Jak mlít zrnkovou kávu v kuchyňském robotu
Kávoví snobové trvají na elektrickém nebo ručním mlýnku, aby dosáhli více než dokonalé dokonalosti vedoucí k dokonalému šálku. To však neznamená, že kávová zrna nemůžete rozemlít v nožovém mlýnku nebo v jeho ještě hrubším příbuzném, kuchyňském robotu. S výsledky a snadným čištěním budete s největší pravděpodobností spokojeni spíše s miniprocesorem než s přístrojem plné velikosti, pokud nemáte velký objem zrn k mletí. Upozornění:
Přizpůsobení způsobu přípravy kávy
Pokud se chystáte použít kuchyňský robot k mletí kávových zrn pro french press, je nejvhodnější. Výsledky budou ve srovnání s pořádným mlýnkem na kávu hrubé. Tato skutečnost je ve váš prospěch, protože french press funguje nejlépe s hrubě namletou kávou.
Množství a načasování
Na každých 6 až 8 šálků kávy, které plánujete připravit, odměřte do pracovní mísy procesoru 2 polévkové lžíce kávových zrn. Zrna umelte těsně před přípravou, aby byla co nejčerstvější.
Zpracování
Na kuchyňském robotu hledejte tlačítka „Pulse“ a „Chop“ nebo přibližně ekvivalentní tlačítka rychlosti „Low“ a „High“. Pulzujte nebo stiskněte tlačítko „Low“ na kuchyňském robotu pětkrát, pokaždé na 2 sekundy.
Mírně pohupujte kuchyňským robotem tak, aby částečky v horní části mísy spadly do blízkosti nožů, nebo jemně klepejte nožičkami spotřebiče o pracovní plochu. Stiskněte tlačítko sekání nebo „High“ na 30 až 45 sekund a pozorně sledujte strukturu zrn v míse pohledem přes její stěny. Když vypadají jako velká zrnka o průměru asi 1/8 palce s několika jemnějšími částicemi, ale ne zcela práškovitá, jste hotovi. Vyhněte se dalšímu pulzování, které by vedlo k vytvoření jemného prášku.
Vyjmutí mleté kávy
Poklepejte na kryt procesoru, abyste uvolnili část odletující mleté kávy. Zvedněte kryt a odložte jej stranou. Otočte a zvedněte pracovní misku ze základny motoru. Vytřepejte většinu namletých zrn z pracovní mísy do karafy french pressu. Pomocí cukrářského štětce nebo i určeného 1palcového štětce vymetejte zbylou kávovou sedlinu z víka a mísy kuchyňského robotu. Kuchyňský robot umyjte a uschovejte na další ráno.