Jak připravit slaninu v troubě
Jak získat křupavou a žvýkací slaninu? Vaření slaniny v troubě je nejjednodušší a nejchytřejší způsob přípravy proužků slaniny! K dokonalosti. Slaninu nemusíte ani smažit, protože pečená slanina je stejně křupavá, ale méně špinavá. Dokonalá slanina bez cákanců za 15 minut! Jak chutný způsob přípravy této americké klasiky k snídani, večeři a možná i dezertu!“
Jak připravit slaninu v troubě
- Nejdříve si předehřejte troubu na 375 F.
- Následující krok je příprava velkého plechu na pečení a jeho vyložení pergamenovým papírem nebo fólií.
- Na plech nyní položte proužky slaniny v jedné vrstvě, ale nenechte proužky slaniny překrývat, jinak se slepí.
- Nakonec slaninu pečte 15 minut, dokud nebude dokonale křupavá, a nechte ji okapat!
- Chcete-li slaninu zbavit tuku, vyjměte proužky slaniny z plechu na talíř. Nyní plech nakloňte, aby mohl slaninový tuk odtéct buď do odpadkového koše, nebo do nádoby na skladování.
- K tomu můžete použít také papírové utěrky, noviny nebo rozstřižený hnědý papírový sáček.
Proč připravovat slaninu v troubě?
- Hlavním důvodem pro přípravu slaniny v troubě je minimalizace úklidu. Litinová pánev je sice klasickou volbou pro smažení slaniny, ale je mnohem snazší zbavit se slaninového tuku, když slaninu upečete a pak všechen tuk prostě šoupnete rovnou do koše nebo do kontejneru!“
- Upečení slaniny v troubě je ideální při vaření pro větší počet lidí! Můžete mít v provozu dva plechy najednou.
- Slanina pečená v troubě rovná se ŽÁDNÝ rozstřik slaninového tuku. Nikde! Nemusíte čistit horní desku sporáku! Není to skvělé?“
Jak dlouho pečeš slaninu?
Já ji peču 15 minut při 375°, dokud není slanina křupavá. Někteří kuchaři ji pečou při 400 F a já jsem to také dělal. Při teplotě 400 F však chcete slaninu kontrolovat po 10 minutách, aby se nespálila ve vlastním tuku! Při pečení slaniny při teplotě vyšší než 375 F je také mnohem pravděpodobnější, že se vám uvnitř trouby vytvoří cákance.
Můžete ji péct při nižší teplotě? Ano! Pekla jsem slaninu při 350 F a byla křupavá i při této teplotě, ale její příprava trvala déle: 20-25 minut při 350.
Co dělat se sádlem ze slaniny?
Ačkoli někteří kuchaři uchovávají odkapávající slaninu, já jsem to nikdy nedělala, protože sádlo ze slaniny může žluknout a to nejsem ochotná riskovat. Pokud se rozhodnete slaninový tuk uchovávat – nalijte ho do skleněné nádoby nebo kovové plechovky a uložte do chladničky.
Jak skladovat pečenou slaninu
- Nejprve je třeba slaninu vychladit na talíři.
- Poté vložte vychladlou slaninu do uzavíratelného plastového sáčku.
- Upečenou slaninu můžete v chladničce skladovat až jeden týden. Chcete-li zchlazenou slaninu znovu ohřát, jednoduše ji ohřejte v mikrovlnné troubě nebo ji přidejte na rozpálenou pánev, aby zkřehla. Můžete ji také nakrájet, aby byla ještě křupavější!
Jak vybrat slaninu v obchodě
Myslela jsem si, že je dobré podělit se také o to, jak vybrat slaninu v supermarketu, protože tam je tolik možností! Slanina je jedním z nejoblíbenějších amerických snídaňových jídel. Je to kus vepřového masa, který se naloží do solného roztoku a poté se vyudí. A samozřejmě si můžete vybrat z mnoha různých druhů slaniny.
- Nejlepší slaninu ve vašem supermarketu najdete u pultu s masem nebo lahůdkami. Balená slanina musí mít delší dobu trvanlivosti, takže je pravděpodobnější, že se v ní objeví více konzervačních látek.
- Nezapomeňte si přečíst složení! Při menším množství přísad získáte kvalitnější slaninu. V ideálním případě by seznam přísad neměl obsahovat více než vepřové maso, sůl, hnědý cukr a vodu.
- Někdo má rád tenčí řez než jiný. Obecně platí, že ze silnějších kusů vznikne žvýkavější slanina, zatímco z tenčích kusů křupavější slanina. Hledejte pěknou směs masa a tuku, kde je o něco více masa než tuku.
Recepty na chutnou slaninu:
Krémová růžičková kapusta se slaninou a mozzarellou
Kuřecí špenát a slanina Alfredo
Kuřecí stehna pečená v troubě se slaninou
Vytisknout recept
Nejjednodušší způsob pečení slaniny v troubě
Složení
- 8 proužků slaniny
Návod
-
Předehřejte troubu na 375°
-
Vyložte velký plech pergamenem nebo alobalem. Položte slaninu v jedné vrstvě na plech a dbejte na to, aby se nepřekrývala.
-
Pečte, dokud nebude křupavá, 15 až 25 minut
-
Odložte na talíř vyložený papírovou utěrkou a podávejte.