Instant Pot Pikantní vegetariánské těstoviny s chipotle
Pikantní vegetariánské těstoviny s chipotle připravené v instantním hrnci.
Zelenina je zalitá krémovou omáčkou z omáčky adobo, smetany &medu! Tak chutné, snadné a hotové v jednom hrnci!
Zveřejnění: Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Více informací o mých zásadách pro partnery a reklamu najdete zde.
V dnešní době se sacharidům nedá uniknout, že? Žiju na komfortním jídle
Rýže, těstoviny, roti, paratha, zkrátka dejte mi všechny sacharidy! V těchto časech nás to všechny táhne k pohodlným jídlům a pro mě jdou pohodlná jídla a sacharidy ruku v ruce.
Těstoviny jsem v posledních dnech často připravovala v instantním hrnci. Je to super snadné, dělá se to v jednom hrnci a výsledek je vždycky vynikající.
V posledních několika měsících jsem na blogu sdílela několik receptů na těstoviny z instantního hrnce a tyto pikantní vegetariánské těstoviny s chipsy jsou další na seznamu!
Tyto Pikantní vegetariánské těstoviny s chipsy
✔ se připravují v jednom hrnci, těstoviny se nemusí vařit zvlášť.
✔ mají krémovou pikantní omáčku z omáčky adobo, smetany a trochy medu & citronu.
✔ má zeleninu, jako jsou houby & chřest!
✔ je vydatné jídlo, které je hotové za méně než 30 minut.
Vždycky jsem byla fanouškem chuti chipotle, ať už v pizze, tacos, sofritas nebo teď v těstovinách.
Kouřovost a pikantnost tohoto pokrmu pochází z hlavní ingredience, kterou jsou konzervované papričky chipotle v omáčce adobo.
Tyto papričky jsou opravdu pálivé. Pro tento recept na těstoviny ráda používám omáčku adobo, ve které jsou papričky ponořené, a ne samotné papričky.
Omáčka má pikantní a kouřovou chuť a já jí do receptu přidávám asi 2,5 polévkové lžíce,
No, pro někoho to může být hodně, takže to prosím upravte podle chuti. Přidejte 1 polévkovou lžíci a podle toho uvidíte. Pokud máte raději méně pálivé, pak by vám mohla stačit 1 polévková lžíce.
Já také nemohu jíst pálivá jídla, ale mám ráda kouřovou chuť, která pochází z omáčky adobo, a proto mi 2,5 polévkové lžíce stačily.
A pokud přemýšlíte, co se zbytky omáčky a chipotle papriček, pak zkuste tento recept Chipotle Sofritas.
Kromě chipotle papriček je v receptu také těžká smetana, která dělá omáčku krémovou a dodává jí bohatou chuť.
K vyvážení chutí se používá med a citron. Je to jeden z těch receptů, které zvládnete uvařit během chvilky, pokud máte všechny ingredience po ruce.
Mám ráda zeleninu v těstovinách, a tak zde mám papriky, zelený hrášek, žampiony a chřest.
Můžete přidat také mrkev, dokonce i brokolici. Mrkev přidej při tlakovém vaření a brokolici spolu s chřestem po skončení tlakového vaření.
Rada zde používám tenký chřest, rychle se spaří a do tohoto jídla se hodí. Zkus je tedy při přípravě tohoto pokrmu koupit.
Můžeš sem přidat i tofu, před přidáním do těstovin ho však osmahni na pánvi.
Dají se tyto vegetariánské těstoviny s chipsy připravit jako veganské? Ano, neměl by to být problém! Vynechejte smetanu a místo ní přidejte kokosové mléko. Místo medu použijte agávový nebo hnědý cukr.
Dají se použít i celozrnné těstoviny? Ano, a v takovém případě vařte 6 minut pod vysokým tlakem, nechte tlak 5 minut přirozeně povolit a poté proveďte rychlé uvolnění tlaku.
Metoda
1- Stiskněte tlačítko saute na Instant Pot. Jakmile se hrnec zahřeje, přidejte olivový olej a poté přidejte nakrájenou cibuli, česnek a papriku (červenou i žlutou).
Sautujte 2 až 3 minuty, dokud cibule a paprika nezměknou.
2- Přidejte houby a mražený zelený hrášek. Promíchejte.
3- Poté přidejte omáčku adobo (z plechovky chipotle papriček v omáčce adobo, přidáte jen omáčku z ní, ne papričky). Promíchejte.
4- Poté přidejte vodu, těstoviny, sůl a pepř. Těstoviny lehce stlačte stěrkou, aby byly mírně pod vodou.
5- Hrnec uzavřete pokličkou. Stiskněte tlačítko ručního nebo tlakového vaření a vařte 5 minut pod vysokým tlakem s tlakovým ventilem v těsnicí poloze. Rychle uvolněte tlak.
6- Otevřete hrnec a stiskněte tlačítko restování. Přidejte hustou smetanu. Zde můžete přidat další 2 lžíce smetany, pokud máte rádi více omáčky nebo smetany.
7- Přidejte také citronovou šťávu a med a promíchejte.
8- Přidejte chřest a hrnec zakryjte skleněnou poklicí. Těstoviny nechte 3 minuty dusit na mírném ohni.
Těstoviny ozdobte koriandrem a pikantní vegetariánské těstoviny s chipotle podávejte teplé. Před podáváním můžete na povrch nastrouhat trochu parmazánu!
Pokud jste vyzkoušeli tento pikantní vegetariánský recept na chipotle, nezapomeňte recept ohodnotit! Můžete mě také sledovat na Facebooku a Instagramu, abyste viděli, co je v mé kuchyni nejnovějšího!
Pikantní vegetariánské těstoviny Chipotle v rychlém hrnci
Manali
Složení
- 1. Kuchyňský návod.5 lžic olivového oleje 22 ml
- 1 střední žlutá cibule nakrájená nadrobno
- 4-5 velkých stroužků česneku nakrájených nadrobno
- 1 malá žlutá paprika nakrájená nadrobno, asi 1/3 šálku nakrájené papriky
- 1 malá červená paprika nasekaná, asi 1/3 šálku nakrájené papriky
- 4 unce bílých žampionů nakrájených na plátky, asi 8 žampionů
- 1/2 šálku zeleného hrášku mraženého
- 2. Kuchyňské potřeby5 lžic omáčky adobo z plechovky papriček chipotle v omáčce adobo (použijte pouze omáčku), upravte podle chuti – pokud nemáte rádi pálivá jídla, přidejte méně
- 1.5 šálků vody 12 oz
- 8 oz těstovin penne
- 3/4-1 lžička soli upravte podle chuti
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/2 šálku + 2 lžíce tučné smetany nebo přidejte více podle chuti
- 1 lžíce +1-2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžíce medu
- 3 oz chřestu ořízněte, raději tenký chřest
- koriandr na ozdobu
Návod
-
Stiskněte tlačítko saute na Instant Pot. Jakmile se hrnec zobrazí horký, přidejte olivový olej a poté přidejte nakrájenou cibuli, česnek a papriky (červenou i žlutou). Smažte 2 až 3 minuty, dokud cibule a paprika nezměknou.
-
Přidejte houby a mražený zelený hrášek. Promíchej.
-
Poté přidej omáčku adobo (z plechovky chipotle papriček v omáčce adobo, přidáš jen omáčku z ní, ne papričky). Promíchejte a spojte.
-
Poté přidejte vodu, těstoviny penne, sůl a pepř. Těstoviny lehce stlačte stěrkou, aby byly mírně pod vodou.
-
Pokličkou uzavřete hrnec. Stiskněte tlačítko ručního nebo tlakového vaření a vařte 5 minut pod vysokým tlakem s tlakovým ventilem v těsnicí poloze. Rychle uvolněte tlak.
-
Otevřete hrnec a stiskněte tlačítko restování. Přidejte hustou smetanu. Zde můžete přidat další 2 lžíce smetany, pokud máte rádi omáčku nebo smetanu.
-
Také přidejte citronovou šťávu a med a promíchejte.
-
Přidejte chřest a hrnec zakryjte skleněnou poklicí. Těstoviny nechte 3 minuty dusit na prudkém ohni.
-
Těstoviny ozdobte koriandrem a pikantní vegetariánské těstoviny s chipotle podávejte teplé. před podáváním můžete na povrch nastrouhat trochu parmazánu!“
Pokyny pro vaření
-
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu a dejte stranou. Vodu, která byla použita na vaření těstovin, si vyhraďte.
-
Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Jakmile se olej rozpálí, přidejte cibuli, česnek a papriku a smažte je 2 až 3 minuty do změknutí. Přidejte houby, hrášek a chřest a promíchejte. Přidejte trochu vody, asi 1/4 šálku (můžete použít stejnou vodu, která byla použita na vaření těstovin), přikryjte pánev pokličkou a nechte zeleninu vařit 3 až 4 minuty.
-
Jakmile je zelenina hotová, přidejte omáčku adobo, smetanu, citronovou šťávu, med, sůl a pepř. Vše promíchejte. Vmíchejte uvařené těstoviny a promíchejte. Pokud omáčka vypadá příliš hustá, přidejte ještě trochu vyhrazené vody z těstovin. Ochutnejte a upravte koření podle chuti. Ozdobte koriandrem a podávejte.
Video
Poznámky
- Já jsem zde použila 1/2 hrnku +2 lžíce smetany. Pokud chcete mít těstoviny více omáčky, můžete přidat další 2 lžíce.
- Já dávám přednost kouřovosti, která pochází z omáčky adobo, takže jsem jí zde použila 2,5 lžíce. Pokud tuto chuť nemáte rádi, můžete přidat méně. Nebo jich přidejte víc, pokud chcete omáčku pikantnější.
- Chcete-li mít veganskou omáčku, přidejte místo smetany kokosové mléko.
- V den, kdy jsem ji dělala, jsem neměla doma parmazán, ale pokud ho máte, nastrouhejte na něj před podáváním trochu čerstvého parmazánu.
- Těstovinová omáčka může po uvaření těstovin pod tlakem vypadat, že je jí hodně, ale jakmile těstoviny vychladnou, všechno se vysuší.
- Chcete-li omáčku udělat pikantnější, můžete spolu s cibulí a česnekem přidat nasekané jalapeño. Obsah: 60gBílkoviny: 12gTuky: 22gNasycené tuky: 10gCelkový cholesterol: 51mgSodík: 2393mgDraslík: Vláknina: 5gCukr: 10gVitamín A: 1484IUVitamín C: 72mgVápník: 74mgŽelezo: 2mg