Jednoduchá jablečná křupka
- Facebook24
- Pinterest20319
RECEPT NA JABLEČNÝ KRISPUS
Kdybyste se mě zeptali, jaký je můj nejoblíbenější dezert, byl by to ovocný crisp nebo banánový koláč. Bez váhání to jsou mé nejoblíbenější.
Mám ráda chipsy všeho druhu. Křehké, měkké oslazené ovoce s drobivou polevou a kopečkem vanilkové zmrzliny. Podle mě je to dokonalost 🙂
Dnešní recept je rychlejší a jednodušší, klasičtější verze jablečných křupek. Většina jablečných chipsů má hustou, drobivou ovesnou polevu. Tento má polevu typu cukrových sušenek, která je řidší a připomíná spíše chuť křehkého pečiva/cukrových sušenek. Je to tak základní, ale já se k této verzi vždycky vracím, protože je tak dobrá.
JAKÁ JABLKA JE NEJLEPŠÍ POUŽÍT NA JABLEČNÝ KRISPUS
Na recepty na crisp, crumble a cobbler chceš kyselá jablka. Trpké jablko vyváží cukr a sladkost z cukrové polevy a cukru, který se přidává do jablek.
Vždy používám jablka Granny Smith. Chcete kyselá jablka, která jsou křupavá. Třeba Granny Smith nebo další dobré odrůdy jsou Pink Lady, Gala, Fuji jablka. Ačkoli Granny Smith se upřednostňuje a přinese skvělou rovnováhu mezi trpkostí a sladkostí vašeho jablečného křupavého nápoje.
JAK UDĚLAT JABLEČNÝ KRISP
Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kousky. Výše vidíte, že já jsem svá nakrájela na tenké čtvercové plátky. Používám jeden z těchto loupačů a vykrajovačů jablek, který jsem našla na Amazonu. Ten jablko oloupe & nakrájí. Krájí do spirály, takže vždycky vezmu nůž a krájím na menší kousky.
Jablko můžete také jen oloupat škrabkou na zeleninu a pak nakrájet na malé kousky.
Přidejte k jablkům trochu hnědého cukru a skořice. Vložte je do pánve a zalijte trochou vody. Tím zabráníte jejich vysušení a při pečení vytvoříte trochu „šťávy“.
Připrav si jednoduchou cukrovou polevu. Potřebujete pouze mouku, cukr a máslo. Připomíná mi chutí křehký chléb nebo cukrové sušenky.
Upeč a pak podávej teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny a posypané karamelovou polevou. Karamelová poleva tento jablečný chips opravdu povýší na vyšší úroveň. Vřele ji doporučuji.
TIPY NA PŘÍPRAVU JABLEČNÉHO KRISPU
- Je opravdu důležité nakrájet jablko na tenké plátky nebo kousky. Pokud budou příliš velká nebo příliš tlustá, během vaření nezměknou. Není nic horšího než křupavé jablko v jablečném chipsovi. Pokud se vám ovšem taková struktura nelíbí, pak do toho jděte!“
- Vřele doporučuji zmrzlinovou karamelovou polevu. Ani já nejsem fanoušek karamelu, ale teď už si jablečný chips bez karamelu nedám.
- Pro tenčí křupky použijte plech o rozměrech 9×13. V případě, že chcete, aby byly křupavé, použijte plech na pečení. Pro silnější crisp použijte plech 9×9. Bez ohledu na velikost pánve, kterou použijete, tento recept poslouží pro 6 osob. Více, pokud ho budou jíst děti, protože jejich porce budou menší.
- Snězte ho teplý s kopečkem zmrzliny!
TĚCHTO DALŠÍCH RECEPTŮ NA JABLEČNÝ DEZERT
- Ovesná sušenka Apple Crumble
- Karamelové jablečné muffiny
- Karamelové jablko. Snickerdoodles
Jablečný chips
Vytisknout Připnout
Složení
- 4 jablka granny smith (oloupejte a nakrájejte na malé/tenké kousky)
- 1/4 šálku světle hnědého cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 šálku vody
- 1 šálek all-mouky
- 2/3 šálku krystalového cukru
- 1/2 šálku (1 tyčinka) másla, změklé
Návod k použití
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Postříkejte formu 9×13 (pro tenčí křupavé pečivo) NEBO formu 9×9 (pro silnější křupavé pečivo) sprejem na pečení a dejte stranou.
-
V míse smíchej oloupaná a tence nakrájená jablka s hnědým cukrem a skořicí. Promíchejte, aby se vše dobře promíchalo, a jablka vložte do připravené formy a rovnoměrně je rozprostřete. Jablka zalijte vodou.
-
V míse smíchejte mouku, krystalový cukr a změklé máslo. Čistýma rukama nebo pomocí nože na těsto je smíchejte dohromady. Směs by měla být drobivá a připomínat mokrý písek. Rovnoměrně jí posypte jablka.
-
Péct 40-45 minut. Povrch by měl být zlatohnědý a jablka by měla na okraji pánve bublat. Podávejte teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny a posypané karamelovou zmrzlinovou polevou.
Poznámky
Nutriční hodnoty
.