Co se děje se samčími kuřaty ve vaječném průmyslu?
V vaječném průmyslu se pohlaví jednodenních kuřat určuje v líhni. Určení pohlaví kuřat (určení, zda se jedná o slepici nebo kohouta) vyžaduje značnou zručnost a provádí se již v tomto raném stádiu, aby se určil jejich další osud.
Jsou-li kuřata samičího pohlaví silná a zdravá, jsou přemístěna na místo, kde dorostou do vhodné velikosti, a poté jsou přemístěna do snášecího zařízení – může se jednat o klece, volný výběh nebo stájové uspořádání. Samci jsou považováni za nežádoucí vedlejší produkt produkce vajec a jsou usmrceni a zlikvidováni krátce po určení pohlaví kuřat ve věku pouhého jednoho dne.
Samci jsou usmrcováni ze dvou důvodů: nemohou snášet vejce a nejsou vhodní pro produkci kuřecího masa. Je to proto, že nosnice – a tedy i jejich kuřata – jsou jiným druhem drůbeže než kuřata, která jsou chována a pěstována pro produkci masa. Nosnice jsou chovány k produkci vajec, zatímco kuřata na maso jsou chována k růstu velkých prsních svalů a nohou.
Líhně kuřat chovají jeden nebo druhý typ kuřat podle toho, kterému drůbežářskému průmyslu dodávají – vejce nebo maso. V líhních nosnic, které zásobují vaječný průmysl nosnicemi, se vejce vyvíjejí v průmyslových inkubátorech. Po vylíhnutí prochází novorozená kuřata výrobní linkou, kde se určuje jejich pohlaví a třídí se. Nemocná nebo slabá kuřata samičího pohlaví a všechna kuřata samčího pohlaví jsou oddělena od zdravých kuřat samičího pohlaví a následně usmrcena.
Vzorový předpis pro dobré životní podmínky zvířat: Domácí drůbež uvádí, že se všemi vyřazenými nebo přebytečnými nově vylíhlými kuřaty, která jsou určena k likvidaci, musí být zacházeno stejně humánně jako s těmi, která budou ponechána nebo prodána. Kodex uvádí, že tato kuřata musí být neprodleně usmrcena plynováním oxidem uhličitým nebo macerací. Kuřata musí být poté pečlivě zkontrolována, aby bylo zajištěno, že jsou všechna mrtvá.
Macerace se provádí tak, aby bylo zajištěno, že kuřata jsou usmrcena během jedné sekundy, a pokud je tato metoda prováděna efektivně a kvalifikovaně, lze ji považovat za humánnější než plynování vysokou koncentrací oxidu uhličitého. Je tomu tak proto, že oxid uhličitý ve vysokých koncentracích je pro drůbež averzivní a tato metoda vede k prodlouženému utrpení před smrtí.
Jaké jsou alternativy?
RSPCA nadále naléhá na vaječný průmysl, aby investoval do alternativ, které odstraní nutnost vybíjení kuřat samčího pohlaví a zabrání možné bolesti a utrpení při současných metodách usmrcování. Technologie, jako je analýza hladiny hormonů ve vaječné tekutině, použití spektrofotometrie nebo kamer a fluorescenční mikroskopie, prokázaly, že určení pohlaví vajec je možné. Určení pohlaví vajec během několika prvních dnů inkubace umožňuje určit pohlaví dříve, než se u embrya vyvine smyslová nervová soustava a začne vnímat bolest. Jakmile dojde k určení pohlaví vajec, mohou být samčí kuřecí vejce vyjmuta z inkubace a použita k jiným účelům, například ke zpracování na krmivo pro zvířata nebo k využití v laboratořích. Tyto nové technologie představují komerčně životaschopnou alternativu k vybíjení kuřat samčího pohlaví. Neustálý výzkum a inovace v této oblasti zajistí, že vyřazování kuřat samčího pohlaví bude možné bez prodlení ukončit.
Další čtení
Fioranelli M, Sepehri A, Roccia M (2019) In ovo sexing of chicken eggs by virus spectroscopy. Macedonian Journal of Medical Sciences 7(18):3106-3109.
Galli R, Preusse G, Schnabel C et al (2018) Sexing of chicken eggs by fluorescence and Raman spectroscopy through the shell membrane. PLoS ONE 13(2): e0192554.
Galli R, Preusse G, Uckermann O (2017) In ovo sexing of chicken eggs by fluorescence spectroscopy. Analytical and Bioanalytical Chemistry 409:1185-1194.
Wang Y, Guofeng J, Meihu M et al (2019) Sex differences in serum steroid hormone levels during embryonic development in hen eggs. Poultry Science 98(11):6053-6062.