10 nejlepších bezmléčných jogurtů podle dietologů, které si můžete koupit, pokud trpíte intolerancí laktózy
Dnes se v regálech s mléčnými výrobky objevuje stejné množství bezmléčných jogurtů, mléka a sýrů jako jejich protějšky z kravského mléka. S rostoucí oblibou rostlinné stravy se lidé z různých důvodů snaží zbavit mléčných výrobků.
Ať už vynecháváte kravské mléko, protože vás posílá rovnou na záchod, nebo chcete omezit nasycené tuky z živočišných produktů, bezmléčné jogurty mohou být skvělou náhradou. Výběr bezmléčných jogurtů, které se vyrovnají výživovým hodnotám druhů z kravského mléka, však může být náročný.
„Bezmléčné jogurty jsou skvělou volbou, pokud hledáte mléčnou alternativu kvůli osobním preferencím nebo intoleranci laktózy – neobsahují laktózu, ale stále obsahují slušné množství zdravých tuků,“ říká Angel Planells, RDN, registrovaná dietoložka ze Seattlu a mluvčí Akademie pro výživu a dietetiku. „Je důležité dívat se na tyto jogurty jako na sytou svačinu, přičemž je třeba se zaměřit především na kalorie, vlákninu, cukr (zejména přidané cukry), bílkoviny a tuky.“ Pojďme rozluštit, co přesně hledat na etiketě.
Jak koupit nejlepší bezmléčný jogurt
„Porovnávání etiket potravin mezi nemléčnými jogurty může být velmi náročné, protože živiny se značně liší,“ říká Kristen Smithová, RD, dietoložka z Atlanty, zakladatelka společnosti 360 Family Nutrition a mluvčí Akademie pro výživu a dietetiku. Důvodem jsou rozdíly v hlavní složce používané k výrobě jogurtu.
Většina bezmléčných jogurtů, které vídáte v obchodech, se vyrábí z mandlí, kešu oříšků, sóji, kokosu, lněného semínka nebo ovsa jako základu. Při hledání toho nejlepšího pro vás však záleží na chuti a pocitu v ústech, říká Planells. Dodává, že obyčejná verze je dobrou volbou, protože si do ní můžete přidat vlastní polevy, například čerstvé ovoce, syrové ořechy a mletou skořici na dochucení. To obvykle pomáhá omezit přidaný cukr.
Když už mluvíme o sladkém, cukr představuje jeden z hlavních problémů bezmléčných jogurtů, protože mnozí výrobci nakopávají málo výraznou chuť větším množstvím rafinovaného materiálu. Jedním ze způsobů, jak můžete zkontrolovat, zda je v jogurtu přidaný cukr, je vyhledat v nutričních údajích řádek s přidanými cukry; obvykle je uveden přímo pod cukrem.
Chcete se zaměřit na značky s méně než pěti gramy přidaného cukru, říká Smith. Pokud etiketa ještě neuvádí cukry samostatně, podívejte se do seznamu složek. U bezmléčného jogurtu, který je skutečně bez cukru, byste neměli v seznamu složek vidět cukr ani jeho varianty, jako je třtinový cukr nebo javorový sirup. Chcete také zkontrolovat, zda není jednou z hlavních složek jogurtu, a to můžete ověřit tak, že se podíváte, zda je cukr uveden jako jedna z prvních tří složek. Pokud je cukr v seznamu složek uveden výše, znamená to, že ho výrobek obsahuje hodně. „Jednou z překvapivých věcí je, že některé nemléčné jogurty označené jako obyčejné, přesto mají cukr jako jednu z prvních několika složek,“ říká Smith.
Kromě cukru byste si měli dát pozor na počet bílkovin, říká Smith. Některé bezmléčné jogurty mohou obsahovat až 10 gramů bílkovin (obvykle ve výrobcích na bázi sóji), ale dobré číslo, které je třeba hledat, je kolem šesti gramů. Kokosové jogurty mohou mít o něco méně, takže zvažte přidání některých ořechů, abyste zvýšili jeho sytící profil.
Ačkoli nemusíte nutně potřebovat obohacený výrobek, bezmléčné jogurty s vápníkem nebo vitaminem D jsou dobrou volbou, pokud dodržujete rostlinnou stravu nebo ze svého jídelníčku zcela vyřazujete výrobky z kravského mléka. Nezapomeňte si také vybrat bezmléčné jogurty s probiotiky, které chrání střeva. Hledejte živé aktivní kultury, jako je acidipholus, bifidobakterie, thermophilus nebo bulgaricus, uvedené na zadní straně etikety, říká Planells.
Chcete-li si vybrat lžičku, která splní tyto požadavky schválené odborníky na výživu, podívejte se na seznam nejlepších bezmléčných jogurtů na trhu.
.