Jak ohřát quiche druhý den (nebo ze zmrazeného)
- Sdílet
- Tweet
- Připnout
Quiche je jedním z nejoblíbenějších vaječných jídel, které můžete podávat kdykoli během dne. Nejlepší na tom je, že quiche lze připravit v několika různých variantách tím, že změníte kombinaci zeleniny, kterou do něj použijete. Pokaždé, když pečeme quiche, vždycky nám zbydou nějaké zbytky a všichni se musíme naučit, jak quiche ohřívat.
Quiche je výživné jídlo k snídani nebo večeři a většinou si ohřívám zbytky, které byly uloženy v lednici, abych je měla ráno. Čím je quiche tak výjimečný? Podle mě může mít všechny oblíbené ingredience v jednom jídle. Někdy připravuji quiche bez ničeho, ale s přidanou zeleninou. Někdy do něj přimíchám nadrobenou slaninu, na kostičky nakrájenou šunku nebo dokonce uzeného lososa. Vidíte, že tak můžeme pokaždé vytvořit nové zpestření.
Quiche není obyčejný vaječný koláč; na dně má křupavou kůrku. A když se quiche správně neohřeje, jeho kůrka je buď příliš měkká, nebo příliš suchá na to, aby se dala jíst. Proto se s vámi podělíme o správné metody ohřívání quiche, abyste si mohli pokaždé vychutnat stejně čerstvou a křupavou strukturu jeho kůrky.
Příprava quiche
Než se pustíme do celého procesu ohřívání quiche, podívejme se nejprve, jak se vlastně připravuje. Quiche má dvě základní části; nejprve je to kůrka a pak náplň.
Těsto na kůrku lidé obvykle připravují smícháním mouky, droždí, prášku do pečiva, soli a vody. Ale protože je tento proces časově náročný, raději používám v obchodě balené, chlazené koláčové těsto. Koláčovou kůrku jednoduše rozprostřete do koláčového talíře nebo pečicí formy, ve které quiche pečete, a přebytečné těsto po okrajích odřízněte. V některých receptech na quiche, zejména v těch s nízkým obsahem sacharidů, se kůrka často nepoužívá.
Další důležitou částí quiche je náplň. Základní náplň quiche se vyrábí z vajec smíchaných se solí, černým pepřem, mlékem nebo smetanou. Ostatní přísady se přidávají podle vlastního výběru. Mezi mé oblíbené možnosti přidání náplně patří strouhaný sýr, nakrájená zelená cibulka, šunka nakrájená na kostičky. Můžete však přidat i nasekaný špenát, čerstvé bylinky, nakrájenou papriku nebo rozpůlená cherry rajčátka.
Zelenina a šunka se podusí zvlášť a pak se smísí s vejci, aby se připravila náplň. Tímto způsobem zelenina chutná křupavě a šťavnatě v každém soustu. Připravená náplň se nalije do krusty a poté se upeče v troubě, dokud nezíská zlatavou barvu. Můžete také nejprve upéct krustu, pak nalít vaječnou náplň a péct, dokud se vejce nesrazí, a tak si doma připravit výživný a zdravý quiche.
Mražení quiche
Když je quiche upečený, je čas ho řádně uchovat. Nemůžete ho jednoduše hodit do lednice nebo mrazáku, jinak se váš quiche brzy promění v rozpadající se hmotu. Aby si zachoval neporušenou chuť a strukturu, skladujte ho pečlivě. Pokud ho chcete uchovat na jeden den, pak ho jednoduše uložte do chladničky. Ujistěte se však, že je uložen v uzavřené nebo přikryté nádobě, aby se do quiche nedostala vlhkost.
Chcete-li quiche zmrazit, můžete vzít jakoukoli vhodnou nádobu nebo sáček se zipem. Umístěte quiche na plech nebo na jakýkoli rovný povrch, který je vyložený pergamenovým papírem. Poté quiche zmrazte na 1 až 2 hodiny, dokud nebude pevný a zmrzlý. Nyní quiche vyjměte z plechu a přendejte ho do sáčku na zip nebo do uzavřené nádoby. Při ukládání quiche do mrazničky dbejte na to, aby nebyl umístěn pod jinými nádobami nebo jakýmkoli těžkým obalem.
Nyní se podíváme, jak můžeme ohřát uložený a zmrazený quiche, i když je bez kůrky. Existují dva různé způsoby, jak quiche znovu ohřát. Můžete k tomu použít mikrovlnnou troubu nebo troubu.
Ohřátí quiche pomocí mikrovlnné trouby
Pokud si kladete otázku – Lze quiche ohřát v mikrovlnné troubě, pak vám řeknu, že rozhodně ano. Obvykle, když přemýšlíme o ohřevu čehokoli, je mikrovlnná trouba prvním spotřebičem, který nás napadne. Ohřívání v mikrovlnné troubě se však při ohřívání quiche nedoporučuje, a to hlavně proto, že kůrka quiche může být nejprve příliš rozmočená a poté při ohřívání v mikrovlnné troubě příliš tvrdá. Pokud však nemáte k dispozici jinou možnost, můžete ho v mikrovlnné troubě ohřát, ale pomocí vhodných opatření.
Při ohřevu v mikrovlnné troubě může mít jídlo hodně vlhkosti; proto se hned po ohřevu ukáže, že je extrémně měkké, a když se tato vlhkost odpaří, jídlo najednou ztvrdne. To se stává většině chleba a kůrky. Proto je důležité uchovávat je v mikrovlnné troubě v zakryté nádobě, aby se vlhkost udržela uvnitř potraviny. Místo ohřívání při extrémně vysoké teplotě ohřívejte při střední teplotě, abyste zachovali strukturu.
Jak ohřát quiche v troubě
Druhou metodou je ohřát quiche v troubě. Tento způsob je vhodnější než ohřev v mikrovlnné troubě. Chcete-li tak učinit, začněte nejprve předehřátím trouby na 350 °C. Mezitím si připravte quiche k ohřevu. Na quiche budete potřebovat vhodné pánve o šířce asi 8-10 palců. Dostatečně velké, aby se do nich quiche vešel.
Vystřihněte dostatečně velký kus fólie, abyste tento plech nebo pánev zakryli. Zakrytí quiche
fólií ho ochrání před přímým ohřevem, připečením a vysušením.
Před vložením quiche do plechu nebo pánve je nezapomeňte vyložit pergamenovým papírem. Quiche položte na tento papír a poté jej přikryjte fólií. Okraje fólie přehněte a utěsněte je okrajem pečicího plechu.
Nyní quiche zahřívejte v předehřáté troubě po dobu 5-7 minut a po nakrájení ihned podávejte.
Závěr
Podívejte se! Ohřát quiche není tak složité; při správném pochopení a vhodných opatřeních ho můžeme snadno ohřát, aniž bychom zkazili jeho chuť a strukturu. Řekněte nám, co si o těchto metodách myslíte a jak jsou podle vás účinné!“
Vždy nás zajímají vaše názory, tipy nebo triky a určitě je zahrneme do našeho průvodce. Pokud vás někdy zajímalo, jak se v restauracích ohřívá quiche, pak nyní máte odpověď.
Související
.