Červené barvivo?

Červené barvivo?

Tady je v plném znění standardní odpověď (červeným písmem), kterou Ron O’Kane ze společnosti Perky-Pet Products zasílá lidem, kteří si stěžují na „krmnou“ směs pro kolibříky P-P, která obsahuje červené barvivo. Přečtěte si ji prosím pozorně a pak si přečtěte mé komentáře, které následují:

Děkuji vám za čas, který jste věnovali vyjádření svých obav ohledně použití potravinářského barviva v našich instantních nektarech pro kolibříky. Jak si jistě dokážete představit, i pro nás je to záležitost, která nám dělá jisté starosti! Vzhledem k tomu, že se zabýváme chovem kolibříků, bylo by nejen špatné, ale také hloupé, kdybychom dělali něco, co škodí zdraví kolibříků. Kdyby společnost Perky-Pet přidávala do krmiva pro kolibříky škodlivou látku, bylo by to stejné, jako kdyby společnost Gerber přidávala do dětské výživy jed.

O tom, že červené barvivo kolibříkům škodí, se mluví již mnoho let. Pokaždé, když se tato fáma objeví, snažíme se ji dohledat a zjistit, zda se zakládá na pravdě. S velkým potěšením mohu oznámit, že jsme ve všech případech nejenže nenašli žádné přesvědčivé důkazy o škodlivých účincích barviva, ale ve všech případech jsme nenašli naprosto ŽÁDNÉ DŮKAZY! Jednu dobu jsme dokonce nabízeli odměnu 100 dolarů prvnímu člověku, který by nám poslal kopii jakéhokoli legitimního výzkumu. Stále máme svých 100 dolarů! Některá tekutá červená barviva obsahují propylenglykol, rafinovaný alkohol, který se někdy používá jako nemrznoucí směs. Proto společnost Perky-Pet používá suchá barviva schválená USDA a odrazuje naše zákazníky od přidávání netestovaných červených barviv k barvení nektaru.

Jedna z reinkarnací této fámy měla svůj počátek v článku, který vyšel 25. února 1990 v novinách Day Newspaper v New London ve státě Connecticut. Tento článek citoval studii zoologické zahrady v San Diegu, která údajně zjistila, že „z ptáků, kteří pozřeli nektar obsahující červené barvivo, se narodila mláďata slepá, deformovaná nebo s neotevírajícími se krunýři“. Někdo přeposlal kopii tohoto článku do centrály řetězce Wild Birds Unlimited, který následně citoval článek na titulní straně „Červené potravinářské barvivo – škodlivé pro kolibříky“ upozornění ve svém měsíčním zpravodaji, který je zasílán všem jejich zákazníkům.

Jeden z našich dobrých zákazníků a přítel kolibříků v tomto okamžiku poslal kopii zpravodaje Wild Bird generálnímu řediteli společnosti Perky-Pet. Představte si jeho zděšení! První, co udělal, bylo, že zavolal do zoologické zahrady v San Diegu a promluvil si s vedoucím péče o ptáky, panem Waynem Schulenburgem, aby se pokusil zjistit informace o studii. Pan Schulenburg mu sdělil, že Zoo takovou studii nikdy neprovedla, že celá věc je „naprosto vymyšlená“.

Jak si jistě dokážete představit, jsme značně rozrušeni šířením nepravdivých informací, které mají dopad jak na naši pověst přítele kolibříků, tak na naše podnikání. I nadále šíříme pravdu, ale pravda nemá takový dopad na titulku jako fáma. V případě zpravodaje Wild Birds Unlimited nebylo otištěné odvolání v dalším čísle zprávou na první straně.

Krmíme kolibříky našimi nektary již desítky let a zjistili jsme, že se populace ptáků neustále zvyšuje. Nektary Perky-Pet obsahují pouze barviva, která prošla přísnými testy USDA pro použití v potravinách. Stejně jako vám nám jde o dlouhodobé zdraví našich přátel, kolibříků.

Ron O’Kane, BTCM [email protected]

Takže, co je na tomto obrázku špatně?

Perky-Pet ví, že červené barvivo prodává směs pro kolibříky (ostatně vytvořili trh). Jinak by byl vizuálně k nerozeznání od obyčejné, doma vyrobené cukrové vody, na které by P-P nevydělal. Zisk z této směsi musí být obrovský.

Na dosažení zisku rozhodně není nic špatného. Jako vedoucí firma v oboru a hlavní zdroj informací o kolibřících pro veřejnost má však P-P etickou povinnost kolibříkům neškodit. Tuto povinnost neplní. Z tohoto důvodu odmítám doporučovat jakékoli jejich výrobky. Nedoporučuji ani společnost Opus, která rovněž prodává červenou směs. Směsi jakéhokoli druhu jsou v lepším případě plýtváním penězi a v horším případě představují pro ptáky potenciální zdravotní riziko.

Pan O’Kane má pravdu, že neexistuje žádný jednoznačný výzkum na jednu či druhou stranu. Je důležité si uvědomit, že to znamená, že neexistuje ani žádný výzkum, který by dokazoval, že červené barvivo je pro kolibříky bezpečné. Jeho tvrzení o „zvýšení populace ptáků“ je irelevantní: jen největší důvěřivec by uvěřil, že červené barvivo je zodpovědné za takové zvýšení, vzhledem k nesčetným dalším proměnným, které s tím souvisejí.

Nejhloupějším výrobkem Perky-Pet ze všech je nektar s „jahodovou vůní“, o kterém tvrdí, že je pro kolibříky obzvláště atraktivní. To není pravděpodobné, protože neexistuje žádný důkaz, že kolibříci vyhledávají potravu podle čichu; zdá se, že stejně jako většina ptáků mají čich málo vyvinutý. Možná je atraktivní pro lidi s příliš velkým disponibilním příjmem. Kolibříci jsou miniaturní létavci, kteří získávají potravu z členovců (hmyzu a pavouků), a cukr je jen palivem pro honbu za brouky.

Je jen přirozené, že ornitologové chtějí pro své opeřené přátele „jen to nejlepší“, a mnozí jsou ochotni utratit nemalé peníze, aby jim to zajistili. Používejme však zdravý rozum.

Tady je několik faktů:

• Několik zkušených, licencovaných rehabilitátorů volně žijících zvířat mi sdělilo, že u kolibříků, o nichž bylo známo, že používají barvený sirup, vidí znepokojující poškození, včetně nádorů na zobáku a játrech. Pokud vím, jejich pozorování nebyla publikována v recenzovaném časopise. Pokud nutkavě toužíte po „vědeckých“ důkazech, nemusíte jim věřit. Ale já ano.
• P-P tvrdí, že její barvivo je schváleno USDA (ve skutečnosti FDA). Je to prý červené barvivo č. 40, známé také jako Allura Red AC, azobarvivo vyrobené z uhelného dehtu. FDA schvaluje věci, které jedí lidé, a neprovádí žádné testy účinků potravinářských přísad na volně žijící zvířata. Je chybou předpokládat, že na kolibříky působí chemické látky stejně jako na lidi; ve skutečnosti je naše fyziologie zcela odlišná.
  Ale co kdyby to bylo schváleno? Tylenol je schválen FDA, ale když jím nakrmíte kočku, zemře (paracetamol je pro kočky vysoce toxický). Někteří lidé jsou natolik alergičtí na červené barvivo č. 40, že pouhý kontakt s ním u nich vyvolá šok. Dále FDA doporučuje, aby lidé nepozřeli velké množství jednoho barvicího přípravku, ale přesně to se děje kolibříkům na krmítkách s červeným sirupem: stálá strava z jednoho barviva.
• Přes schválení červeného barviva č. 40 FDA se nashromáždilo dost vědeckých důkazů, aby bylo v řadě zemí zakázáno. Viz tyto odkazy:
  • Vývojová toxicita a psychotoxicita červeného barviva FD a C č. 40. 40 (allura red AC) u potkanů
  • Poškození DNA vyvolané červenými potravinářskými barvivy perorálně podávanými březím myším a myším samcům
  • Strukturní základ mutagenity azobarviv na bázi 1-amino-2-naftolu

Červené barvivo je pro přilákání kolibříků ZCELA NUTNÉ. Zprávy o neformálních pokusech s použitím vedle sebe umístěných krmítek, jednoho s červeným sirupem a druhého s obyčejným, naznačují, že ptákům červené barvivo nechutná.

Přírodní květinový nektar je čirý, nikoliv červený. Kolibříci se stejně nedívají na nektar, ale hledají květy správného tvaru a barvy, a téměř všechna krmítka pro kolibříky jsou z červeného plastu. Na ta, která nejsou, přivažte červenou stužku nebo geodetickou pásku, pokud je ptáci potřebují pomoci najít.

Jedinými složkami, které se nacházejí ve všech květinových nektarech, jsou voda a cukr. Existují stopová množství elektrolytických solí a dalších chemických látek, ale ty jsou u každé rostliny jiné, mohou pocházet z prachu a brouků, kteří nektar kontaminují, a neexistuje žádný důkaz, že je kolibříci používají nebo potřebují pro dobré zdraví. V každém případě se zdá, že žádná z krmných směsí pro kolibříky se nesnaží přesně kopírovat nektar z květů.
Vyzývám všechny výrobce, aby prokázali, že konzervační látky a další složky v jejich komerčních směsích (kromě vody a cukru) byly vědecky testovány z hlediska bezpečnosti jako doplněk potravy pro kolibříky. Nebudu je však urážet tím, že budu předstírat, že nabízím 100 dolarů.

Pointa: červené barvivo je zbytečné a k dobrému zdraví kolibříka nepřispívá vůbec ničím. Ve skutečnosti jeho účinky na kolibříky nejsou prokázány. Je přinejlepším zbytečné. Proč riskovat?

Naše dobré hospodaření s kolibříky vyžaduje konzervativnost v tom, jak ovlivňujeme jejich život. Pokud v mém postoji vidíte logiku, dejte vědět výrobcům a obchodům, které jejich výrobky prodávají, co si o tom myslíte.