Gala, Fuji nebo Red Delicious: jaká je vaše volba?
Jablka Washington patří v Indii k nejoblíbenějším. Pocházejí z úrodných údolí a náhorních plošin dalekého západu amerického státu Washington. Každé washingtonské jablko se sbírá ručně, čímž se zachovává jeho kvalita.
Na rozdíl od minulosti, kdy jsme se setkávali pouze s jablky Red Delicious z Washingtonu, máme dnes k dispozici mnohem více odrůd. Jablka se liší svou sladkostí (viz měřič sladkosti) a chutí, ale všechna jsou fantasticky chutná. Pojďme se podívat na jejich rozšíření.
Red Delicious: Tato odrůda má sytě rubínovou slupku a má tvar srdce. Její jemně sladká chuť a výrazná šťavnatá křupavost z ní dělají skvělou svačinku.
Gala: Tato odrůda je ideální svačinou, kterou si můžete vzít s sebou. Gala má tvar srdce, výraznou žlutooranžovou slupku s červenými proužky a nesrovnatelně sladkou chuť. Skvěle se hodí i do salátů.
Fuji: Křupavá, šťavnatá Fuji má různou barvu od žluté přes zelenou až po červenou. Díky své pikantní, sladké chuti se výborně hodí do salátů nebo k jídlu z ruky.
Golden Delicious: Toto univerzální jablko na vaření má pevnou bílou dužinu a slupku tak jemnou, že ji není třeba loupat. Při pečení nebo vaření si Golden Delicious zachovává svůj tvar a chuť.
Granny Smith: Granny Smith jsou jasně zelené, někdy s růžovým nádechem. Chuť je pikantní, ideální na pečení, a skus je křupavý.
Cripps Pink: Křupavé ovoce, které se hodí na pečení: Cripps Pink je známá svou sladkou chutí a pevnou, křupavou dužinou. Má žlutou barvu s růžovým nádechem. Cripps Pink se skvěle hodí k vaření i k jídlu z ruky.
Honeycrisp: Honeycrisp má jasně červenou a světle zelenou vnější slupku a krémově zbarvenou křupavou, ale šťavnatou vnitřní dužinu. Tato odrůda jablek se vyznačuje sladkou, avšak mírně nakyslou chutí a lze ji konzumovat jako svačinu nebo používat do salátů, na pečení a vaření.
Jablka Washington jsou k dostání v maloobchodních prodejnách ve velkých indických městech. Tak neváhejte a pořiďte si je všechna! Nezapomeňte také kliknout sem, kde najdete další výživové novinky a nápady na recepty.