Grilované kuře s citronovou paprikou
Rychlé, snadné a chutné bílkoviny, toto grilované kuře s citronovou paprikou má jen 5 ingrediencí a je ideální pro letní grilování! Paleo, Whole30, bez lepku a bez mléka.
V létě není nic jednoduššího než grilování! Namarinujte maso a zeleninu, zapalte gril a zhruba za 30 minut máte večeři! Dnes se s vámi podělím o toto super snadné grilované kuře s citronovou paprikou.
V minulosti obvykle griloval Michael, ale v poslední době se do grilování pouštím i já! Buď na našem grilu Traeger, nebo na dřevěném uhlí, je to opravdu tak snadné!
A teď si povíme něco o celém procesu úklidu. Jednou z nejlepších věcí na grilu je minimum použitého nádobí. Při přípravě jich obvykle nepotřebujete příliš mnoho a při grilování už vůbec žádné. Já jsem pro život s méně nádobím.
Protože léto je pro nás všechny rušné a nechceme ztrácet čas v kuchyni, je tento recept krátký a sladký. Minimum ingrediencí a příprav. Můžete použít buď gril, nebo grilovací pánev. Pokud nemáte ani jedno, můžete smažit na pánvi nebo péct v troubě.
Já se však v tomto ročním období snažím za každou cenu vyhnout používání trouby!
Pravdivý příběh – když jsem vyrůstala, neměla jsem klimatizaci (moji rodiče ji stále nemají!) a zapínat troubu nebylo v pořádku. Potit se ve vlastním domě není žádná legrace.
Tak či onak, tohle grilované kuře s citronovou paprikou je skvělá bílkovina na grilování, pikniky nebo setkání. Podávejte ho se zeleninou a sacharidy pro pěkné vyvážené jídlo, přidejte ho na salát, nebo ho prostě jezte jen tak, pokud máte rádi. Skvěle se hodí i na přípravu jídla!
Grilované kuře s citronovou paprikou
Potřebujete jen 5 základních kuchyňských ingrediencí, abyste si připravili super snadné a chutné grilované kuře. Tento recept mám moc ráda, protože je v něm koření z pepře a kyselost z citronu. Pak je celé zuhelnatělé s křupavými kousky z grilu a je tak dobré.
Tady je to, co potřebuješ:
- kuřecí prsa – můžeš použít i stehna
- citronovou šťávu a kůru
- avokádový olej
- černý pepř
- sůl
- .
Nejprve začněte tím, že všechny ingredience nasypete do velkého sáčku nebo skleněné nádoby a necháte marinovat v lednici až 2 hodiny. Když je kuře téměř hotové s marinováním, zapalte gril.
Při přípravě tohoto pokrmu jsem použil gril na dřevěné uhlí, protože miluji uhlí a chuť, kterou z něj získá, ale hodil by se i plynový gril nebo gril na dřevěné pelety!
Jakmile je gril zahřátý na teplotu, položte kuře na přímý žár a připravujte ho asi 8 minut. Obraťte a přesuňte na nepřímý žár (ne nad přímý plamen) a grilujte dalších asi 7 minut, dokud nebude zvenku křupavé a vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů.
Nechte několik minut odpočívat a pochutnejte si!
Toto kuře s citronovým pepřem má díky pepři trochu koření. Vyžaduje hodně pepře, a protože používáme hrubý černý pepř, je ještě pikantnější. Samozřejmě, že černý pepř není ten, který dostanete z mlýnku na pepř – ten jsem našla v oddělení sypkých potravin v místním obchodě.
Vlastně ho našel Michael a přinesl ho domů a já si říkala „co s tím mám sakra dělat“. Udělat z toho samozřejmě kuře. Můžeš použít i obyčejný pepř z mlýnku, jen ta chuť může být trochu jemnější.
Jak dlouho můžeš marinovat kuře v citronové šťávě?“
Marinování kuřete může být docela jednoduché – stačí všechno hodit do sáčku nebo nádoby a nechat to udělat své. Při marinování s velkým množstvím citrusů, jako to děláme zde, je však třeba být opatrný.
Kuře můžete marinovat v citronové šťávě až 2 hodiny. Po dvou hodinách může kyselina kuře rozložit a zničit jeho strukturu.
Jelikož používáme 1/2 šálku citronové šťávy, nejedná se o marinádu, u které bychom mohli jen „nastavit a zapomenout“. Připravte si ji trochu předem, než budete chtít začít grilovat. Recept však můžete zdvojnásobit!
Co se hodí ke kuřeti s citronovou paprikou?
Podle mého názoru opravdu nemůžete udělat chybu s čímkoli, co budete k tomuto grilovanému kuřeti podávat. Tady jsou některé z mých oblíbených:
Grilované hranolky ze sladkých brambor
Zdravý brokolicový salát s medovo-hořčičným dresinkem
Grilované zelné steaky
Letní salát s hořčičným dresinkem. Kukuřičný salát s rajčaty &Avocado
Vzduchová fritéza Křupavé brambory s česnekem a rozmarýnem
Další zdravá kuřata Recepty
30+ nejlepších receptů na kuřecí maso Whole30
Marináda na kuřecí maso na 5 způsobů
Zdravý kuřecí Pad Thai
Paleo popcorn Kuřecí maso
Paleo kuřecí burrito mísy
Vytisknout připínáček
Grilované kuře na citronové paprice
Složení
- 2 1/5 libry kuřecích prsíček (asi 46 prsíček)
- 2 lžíce avokádového oleje
- 1/2 šálku citronové šťávy (asi 4-6 citronů)
- 2 lžíce hrubého černého pepře
- citronová kůra z citronů
- sůl, podle chuti
Návod
-
Všechny ingredience vložte do velkého sáčku na zip nebo skleněné nádoby. Dobře promíchejte, aby se kuře obalilo, a ujistěte se, že jsou pokryty všechny strany (ráda sáčkem zatřepu). Marinujte maximálně 2 hodiny, přičemž jednou protřepejte/míchejte. Marinádu lze po použití vyhodit.
-
Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu. Po rozpálení položte kuře na přímý žár a grilujte 8 minut. Obraťte a přesuňte na nepřímý žár (ne přímo nad oheň/uhlíky) a grilujte dalších 7-12 minut podle toho, jak jsou prsa silná, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů.
-
Nechte 3-5 minut vychladnout. Podávejte se zeleninou a sacharidy a pochutnejte si!
Poznámky
Výživové hodnoty
Tento recept byl již dříve zveřejněn a letos byl aktualizován!
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy a já mohu vydělat trochu peněz, pokud kliknete a zakoupíte produkty, na které je odkazováno. Nestojí vás to žádné peníze navíc. Odměna pomáhá s výdaji na udržení ETG v chodu. Vážím si vaší podpory!
