk te vinden op het internet. Hier zijn enkele voorbeelden: http://extension.nmsu.edu/greenhouse.html, https://store.extension.iastate.edu/Product/How-to-Construct-a-Cold-Frame-or-Hotbed.

Tuinders met veel ruimte kunnen een onverwarmd hoepelhuis proberen, of een hoge tunnel: http://clark.wsu.edu/volunteer/mg/gm_tips/hoophouses.html.

Koude frames en zowel lage als hoge tunnels bedekt met plastic moeten op zonnige dagen worden geventileerd, anders kunnen de temperaturen genoeg stijgen om de planten te doden.

Tomaten voor de echt vastberaden tuinier in de bergen

Als u toch tomaten moet proberen te kweken, zoek dan naar ‘koudzittende’ rassen met een Siberische of Arctische achtergrond, en ultravroege tomaten. Cherrytomaten en kleinere tomaten zijn gemakkelijker te rijpen. Determinaattomaten doen het meestal beter dan onbepaalde, omdat ze al hun vruchten in één keer zetten en dus een betere kans hebben om te rijpen. Bovendien is het groeiseizoen niet lang genoeg om te profiteren van de langere productieperiode van de onbepaalde variëteiten.

Begin de zaden binnenshuis onder groeilampen ten minste zes weken voor de laatste vorstdatum. Zorg ervoor dat ze regelmatig worden bemest en goed licht krijgen, zodat de planten stevig en gezond zijn, en laat ze afharden voordat u ze buiten zet.

De gemakkelijkste optie is om een compacte tomaat in een pot te planten, en deze elke ochtend buiten te zetten op een zonnige, beschermde plaats en ’s avonds naar binnen te halen. Wees u ervan bewust dat eekhoorns de tomaten kunnen opeten als ze rijpen.

Als u tomaten altijd buiten wilt laten staan, zoek dan het warmste microklimaat dat beschikbaar is (dit zal de GDU’s verhogen), gebruik watergeïsoleerde kweekkamers (zoals Wall o’Water™), of plaats kruiken met water rond de plant. Voor de beste opbrengst kweekt u tomaten in een hoog koelframe, een ringkas of zelfs een kas. Door zaden te bewaren van tomaten (of andere groenten uit het warme seizoen) die het bij u thuis goed doen, kunt u lijnen creëren van hardere, beter aangepaste planten voor uw specifieke tuin. Wees niet verbaasd als tomaten het sommige jaren wel doen en andere jaren niet.

*Irene Shonle, county director and natural resources Extension agent, Gilpin County. 3/14.

Colorado State University, U.S. Department of Agriculture en Colorado counties werken samen. CSU Extension programma’s zijn beschikbaar voor iedereen zonder onderscheid. Er is geen goedkeuring van genoemde producten bedoeld, noch wordt er kritiek geuit op producten die niet worden genoemd.

Ga naar het begin van deze pagina.