Bílá čokoláda Mocha
Máte rádi sladkou krémovou chuť bílé čokolády? Podlamují se vám při pomyšlení na latté z bílé čokolády nebo horké kakao z bílé čokolády kolena? Stává se vám, že tíhnete k tomu obřímu známému kavárenskému řetězci a až příliš často podléháte některému z jejich svátečních nápojů? Chápeme vás a nejste sami.
Bílá čokoláda je ve skutečnosti odvozena od čokolády a obsahuje kakaové máslo, cukr a mléko, ale nikoliv kakaovou hmotu. Právě tyto pevné látky dodávají mléčné nebo hořké čokoládě barvu a hlubší, hořkou chuť. Kakaová sušina je také zdrojem kofeinu, takže bez ní bílá čokoláda neobsahuje stejný náboj. Výsledkem je jemná, sladká cukrovinka, na kterou je chuť.
Milovníci bílého čokoládového latté však mají dobrou zprávu. Ne, chutě se zastavit nedají – ty vám zůstanou. Ale co můžeme udělat, je pomoci vám tyto chutě uspokojit, aniž byste se museli oblékat a chodit nebo jezdit do obřího paláce kávy. Tato domácí verze chutná stejně krémově a lahodně a pravděpodobně je i levnější.
Ačkoli moka s bílou čokoládou v tom velkém známém kavárenském řetězci může znít efektně a složitě, ve skutečnosti je to velmi jednoduchý nápoj. Bílou čokoládovou omáčku i směsi bílé čokolády mocha si můžete koupit od jiných firem, ale tato verze od základu vás donutí dvakrát se zamyslet. Použijte svou oblíbenou připravenou kávu (nebo espresso, pokud máte rádi silnou), spojte ji s omáčkou z bílé čokolády a mléka a doplňte oslazenou šlehačkou – to je vše, co tento šálek lahodnosti obsahuje. Pokud máte rádi extra sladké, můžete přidat asi lžičku cukru, ale omáčka z bílé čokolády je obvykle dostatečně dekadentní.
To je vše. Nepotřebujete žádné speciální směsi ani tajné omáčky a nemusíte kupovat nic jiného než sáček bílých čokoládových lupínků, za předpokladu, že už je nemáte k dispozici na svačinu ve své kuchyni. Opět vám rozumíme. Nejste v tom sami.