Jednoduché smažené kuřecí nudle
Jednoduché smažené kuřecí nudle
Měkké husté nudle namočené v krásné bohaté voňavé omáčce… mmmmm… chce někdo večeři? 
Jsem mírně posedlá smažením. No, hodně mírně posedlá. Co se týče smažených pokrmů. Je něco tak hřejivého a pokorného na domácím jídle, jehož příprava trvá jen pár minut a vteřin na to, abyste ho dojedli a vylízali talíř a lžíci a dokonce i omáčku, která odkapává na stůl. Ehm. Ne, tohle u ní neděláme… Ach-em. Omlouvám se. Jen si čistím hrdlo.
Tahle rodina, přísahám, že jsme měli být z Asie. Nebo žít v Asii. Nebo možná máme asijské pokrevní linie ukryté někde v hlubinách komplikované latinsko-evropské krve, která nám koluje v žilách.
Kdysi dávno v jedné ne tak vzdálené zemi žila rodina, která milovala smažená jídla všech chutí a velikostí. To jsme byli my. Vždyť kdo by nemiloval smažená jídla?
Nízkokalorická; plná sacharidů; s vysokým obsahem bílkovin; s nízkým nebo vysokým obsahem tuku, ať už se otočíte na kteroukoli stranu, jsou tak univerzální, že je můžete upravit podle toho, pro koho vaříte… dokonce i pro ty nejkomplikovanější duše – jako je moje rodina.
Vidíte tu tajemnou ruku držící nudle s hůlkami? No, chtěla bych poděkovat Paulovi, že mi dneska dělal modela. Protože já v držení nudlí hůlkami nemám žádnou naději. Držet cokoli hůlkami není nic pro mě. Neumím to. Je to otázka zdraví a bezpečnosti. Můžu někomu vypíchnout oko letícím kouskem kuřete.“ 
Spěchal jsem domů ze školního vyzvedávání, z návštěvy lékaře a venku lilo jako z konve, takže nebyl čas ani přemýšlet. Jen krájet, házet, smažit a modlit se za to nejlepší mezi sprchováním a pobíháním sem a tam a ujišťováním se, že se děti opravdu sprchují a ne jen účastní neviditelné karaoke show pod teplou tekoucí vodou. Naštěstí pro ně to tak nebylo.
Miluju ty barvy. Miluju ty chutě. Miluju rychlé jídlo za pár minut. Miluju smažená jídla. Počkat, už jsem to říkala?“
Smažená smaženice se závratnou vůní sójové a ústřicové omáčky, která se linula domem a způsobila, že jsme měli ještě větší hlad, než jsme měli na začátku.
A kukuřičné oštěpy. Jsem jediná, kdo je miluje? Mohla bych si sednout a sníst jich celý tác, úplně sama, protože žádné dělení. Ne s kukuřicí. Ani s čokoládou. Nebo koláčky. Ach… koláčky. 
Pánev nebo wok. To samé. Vyzkoušela jsem všechny druhy pánví, hrnců, woků, dokonce i opravdu velké hrnce na polévku. Jsou úžasné, jen pro tvou informaci. Asi to tak nebylo myšleno, ale pokud vaříte pro něco, co vypadá jako armáda, a máte tendenci mít omáčku a nudle rozházené všude možně (jako já), velké hrnce na polévku jsou bomba. Ale ssssh. Nikomu neříkejte, že jsem to řekla. 
Oh hay Paul. Jak to visí? S těma hůlkama to vypadá hezky a profesionálně. A to je opravdu důvod, proč jsem si ho zamilovala. Ten chlap umí držet pěkně hnusně vypadající hůlky. 
Weight Watchers: 9pp
TISK UCHOVAT jít do oblíbených
Složení
- 1 lžíce sezamového/arašídového oleje
- 8 kuřecích stehen bez kůže a kostí , nakrájená na 2palcové kousky nebo proužky
- 1 cibule , nakrájená na plátky
- 1 celá brokolice , rozčtvrcená
- 1 šálek čerstvého sněhového hrášku , omytého a zbaveného provázku
- 1/2 šálku zelených fazolek , omytá
- 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
- 12 oštěpků baby kukuřice , čerstvé nebo konzervované
- 2 lžičky mletého česneku
- 3 lžíce ústřicové omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 x 440g | 15oz balení nudlí Hokkien připravených podle návodu na obalu před vařením (nebo jiných nudlí:
Návod
-
Na středně silném ohni rozehřejte velkou pánev nebo wok. Přidejte olej a po rozpálení smažte kuřecí maso po malých dávkách dozlatova a dokud není propečené (já je smažím ve třech dávkách). Když je všechno kuře upečené, přidejte brokolici, sněžný hrášek, zelené fazolky, červenou papriku/zvonek a kukuřičné klasy. Smažte zeleninu, dokud není na povrchu křupavá, ale uvnitř začíná měknout. Přidejte česnek, omáčky a cukr a promíchejte.
-
Přidejte předem omyté a připravené nudle a za občasného míchání vařte 2 – 3 minuty, nebo dokud zelenina nezíská světlou barvu (je uvařená, ale křupavá) a nudle nezměknou a nerozvaří se.