Jaké jsou přínosy česneku?
Níže jsou uvedeny příklady některých vědeckých studií publikovaných v recenzovaných vědeckých časopisech o léčebných účincích (nebo ne) česneku.
Riziko vzniku rakoviny plic
Podle studie provedené v Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention v Číně měli lidé, kteří jedli syrový česnek alespoň dvakrát týdně během 7 let trvání studie, o 44 % nižší riziko vzniku rakoviny plic.
Vědci, kteří svou studii publikovali v časopise Cancer Prevention Research, provedli osobní rozhovory s 1 424 pacienty s rakovinou plic a 4 543 zdravými osobami. Ptali se jich na jejich stravu a životní styl, včetně otázek týkajících se kouření a toho, jak často jedí česnek.
Autoři studie napsali: „Byla pozorována ochranná souvislost mezi příjmem syrového česneku a rakovinou plic se závislostí na dávce, což naznačuje, že česnek může potenciálně sloužit jako chemopreventivní prostředek proti rakovině plic.“
Rakovina mozku
Sloučeniny organické síry obsažené v česneku byly identifikovány jako účinné při ničení buněk glioblastomů, což je typ smrtelného nádoru mozku.
Vědci z Lékařské univerzity v Jižní Karolíně v časopise Cancer uvedli, že tři čisté organosirné sloučeniny z česneku – DAS, DADS a DATS – „prokázaly účinnost při likvidaci buněk rakoviny mozku, ale DATS se ukázal jako nejúčinnější.“
Současný autor, doktor Ray Swapan, řekl: „Tento výzkum poukazuje na velký příslib sloučenin rostlinného původu jako přírodního léku pro kontrolu zhoubného růstu buněk lidských mozkových nádorů. Před aplikací této léčebné strategie u pacientů s mozkovými nádory je třeba provést další studie na zvířecích modelech mozkových nádorů.“
Osteoartróza kyčelních kloubů
Ženy, jejichž strava byla bohatá na zeleninu allium, měly nižší výskyt osteoartrózy, uvedl tým z King’s College London a University of East Anglia v Anglii v časopise BMC Musculoskeletal Disorders. Mezi příklady zeleniny allium patří česnek, pórek, šalotka, cibule a rakkio.
Autoři studie uvedli, že jejich zjištění nejen upozornila na možný vliv stravy na výsledky osteoartrózy, ale také ukázala možnost využití sloučenin, které existují v česneku, k vývoji léčby tohoto onemocnění.
Dlouhodobá studie, které se zúčastnilo více než 1 000 zdravých žen-dvojčat, zjistila, že u těch, jejichž stravovací návyky zahrnovaly dostatek ovoce a zeleniny, „zejména allií, jako je česnek“, se méně projevovaly známky časné osteoartrózy kyčelního kloubu.
Potenciálně silné antibiotikum
Diallylsulfid, sloučenina obsažená v česneku, byl podle studie zveřejněné v časopise Journal of Antimicrobial Chemotherapy stokrát účinnější v boji proti bakterii Campylobacter než dvě populární antibiotika.
Bakterie Campylobacter je jednou z nejčastějších příčin střevních infekcí.
Vedoucí autor, Dr. Xiaonan Lu z Washingtonské státní univerzity, řekl: „Tato práce je pro mě velmi vzrušující, protože ukazuje, že tato sloučenina má potenciál snížit výskyt bakterií způsobujících onemocnění v životním prostředí a v našich potravinách.“
Ochrana srdce
Diallyl trisulfid, součást česnekového oleje, pomáhá chránit srdce během srdeční operace a po infarktu, zjistili vědci z Emory University School of Medicine. Domnívají se také, že diallyl trisulfid by se mohl používat jako léčba srdečního selhání.
Plynný sirovodík prokazatelně chrání srdce před poškozením.
Je to však těkavá sloučenina a je obtížné ji dodávat jako léčbu.
Z tohoto důvodu se vědci rozhodli zaměřit na diallyl trisulfid, složku česnekového oleje, jako na bezpečnější způsob, jak dodat srdci prospěšné látky sirovodíku.
Při pokusech na laboratorních myších tým zjistil, že po srdečním infarktu měly myši, které dostaly diallylsulfid, o 61 % menší poškození srdce v ohrožené oblasti ve srovnání s neléčenými myšmi.
V jiné studii, publikované v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, vědci zjistili, že česnekový olej může pomoci chránit pacienty s cukrovkou před kardiomyopatií.
Kardiomyopatie je hlavní příčinou úmrtí pacientů s cukrovkou. Jedná se o chronické onemocnění myokardu (srdečního svalu), který je abnormálně ztluštělý, zvětšený a/nebo ztuhlý.
Tým výzkumníků krmil diabetické laboratorní potkany buď česnekovým, nebo kukuřičným olejem. U těch, kterým byl podáván česnekový olej, došlo k výrazně větším změnám spojeným s ochranou před poškozením srdce ve srovnání se zvířaty, kterým byl podáván kukuřičný olej.
Autoři studie napsali: „Závěrem lze říci, že česnekový olej má významný potenciál pro ochranu srdce před kardiomyopatií vyvolanou diabetem.“
Pro potvrzení výsledků této studie bude třeba provést studie na lidech.
Vysoký cholesterol a vysoký krevní tlak
Výzkumníci z Ankarské univerzity zkoumali vliv suplementace česnekovým extraktem na profil krevních lipidů (tuků) u pacientů s vysokým cholesterolem v krvi. Jejich studie byla publikována v časopise Journal of Nutritional Biochemistry.
Studie se zúčastnilo 23 dobrovolníků, všichni s vysokou hladinou cholesterolu; 13 z nich mělo také vysoký krevní tlak. Byli rozděleni do dvou skupin:
- Normotenzní skupina s vysokým cholesterolem (normální krevní tlak).
- Hypertenzní skupina s vysokým cholesterolem (vysoký krevní tlak).
Po dobu 4 měsíců užívali doplňky stravy s česnekovým extraktem a byly jim pravidelně kontrolovány parametry krevních lipidů a také funkce ledvin a jater.
Na konci 4 měsíců vědci dospěli k závěru, že „…suplementace česnekovým extraktem zlepšuje profil krevních lipidů, posiluje antioxidační potenciál krve a způsobuje významné snížení systolického a diastolického krevního tlaku. Vede také ke snížení hladiny oxidačního produktu (MDA) v krevních vzorcích, což svědčí o snížení oxidačních reakcí v organismu.“
Jinými slovy, doplňky stravy s česnekovým extraktem snížily vysokou hladinu cholesterolu a také krevní tlak u pacientů s hypertenzí. Vědci dodali, že jejich studie byla malá – je třeba provést další práce.“
Rakovina prostaty
Lékaři na urologickém oddělení Nemocnice čínsko-japonského přátelství v Pekingu (Čína) provedli studii hodnotící vztah mezi konzumací zeleniny Allium a rizikem rakoviny prostaty.
Shromáždili a analyzovali publikované studie do května 2013 a o svých zjištěních informovali v časopise Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
Autoři studie dospěli k závěru: „Příjem zeleniny Allium, zejména česneku, souvisí se sníženým rizikem rakoviny prostaty.“
Tým také poznamenal, že vzhledem k tomu, že neexistuje mnoho relevantních studií, měly by být provedeny další dobře navržené prospektivní studie, které by jejich zjištění potvrdily.
Poškození jater vyvolané alkoholem
Poškození jater vyvolané alkoholem je způsobeno dlouhodobou nadměrnou konzumací alkoholických nápojů.
Vědci z Institute of Toxicology, School of Public Health, Shandong University, Čína, chtěli zjistit, zda diallyl disulfid (DADS), organosirná sloučenina získaná z česneku, může mít ochranné účinky proti oxidačnímu stresu vyvolanému etanolem.
Její studie byla publikována v časopise Biochimica et Biophysica Acta.
Výzkumníci dospěli k závěru, že DADS by mohl pomoci chránit před poškozením jater vyvolaným etanolem.
Předčasný (předčasný) porod
Mikrobiální infekce během těhotenství zvyšují u žen riziko předčasného porodu. Vědci z Oddělení epidemiologie Norského institutu veřejného zdraví zkoumali, jaký vliv mohou mít potraviny na antimikrobiální infekce a riziko předčasného porodu.
Studie a její výsledky byly publikovány v časopise Journal of Nutrition.
Ronny Myhre a jeho kolegové se zaměřili na účinky Alliums a sušeného ovoce, protože na základě rešerše literatury byly tyto dvě potraviny označeny za nejslibnější z hlediska snížení rizika předčasného porodu.
Tým zkoumal příjem sušeného ovoce a Alliums u 18 888 žen v norské kohortě Matka a dítě, z nichž 5 % (950) prodělalo spontánní PTD (předčasný porod).
Autoři studie došli k závěru: „Příjem potravin s antimikrobiálními a prebiotickými sloučeninami může mít význam pro snížení rizika spontánního PTD. Zejména česnek byl spojen s celkově nižším rizikem spontánního PTD.“
Česnek a nachlazení
Tým vědců z rezidence rodinné medicíny svatého Josefa v Indianě provedl studii nazvanou „Léčba nachlazení u dětí a dospělých“, která byla publikována v časopise American Family Physician.
Uvádějí, že „profylaktické užívání česneku může snížit četnost nachlazení u dospělých, ale nemá žádný vliv na trvání příznaků“. Profylaktické užívání znamená jeho pravidelné užívání za účelem prevence onemocnění.
Přestože některé výzkumy naznačují, že největší přínos má syrový česnek, jiné studie se zabývaly celkovým příjmem allium, a to jak syrového, tak vařeného, a zjistily jeho přínos. Proto můžete česnek užívat různými způsoby, abyste využili jeho předností.