Co podávat ke Stroganoffu? Odpověď, kterou potřebujete, najdete právě tady!
Hovězí Stroganoff je pro mnoho lidí pohodlným jídlem. Někteří tvrdí, že pokrm pochází z Ruska, ale navzdory jeho původu si na něm pochutnává mnoho Američanů.
Ale vzhledem k jeho masité a aromatické chuti ho někteří lidé raději kombinují s přílohou, která dokáže vyvážit nebo alespoň zkrotit jeho chuť. Co ale podávat ke stroganovu? Jaká příloha se k tomuto pokrmu hodí? V tomto článku najdete odpověď, kterou hledáte!
Co je to hovězí stroganov?
Pokud nevíte, o jaký pokrm se jedná, hovězí stroganov je tradiční ruské jídlo, které se skládá z osmažených kousků hovězího masa s omáčkou ze zakysané smetany nebo Smetany, jak ji Rusové rádi nazývají. Omáčka obsahuje také několik koření a houby.
Jídlo vydává masitou, smetanovou a aromatickou chuť, které mnoho lidí těžko odolává. K přípravě tohoto pokrmu mnozí lidé nejraději používají hovězí svíčkovou, která mu dodá úžasnou křehkost.
Existuje také spousta způsobů, jak můžete tento pokrm připravit. Můžete ho připravit na sporáku, v hrnci, a dokonce i v troubě. Nejlepší věc, kterou mají lidé na tomto pokrmu rádi, je, že je docela univerzální – můžete ho kombinovat téměř se vším!
Chcete-li vědět, jak připravit hovězí stroganoff, podívejte se na toto video:
Co podávat se stroganoffem?
Tradiční způsob podávání stroganoffu je s těstovinami, ale v dnešní době už existuje spousta variací a nápadů na přílohy, které se dostaly do hry. Pokud jste zarytými milovníky stroganoffu, pak si nejspíš přejete vědět, jaké další přílohy jsou k tomuto pokrmu vhodné. Nuže, zde jsou některé z nich:
Rýže
To je nejbližší věc, která se blíží těstovinám. Neutrální chuť rýže dostatečně dobře vyváží chuť stroganovu. Krémová omáčka dokonale obklopí horkou bílou rýži, která ve vás jistě vyvolá chuť na další.
Postačí samozřejmě i obyčejná rýže, ale pokud chcete rýži a stroganoff posunout na vyšší úroveň, můžete si vybrat česnekovou rýži.
Vajíčkové nudle
Pokud máte rádi neutrální chuť přílohy bohaté na sacharidy, ale bez kalorií, zkuste si vybrat vaječné nudle. Chutnají velmi podobně jako těstoviny, ale obsahují méně sacharidů. Nudle se skládají převážně z mouky a vejce.
Pokud nemáte přístroj na výrobu těstovin, můžete tento typ nudlí jednoduše našlehat pomocí kráječe na pizzu.
Rozmačkané červené zelí
Jestliže však držíte dietu, raději se od rýže vyhněte, protože hovězí maso a omáčka už samy o sobě obsahují velké množství kalorií. S ohledem na to pro vás ideální volbou přílohy není nic jiného než zeleninová příloha a zelí je na našem seznamu na prvním místě.
Namísto fádního a nudného zelí však doporučujeme dušené zelí. Vyzkoušejte recept na dušené zelí, které obsahuje cukr a jablka, takže může vydávat sladkost, která by dokonale doplnila smetanovost a slanost pokrmu. Nejlepší na tomto pokrmu ze zelí je, že mu dodá barevný nádech, díky němuž by pokrm stroganoff jistě vypadal mnohem lákavěji.
Zeleninový salát
Samozřejmě můžete sáhnout i po zelenině. Pokud se chcete rozhodnout pro zeleninový salát, doporučujeme vynechat krémový salát Caesar a zvolit raději něco pikantního nebo sladkého. Můžete se rozhodnout pro zeleninový salát s medovou zálivkou nebo můžete vyzkoušet letní salát, který obsahuje ovoce.
Fazole na páře
Pokud hledáte něco lehkého a zdravého, určitě se vám budou hodit fazole na páře. Pokud chcete zvýšit příjem vlákniny, můžete přidat i kukuřici.
Sauté brambory
Zdá se, jako by se k hovězímu stroganovu nejlépe hodila jídla bohatá na sacharidy. Pokud si neděláte starosti se spotřebou kalorií, pak dalším úžasným nápadem na přílohu, který můžete vyzkoušet, jsou smažené brambory.
Brambory nemusíte příliš dochucovat, protože pokrm z hovězího masa je už sám o sobě aromatický.
Cesnekový chléb
Přeměna hovězího stroganovu na sendvič se v poslední době stala poměrně populární. Pro mnohé se stal velkým hitem, protože chléb se k chuti stroganoffu dobře hodí. Pokud však nechcete stroganoff proměnit v sendvič, další nejlepší věc, kterou můžete udělat, je spojit ho s česnekovým chlebem.
Závěr
Hovězí stroganoff je jedním z nejchutnějších hovězích jídel, která existují. Nejlépe se však snoubí s několika přílohami, aby se chuť a slanost vyvážily. Co podávat ke stroganovu? Zřejmě máte spoustu možností – chléb, rýži, těstoviny a zeleninu!