Jak přežít cereální dietu
V naší kanceláři jsou dva chlapíci, kteří drží „cereální dietu“, bizarní koncept, který spočívá v tom, že účastníci jedí cereálie dvakrát denně ve snaze rychle zhubnout. Ale funguje to opravdu? Zjistil jsem to.
Je jen jeden způsob, jak dietu zhodnotit, a to vyzkoušet ji na vlastní kůži. A tak jsem se ve jménu žurnalistiky a také proto, že jsem se musela vejít do obepínajících šatů na bratrovu svatbu, rozhodla vyzkoušet takzvanou obilnou dietu. Nemohlo to být přece těžší než veganská výzva…
Takže, co je to cereální dieta?
Special K kdysi propagovala dietu „dvoutýdenní výzva“, při jejímž správném dodržování jste se do dvou týdnů vešli do malých červených plavek. Stačilo sníst 45g misku Special K (nebo jiné cereálie Kellogg’s s relativně nízkým obsahem cukru) s nízkotučným mlékem jak k snídani, tak k obědu nebo večeři. Vaše třetí „normální“ jídlo muselo být také docela zdravé (tj. s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin a zeleniny) a nebyl povolen žádný alkohol.
Nemusíte tedy počítat kalorie, snadno se to dodržuje, pravděpodobně utratíte méně za jídlo a zřejmě je to účinné pro 75 % lidí. To zní skvěle, ne?“
Ale je zajímavé, že Special K už „dvoutýdenní výzvu“ nepropaguje. Možná si uvědomili, že nedostatek variability stravy by mohl ohrozit příjem živin, nebo že Special K není založen na celozrnných obilovinách a není zvlášť dobrým zdrojem vlákniny. A možná si lidé začali uvědomovat, že je to pro společnost Kellogg’s jen schéma na vydělávání peněz, i když geniální.
Tak zněla odpověď, když jsem se obrátil na společnost Kellogg’s s dotazem, proč byla „dvoutýdenní výzva“ před několika lety zrušena: „Ženy nám řekly, že už nechtějí rychlé řešení a chtějí, aby je Special K podpořil v jejich dlouhodobých/udržovacích cílech v oblasti hmotnosti. Proto jsme místo toho spustili naši novou webovou stránku myspecialk, která je založena na kaloricky kontrolovaných stravovacích plánech včetně svačinek a cereálií Special K.“
… Zajímavé je, že předpokládali, že cereální dietu drží ženy, i když ve skutečnosti znám jen muže, kteří ji kdy vyzkoušeli.
Vzhledem k tomu, že jsem od společnosti Kellogg’s nechtěla dostat žádný návod, musela jsem si pravidla cereální diety vymyslet sama.
Moje pravidla
Po dobu čtyř týdnů, aby se to shodovalo s bratrovou svatbou a malými fialovými šaty, které jsem si musela obléknout, jsem dodržovala následující:
Dvě jídla denně sníst 45g misku cereálií se sójovým nebo rýžovým mlékem (z kravského mléka se mi zvedá žaludek). Vybrala jsem si cereálie Weetabix se zlatým sirupem, protože dvě sušenky vyjdou na necelých 45 g – nechtěla jsem se ztrapňovat tím, že bych každý den stála v kanceláři a vážila vločky Special K.
Žádný alkohol! Ohrozilo by to dietu.
Svačím jen ovoce, zeleninu nebo jiné zdravé věci.
Vážím se každý týden ve stejnou denní dobu, abych mohl sledovat pokrok. Pro srovnání, mám zdravé BMI 22 a vážím 126 kg.
Jak to šlo…
První týden
První den byl naprosté peklo, abych byla upřímná. Dusno začalo v 11:36 a v poledne bylo tak silné, že jsem musel sníst druhou misku cereálií mnohem dříve, než jsem předpokládal. V pět hodin odpoledne jsem už viděl doslova bílé skvrny a musel jsem se dopotácet do trafiky v přízemí, abych se vzpamatoval z Nutri-Grain tyčinky (Snickers by fungoval mnohem lépe).
K večeři byl steak z tuňáka s dostatkem zeleniny a trochou těstovin a byl zhltnut s působivou rychlostí. Šel jsem spát ještě trochu hladový.
Celý první týden byl mizerný, náročný a nudný. Na jídle si hodně zakládám a jíst dvakrát denně to samé je dost na to, aby se z toho zbláznil i ten nejkonzervativnější strávník. Navíc je to prostě špatné. O cereální dietě jsem mluvila s dietoložkou a odbornicí na výživu Azminou Govindji (na obrázku) a ta mi řekla, že ačkoli by cereálie doporučila jako zdravou variantu snídaně, „je v zásadě špatně jíst pořád to samé. Vaše tělo potřebuje denně řadu vitamínů a minerálů – jíst dvakrát denně cereálie by mohlo znamenat, že vám bude chybět zinek, železo, omega 3 atd…“
„Navíc to klade velký tlak na to třetí jídlo, které by muselo být velmi bohaté na živiny, tučné ryby a zeleninu s vysokým obsahem vlákniny.“
Co se mi nepovedlo: O víkendu se možná vypilo pár malinkých skleniček vína.
Úbytek váhy: Po prvních sedmi dnech jsem zhubla pět kilo.
Druhý týden
Teď už si na tu mizérii začínám zvykat. Alespoň je mnohem levnější se živit a ten Weetabix se zlatým sirupem mi docela chutná. Navíc je díky své kašovitosti ideální na zotavení z bolesti v krku během týdne.
Ve středu jsem měla halucinace o obřích falafelových obalech, když se okny naší kanceláře linula vůně potravinového trhu na Whitecross Street. Obvykle se podél něj chodím každý druhý den projít, abych nasála atmosféru, ale bohužel už nedokážu odolat pokušení.
Ve čtvrtek, když před večeří sním jen čtyři sušenky Weetabix, už nemám pocit hladu. To mě mírně znepokojuje. Mám pocit, že můj žaludek je velký jako burský oříšek.
Co se mi nepovedlo: Musela jsem se vypořádat s víkendovou návštěvou kina a bylo by neslušné nedat si popcorn. A kolu.
Ztráta váhy: Teď jsem zhubla celkem šest kilo. Tento týden jen jedno kilo! To mi nepřipadá fér.
Třetí týden
Je mi špatně. No, bolí mě hlava víc než obvykle. Je čas poradit se s Azminou: „Upřímně řečeno mě to nepřekvapuje. Když máš takovou omezující dietu, jsi náchylnější k bolestem hlavy, výpadkům soustředění, únavě a celkové ztrátě zájmu. Neměly by se ale vyskytnout žádné nebezpečné nebo dlouhodobé nemoci – jen krátkodobé příznaky.“
Přičemž tento víkend musím trénovat na sponzorovaný desetikilometrový běh, což se ukazuje jako ohromně obtížné, když nemáte energii na spalování. Každý den se mi podaří dvacetkrát vyběhnout a sejít schody, ale dál už to nejde (ale zvládla jsem to, jak vidíte na fotce!)
Významnou událostí tohoto týdne bylo, že jsem v pátek našla v jedné ze sušenek Weetabix hrudku cukru; nejhorší událostí bylo, že jsem poprvé ochutnala čokoládové Weetabix. Důrazně vám to nedoporučuji, čtenáři.
Co se mi nepovedlo: Dokončení sponzorovaného běhu jsem oslavil velkým kusem dortu. Ale to jsem si jistě zasloužila?
Ztráta váhy: zůstává na šesti kilech. Zdá se, že se ustálila na 120 librách. Možná mi moje tělo jen nedovolí dál hubnout?“
Čtvrtý týden
… a poslední týden, hurá! Nemůžu říct, že bych si to užívala, hlavně proto, že cereálie – neboli „ďáblovy lupy“, jak jim láskyplně říká můj redaktor Andrew – jsou tak všední. Zvlášť když jich sníte tolik. Zkoušel jsem přejít na Minibix nebo jiné trochu zajímavější cereálie, ale přišly mi příliš sladké na to, abych je zvládal dvakrát denně.
Týden jsem strávila pečením bratrova svatebního dortu, což samozřejmě vyžadovalo ochutnávání kousků dortu a pojídání odřezků polevy. Stále jsem však zůstávala věrná dietě, a dokonce i v předvečer jeho šťastného dne jsem večeřela Weetabix a držela dietu. To samé se nedá říct o samotném svatebním dni…
Co se mi nepovedlo: snědla jsem spoustu máslového krému, ale to bylo jen pro vědecké účely.
Konečný úbytek váhy: šest kilo. Páni. Osobně si myslím, že mi to za čtyři týdny kulinářské nudy nestálo.
Na závěr
Ano, cereální dieta funguje. Ale jen za první týden jsem zhubla téměř 85 % své váhy – druhý, třetí a čtvrtý týden jsem jen udržovala to, čeho jsem dosáhla za těch prvních sedm dní.
Cítila jsem se unavenější než obvykle a nejméně dvakrát týdně mě bolela hlava. Ale celkově můj zdravotní stav tolik neutrpěl – i když to ovlivnilo mou schopnost trénovat běh.
Pokud se za týden chystáte na dovolenou na pláži nebo třeba na svatbu, pak bych řekl, že jíst celý den cereálie je docela dobrá „blesková“ dieta, kterou můžete vyzkoušet. Ne že bych k tomu někdy aktivně vybízela – jak říká Azmina, „pokud už máš zdravé BMI, nejlepší, co můžeš udělat, je snažit se ho udržet.“
Navíc plně očekávám, že těch šest kilo zase rychle přiberu, i když jím zdravě. „Tělo začne efektivně ukládat tuk, když držíte dietu,“ říká Azmina, „takže určitě přiberete, jakmile se vrátíte k normálnímu stravování“. Skvělé. Jaké plýtvání Weetabixem.