Křemelina: co to je a proč je dobrá pro vaše kosti?
Odmítnutí odpovědnosti
Pokud máte nějaké zdravotní otázky nebo obavy, obraťte se na svého lékaře. Články na stránkách Průvodce zdravím jsou podloženy odborným výzkumem a informacemi čerpanými od lékařských společností a vládních agentur. Nenahrazují však odborné lékařské poradenství, diagnózu ani léčbu.
Vše má svůj správný kontext. Dunivá hudba je skvělá na koncertě, ale není tak vítaná, když k vám doléhá přes zeď ze sousedova bytu. Horká kuřecí polévka s nudlemi je jedno z nejpohodlnějších jídel – ale pravděpodobně vás nepotěší, když ji uvidíte podávat v létě. Stejně je na tom i oxid křemičitý, a proto má pověst, která lidi zneklidňuje.
Dioxid křemičitý (SiO2), známý také jako oxid křemičitý nebo někdy křemík, je kombinací křemíku a kyslíku. Tento stopový minerál se nachází na nejrůznějších místech na Zemi – a v našem těle. Nachází se v rostlinách, horninách, pitné vodě, zvířatech, písku i v nás. Pro tento prvek není stanovena žádná doporučená denní dávka (RDA), ale existují důkazy, že je zdraví prospěšný. Celkově jsou však informace o úloze křemíku v organismu velmi omezené.
O oxidu křemičitém jste možná v minulosti slyšeli negativní věci. To je z velké části způsobeno zprávami o silikóze, smrtelném onemocnění plic způsobeném vdechováním oxidu křemičitého. Vystavení oxidu křemičitému v ovzduší a toto onemocnění se vyskytuje především u lidí s povoláním, jako je těžba, pískování, lomy, stavebnictví a ocelářství. Požití oxidu křemičitého se však velmi liší od jeho vdechování a výzkum Světové zdravotnické organizace ukazuje, že jen velmi málo oxidu křemičitého, který sníme nebo vypijeme, zůstává v našem těle. Většina z něj je pravidelně vyplavována ledvinami (Světová zdravotnická organizace, 1973). Oxid křemičitý se také používá ve zpracovaných potravinách jako protispékavá látka, aby případná vlhkost, která se do nich dostane, nezpůsobila slepení. Úřad FDA vyhodnotil bezpečnost oxidu křemičitého používaného jako potravinářské aditivum a označil ho za bezpečný (FDA, 2019).
Vital
- Dioxid křemičitý neboli oxid křemičitý se vyskytuje ve vodě, rostlinách, zvířatech, zemi i u lidí.
- Neexistuje žádný stanovený doporučený příjem ve stravě a informace o křemíku v těle jsou velmi omezené.
- Křemík může zvýšit produkci buněk, které budují kosti, a snížit počet buněk, které se rozpadají a ohrožují pevnost našich kostí.
- Může také zlepšit kvalitu vlasů, pokožky a nehtů tím, že stabilizuje syntézu kolagenu.
- Dioxid křemičitý, který přijímáme potravou, doplňky stravy nebo pitnou vodou, je obecně považován za bezpečný, i když vdechování částic oxidu křemičitého je nebezpečné.
Dioxid křemičitý může pomáhat budovat silné kosti. Zdraví kostí je trochu složitější, než jak o něm obvykle mluvíme. Zdravé kosti si nevytváříme jen tak a pak si, doufejme, udržujeme stejnou pevnost kostí. Naše kosti procházejí složitým procesem růstu, modelace neboli konsolidace a remodelace – k poslednímu z těchto procesů dochází v průběhu celého života. Takže to, že došlo k tvorbě kostí a vaše kosti jsou zdravé a silné, neznamená, že takové zůstanou. Remodelace označuje proces, který probíhá, když se kost odbourává a znovu tvoří, ne vždy stejným způsobem – nebo ve stejné kvalitě. Tyto vnitřní opory také procházejí mineralizací, což je proces, při kterém se ve struktuře ukládají krystaly minerálů. Pevnost našich kostí určují dva faktory: hustota kostních minerálů (BMD), tedy kolik těchto minerálních krystalů se v dané oblasti kosti nachází, a kvalita kostní matrix, což je v podstatě vše, co se týká struktury a složení kosti a co nezahrnuje minerály.
Reklama
Roman Daily-Multivitamin pro muže
Náš tým interních lékařů vytvořil Roman Daily, aby se zaměřil na běžné nedostatky ve výživě mužů pomocí vědecky podložených složek a dávkování.
Zjistěte více
Takže se dá říci, že mineralizace kostí je trochu důležitá. A tento proces není možný bez kolagenu, který tvoří základ. Oxid křemičitý může podporovat tvorbu kolagenových vláken, což znamená, že může pomáhat na té nejzákladnější úrovni zdraví vašich kostí. Podle jedné studie in vitro totiž oxid křemičitý stimuluje nejen syntézu kolagenu (který dává pojivové tkáni strukturu), ale také růst kostních buněk, tzv. osteoblastů (Reffitt, 2003). Retrospektivní studie, která se zabývala vlivem fluoridu, křemíku, léku známého jako etidronát a hořčíku na hustotu kostních minerálů, zjistila, že křemík významně zvýšil femorální, ale ne vertebrální BMD (Eisinger, 1993).
Dioxid křemičitý však může také pomáhat udržovat kosti silné a může potenciálně zabraňovat jejich úbytku. Oxid křemičitý může inhibovat tvorbu buněk, které odbourávají vaše kosti, tzv. osteoklastů, a také resorpci kostí (Mladenovic, 2014). Určité odbourávání kostí je normální, protože je důležitou součástí remodelace kostí. Některá onemocnění však ovlivňují rychlost odbourávání kostí, například osteoporóza, a mohou vést k oslabení kostí a zvýšení rizika zlomenin.
V jedné studii bylo zjištěno, že vyšší příjem oxidu křemičitého (přibližně 40 mg denně) byl spojen s o 10 % vyšší hustotou kostí než nižší, 14 mg dávky. Hustota kostního minerálu se zvýšila konkrétně v kortikální kosti, husté vnější kosti, v kyčlích mužů a premenopauzálních žen při vyšších dávkách – nikoli však u žen po menopauze (Jugdaohsingh, 2003). Jiná studie zjistila, že oxid křemičitý může prospívat i houbovité vnitřní kostní tkáni, tzv. trabekulární kosti (Schiano, 1979). Ačkoli je třeba provést výzkum na lidech, suplementaci oxidem křemičitým a osteoporóze a osteopenii, zvířecí modely ukazují, že oxid křemičitý může pomoci předcházet těmto onemocněním.
Další přínosy oxidu křemičitého
Možná existují i další zdravotní přínosy oxidu křemičitého, ale v současné době není k dispozici dostatek výzkumů, které by prokázaly jejich platnost v běžné populaci. Oxid křemičitý může například pomáhat při gastrointestinálních poruchách, jako je IBS a GERD, ale práce, které byly provedeny, byly pouze pilotní klinické studie a nebyla použita žádná kontrolní skupina (Uehleke, 2011).
Jak získat oxid křemičitý
Pravděpodobně již konzumujete dostatečné množství přírodních zdrojů oxidu křemičitého, protože, jak jsme zmínili, je obsažen v mnoha věcech na zemi. Příjem tohoto minerálu pro stavbu kostí můžete zvýšit pomocí potravinových zdrojů, které jsou také základní součástí zdravé stravy, jako je listová zelenina, celozrnné obiloviny, zelené fazole a – rozumějte – pivo a červené víno. Pivo je vynikajícím zdrojem oxidu křemičitého, protože dvě jeho základní složky, ječmen a chmel, jsou na tento minerál bohaté. Pro zvýšení příjmu křemíku ve stravě jsou však pravděpodobně nejlepší obiloviny s vysokým obsahem křemíku, který činí 10,17 mg na 100 g porce (Price, 2013).
Další možností je užívání doplňku stravy s křemíkem. Pro oxid křemičitý není stanovena žádná RDA a jako doplněk stravy není regulován Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). To znamená, že byste měli vždy nakupovat od značky, které můžete důvěřovat, a v případě dotazů se na dávkování zeptat zdravotnického pracovníka, ačkoli dřívější výzkumy prokázaly největší přínos při dávkách kolem nebo nad 40 mg denně. Vstřebávání křemíku je jedním z aspektů při výběru doplňku stravy. Křemík můžete najít také v kolagenových doplňcích stravy.
Potenciální nežádoucí účinky křemíku
.