Devět nejlepších apartmánů v Tokiu
Od Codelia Mantsebo
Podlehněte své vášni pro jemné jídlo od nejlepších čokoládových značek na světě. Od Švýcarska až po Venezuelu najdeme ty nejchutnější a nejdekadentnější značky čokolády od nejlepších světových čokolatiérů.
Dnešní čokolatiéři povýšili umění čokolády na něco magického. Od krémových okamžiků rozplývání se na jazyku až po luxusní dekadentní tabulky čokolády, u nichž bylo klinicky prokázáno, že zlepšují zdraví pokožky, se kulinářští odborníci snažili vytvořit dokonalou pochoutku na bázi kakaa se zvláštní péčí a důrazem na detail.
Tyto vynikající luxusní značky čokolády, které si najdou něco pro každého, od tradicionalistů až po ty, kteří hledají vynalézavé a neobvyklé exploze chutí, jsou vytvořeny tak, aby potěšily i ty nejnáročnější znalce čokolády.
Představujeme vám některé z nejlepších značek čokolády, které byly vytvořeny pro ty, kdo mají epikurejský vkus.
Teuscher
Čokoláda Teuscher, kterou časopis National Geographic označil za nejlepší čokoládu na světě, přináší božský čokoládový zážitek, který je výsledkem dlouholeté čokoládové vášně a tradice.
Švýcarská čokoládovna se sídlem v Curychu má více než 70 let zkušeností od svých začátků v malém městečku ve švýcarských Alpách a je gurmány i kritiky uznávána jako nejlepší čokoláda na světě.
Čokoláda Teuscher se vyrábí vzájemným mícháním nejdražších přírodních surovin, včetně nejlepších ořechů, marcipánu, ovoce, kakaa a dalších přírodních ingrediencí, aniž by se do čokolády přidávaly konzervační látky, chemikálie nebo přísady.
Pozoruhodná domácí specialita společnosti Teuscher – šampaňské lanýže, jsou směsí čokolády, másla a smetany se šampaňským krémovým středem.
Richart
Rodina Richart začala vyrábět gurmánské čokolády a francouzské makronky ve francouzském Lyonu v roce 1925 a následně se stala jednou z nejlepších světových značek čokolády. Čokolatiér získal za svou práci velmi žádaná ocenění:
Vyzkoušejte různé chutě, jemné čokolády Richart nabízejí nepřekonatelné chuťové zážitky díky spojení těch nejlepších ingrediencí v časem prověřených recepturách. Kromě dalších lahodných chutí používá Richart ingredience, které dodávají chuti poměrně rudý zážitek, například balzamiko, abyste ochutnali originální kakao, nebo pražené, abyste si vychutnali kávové ganache a karamelové coulis.
Valrhona
Čokoláda Valrhona, pocházející z francouzského údolí Rhôny, je považována za Rolls Royce mezi čokoládami. Valrhona, která znázorňuje, jak jemná je francouzská chuť, vyrábí couvertures již od roku 1922. Valrhona je známá vytvářením řady jedinečných a rozpoznatelných aromatických profilů zdokonalováním technik pro zvýraznění chuti vzácných kakaových bobů, které jsou nakupovány přímo z plantáží v Jižní Americe, Tichomoří a Karibiku.
Jako jedna z nejlepších čokoládových značek na světě se Varlhona věnuje vytváření jedinečné čokolády řemeslné kvality s komplexní, vyváženou a konzistentní chutí.
Každá tabulka Valrhona single origin nese na etiketě název terroir daného bobu, přičemž nejexkluzivnější z nich jsou tabulky Vintage Single Origin, které se prodávají v omezeném množství podle úrody. Valrhona také navrhuje párování s vínem, které má zvýraznit „tóny“ komplexního chuťového profilu každé čokolády. Od čokoládových perel až po degustační čtverečky – výběr nec-plus-ultra čokoládových tyčinek této značky je k dostání ve specializovaných obchodech s potravinami.
Jacques Genin
Jacque Genin vytváří lahodné čokolády, jemné karamelky, hříšně krémové kakao a mnoho dalších pochoutek, které pečlivě vyrábí v kuchyni přímo na místě. Své čokoládové výtvory posílá do restaurací Alaina Ducasse, hotelů jako George V a Crillon a dodavateli luxusních potravin Hédiard.
Jacque Genin také dodává čokoládu, karamely a petits fours do více než 200 špičkových francouzských hotelů a restaurací, včetně luxusního pětihvězdičkového hotelu Plaza Athénée, Hôtel de Crillon a Le Meurice.
Jeho čokoládovnu popsal deník New York Times jako „svaté místo pro znalce“. V roce 2008 otevřel obchod s prodejem pro veřejnost v pařížské čtvrti Marais.
V roce 2010 ho Club des Croqueurs de Chocolat označil za jednoho z nejlepších francouzských čokolatiérů.
Amedei
Čokoládovny Amedei, které jsou celosvětově proslulé svou elegantní a bezchybně vyrobenou čokoládou, ilustrují italskou dokonalost a jsou považovány za jednu z nejlepších značek čokolády.
Tmavá čokoláda Amedei Porcelana je často označována za nejdražší čokoládu na světě. Získala různá ocenění, včetně ocenění „Best bean to bar“, „Best Dark Chocolate Bar“ a „Golden Bean award“ (Academy of Chocolate Awards).
Díky oddanosti získávání těch nejlepších kakaových bobů přímo z kakaových plantáží vyvolávají jejich požitkářské chutě četné příjemné emoce, když si dopřáváte jejich extra jemnou čokoládu. Společnost Amedei si také zajistila exkluzivní práva na venezuelské plantáže, kde se pěstují legendární kakaové boby Chuao.
Flying Noir
Flying Noir z kalifornského Mendocina nabízí ručně malované lahůdky od Karen Urbanek, která je zároveň výtvarnicí. V soutěži International Chocolate Salon Awards získaly její čokolády vzácné hodnocení šesti hvězdiček a byla oceněna jako jedna z nejlepších čokolatiérek a cukrářek v Americe.
Obaly jsou lákavé a elegantní, zatímco lanýže jsou ručně vyráběny ze všech přírodních surovin. Řemeslné čokoládové bonbony, vyrobené s mimořádnou péčí a z kvalitních, čerstvých surovin, pokud možno z ekologických a místních zdrojů. Jsou také opatřeny originálními malbami v přírodních barvách kakaového másla a slídy.
Jsou stejně krásné jako chutné. Lanýže Flying Noir mají vynikající chuť s jemnou rovnováhou mezi čokoládou a infuzními příchutěmi.
Esthechoc
Zdravý způsob konzumace hořké čokolády je jíst tabulky s nejméně 90 % kakaové sušiny. Často je však vzácné najít tyčinky s 90 % a jejich konzumace nemusí být nutně příjemná.
Esthechoc vytvořil „první ‚chytrou‘ čokoládu podporující mládí na světě“ – která je zdravá a prospěšná pro pokožku.
Klinicky prokázané zlepšení zdraví pokožky Esthechoc používá s dva velmi důležité a silné antioxidanty: v Astaxanthin – silná protizánětlivá látka (6000krát silnější než vitamin C) a v Kakaové polyfenolické epikatechiny.
Tyto složky poskytují antioxidační ochranu, snižují záněty, podporují mikrocirkulaci v pokožce a udržují zdravou hladinu kyslíku v pokožce, což má za následek zdravý a mladistvý vzhled pokožky.
Esthechoc je veganský, 100% přírodní a má pouze 38 kilokalorií.
Přírodní složky, které jsou v kůži obsaženy.