7minutová poleva s hnědým cukrem
Sedmiminutová poleva s hnědým cukrem je klasický recept. V novinách se objevil již v roce 1912, i když nejčastěji je spojován s 30. lety 20. století. Zřejmě právě v té době získala přívlastek „sedmiminutová“ a díky této technice se jí také říká „vařená poleva“. Ať už ji nazvete jakkoli, jedná se o rychlou a lahodnou polevu na dorty a cupcaky, která dodá vašim domácím moučníkům okouzlující staromódní nádech.
Tato poleva se připravuje z bílků a hnědého cukru spolu s vanilkou. Nejprve použijete dvojitý vařič a teplo z vařící vody pomůže při šlehání zhoustnout. Poté je potřeba už jen trochu šlehat a je připravena k polevě na dort.
Výsledná poleva je bílá a nadýchaná jako marshmallow krém. Má teplou, karamelovou chuť s dokonalou sladkostí. Vyzkoušejte polevu na různé druhy dortů. Hodí se zejména pro sezónní recepty, jako jsou máslové ořechové košíčky, jablečný kořeněný dort a všechny recepty s vlašskými ořechy nebo dýní. Buďte také kreativní; někteří fanoušci zjistili, že je fantastická na ananasových dortech.