Crohnova choroba a dieta
Crohnova choroba a ulcerózní kolitida jsou dva typy onemocnění známé jako zánětlivé střevní onemocnění neboli IBD. Crohnova choroba je definována chronickým zánětem a podrážděním trávicího traktu. Ulcerózní kolitida má také za následek zánět, ale konkrétně v tlustém střevě a konečníku. Podle americké nadace Crohn’s and Colitis Foundation of America trpí IBD přibližně 3 miliony Američanů. Příčina není zcela objasněna, ale je známo, že se toto onemocnění vyskytuje v rodinách. Kromě toho se zdá, že při vzniku IBD hraje roli imunitní systém člověka a prostředí, ve kterém žije.
Co se děje při Crohnově chorobě?“
Přesný proces, který způsobuje zánět a podráždění, není znám, ale určité poznatky o tomto onemocnění existují. Crohnova choroba často postihuje dolní část tenkého střeva, ale může se projevit kdekoli od úst až po konečník. Svou roli při tomto onemocnění hraje také imunitní systém.
Ve střevech se hromadí imunitní buňky, které napadají bakterie, potravu, zdravé tělesné tkáně a další neškodné nebo dokonce prospěšné látky, což způsobuje příznaky, jako jsou bolesti břicha, průjem, krvácení z konečníku, úbytek hmotnosti, horečka a únava. Tyto hromadící se imunitní buňky produkují chemické látky, které podporují zánět, poškozují střevní stěny a způsobují příznaky Crohnovy choroby.
Jak se na tom podílí strava?
Potraviny Crohnovu chorobu nezpůsobují a při její léčbě nebyla prokázána účinnost žádné speciální diety. Některé potraviny však mohou u některých lidí způsobit vzplanutí příznaků Crohnovy choroby. Mezi potraviny, které mohou s větší pravděpodobností vyvolat příznaky, patří potraviny s vysokým obsahem vlákniny a tuku, mléčné výrobky a sycené nápoje.
Výzkum se nepodařilo určit, které konkrétní potraviny jsou viníkem u každého člověka s tímto onemocněním. Sečteno a podtrženo: Neexistuje jediná dieta, která by Crohnovu chorobu zmírnila. Přesto mezi důležité kroky při léčbě Crohnovy choroby patří vedení podrobného potravinového deníku, vyhýbání se potravinám, které vyvolávají příznaky, a konzultace s registrovaným dietologem se zkušenostmi se zdravým trávením.
Potřeba živin
Dalším častým problémem je nedostatek živin, protože zánět způsobený tímto onemocněním narušuje vstřebávání živin. Navíc při vyhýbání se potravinám může docházet k nedostatku některých živin. Lidé s Crohnovou chorobou proto potřebují stravu bohatou na živiny s dostatečným množstvím kalorií, bílkovin a zdravých tuků.
Steroidní léky často předepisované při Crohnově chorobě mohou zvyšovat riziko osteoporózy, takže pro zdraví kostí je zapotřebí dostatek vápníku, vitaminu D, hořčíku a vitaminu K. Malabsorpce může mít za následek také nedostatek vitaminu C, vitaminu B12, kyseliny listové a zinku.
Tipy pro zdravé stravování
Pokud máte Crohnovu chorobu, poraďte se s registrovaným dietologem, který s vámi může vypracovat individuální stravovací plán.
Některé tipy a doporučení mohou zahrnovat:
- Jíst malá jídla nebo svačiny každé 3 až 4 hodiny. Zůstaňte hydratovaní. Během dne pijte malé množství vody.
- V období, kdy nemáte příznaky, zařaďte do svého stravovacího plánu celozrnné potraviny a různé druhy ovoce a zeleniny. Nové potraviny začínejte konzumovat postupně a v malém množství.
- Když máte příznaky, například průjem nebo bolesti břicha, dodržujte seznam doporučených potravin, který vám poskytne váš registrovaný dietolog. Mezi potraviny, kterým je třeba se vyhnout, mohou patřit potraviny s vysokým obsahem vlákniny, syrová a plyn produkující zelenina, většina syrového ovoce a nápoje s kofeinem.
Váš lékař a registrovaný dietní specialista vám mohou doporučit potraviny s přidanými probiotiky a prebiotiky a také doplňky stravy k prevenci nebo léčbě jejich nedostatku.