Keto dýňové tyčinky
- Yummly
Cool, osvěžující podzimní dny se blíží, a to může znamenat jen jedno….PUMPKIN! Ano, je čas připravit tyto neuvěřitelné Keto dýňové tyčinky s drobenkou. Jsou to jedny z nejlahodnějších dobrot, které kdy ochutnáte, a jsou plné spousty dýňových a podzimních chutí. Tento nízkosacharidový dýňový recept je navíc bez obilovin, bez cukru, bez lepku, vhodný pro Trim Healthy Mama a má i bezmléčnou variantu!“
V mých očích existují v podstatě dva druhy lidí: ti, kteří milují dýni, a ti, kteří ji nemilují. Moje rodina spadá zhruba napůl do každé kategorie. Já se přikláním ke kategorii, která dýně nemiluje. Ale máme dost milovníků dýní, takže jakmile je sezóna svetrů, jsme v kuchyni a pečeme nejnovější dýňové dezerty.
I když nejste velcí fanoušci dýní, tyto keto dýňové tyčinky jdou na říjnových a listopadových večírcích a párty jako po másle. I tak můžete ušlehat dávku pro své přátele a členy rodiny, kteří milují dýně. Věřte mi, že se shodnou, že je to jeden z nejlepších nízkosacharidových receptů.
Složení a náhražky
Tyto keto přátelské dýňové tyčinky mají tři části. Nenechte se tím však vyděsit, protože všechny jsou snadné a mnoho ingrediencí je pro každou vrstvu stejných. Celkem je tu jen 9 ingrediencí plus voda. Pojďme se podívat, co budete potřebovat:
Kůrka & Drobenka Složení:
Kůrka a drobenka mají stejné ingredience s tím, že sladidlo je pouze v drobence.
- Mandlová mouka – používám do nich nebělenou jemně mletou mandlovou mouku, aby měly nejlepší barvu a strukturu.
- Kokosová mouka – do nich stačí lžička kokosové mouky. Může se zdát, že na takovém množství nezáleží, ale pomáhá vyvážit olejnatost mandlové mouky.
- Sladidlo – používám svou směs xylitolu, erytritolu a stévie. Na kartě receptu jsou poznámky o nahrazení jinými sladidly.
- Máslo – Obyčejné slané máslo dodá kůrce a drobence tu nejlepší chuť.
- Voda – Stačí jen trochu, aby se kůrka spojila.
Složení dýňové náplně:
Všechno, co potřebujete, je 6 ingrediencí na šťavnatou dýňovou náplň!
- Tučný krém – pokud chcete, aby tento recept neobsahoval mléčné výrobky, můžete místo tučného krému použít kokosový krém a místo másla do korpusu a drobenky kokosový olej.
- Dýně z konzervy – Zjistila jsem, že dýně z konzervy bývá chuťově výraznější než při použití čerstvého dýňového pyré, ale pokud máte čerstvé pyré, klidně ho jím nahraďte.
- Zelenina – Ta je pro tento recept nezbytná jako pojivo.
- Sladidlo – Opět dávám přednost své směsi sladidel. Chutná opravdu podobně jako cukr a je dvakrát sladší než sladidla 1:1, takže ho použijete menší množství.
- Vanilkový extrakt – Špetka vanilky zvýrazní ostatní chutě v tomto receptu.
- Dýňové koření – já osobně nejraději používám kombinaci skořice a zázvoru a muškátový oříšek úplně vynechávám, ale hodí se jakékoli dýňové koření, které máte rádi, ať už domácí, nebo koupené v obchodě.
Jak vyrobit dýňové tyčinky Keto
Tyto úžasné dýňové tyčinky si budete moci vychutnat během chvilky. Zde je návod krok za krokem:
První krok: Rozehřejte troubu na 350 stupňů a připravte krustu.
V kuchyňském robotu přidejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, máslo a vodu na krustu. Pulzujte suroviny, dokud neskončíte s drobenkou.
Expert Tip – Možná budete muset zpracovávat 1-2 minuty, dokud se těsto nespojí. Kuchyňský robot začne mandlovou mouku rozkládat a uvolňovat přirozené oleje.
Poté nalijte kůrku na dno pekáčku o rozměrech 9 x 13 cm. Prsty nebo hřbetem odměrky rozetřete kůrku do tenké vrstvy – pečte 10 minut.
Tip odborníka: Může se zdát, že na pokrytí dna formy 9 x 13 není dost těsta. Ujišťuji vás, že je. Stačí stále přitlačovat a roztírat. Tahle kůrka je tenká záměrně, aby vynikla dýňová chuť. Pokud dáváte přednost silnější kůrce, zdvojnásobte tuto část receptu.
Kůrku pečte 10 minut.
Druhá část: Nyní v kuchyňském robotu smíchejte přísady na polevu, stejně jako jste to udělali s kůrkou. Mixujte, dokud nezískáte drobky, a přidejte je do mísy. Uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni přidat polevu. Příprava polevy v této fázi ušetří nutnost mytí kuchyňského robota. Před přípravou náplně nemusíte kuchyňský robot umývat. Pokud byste náplň dělali před polevou, museli byste to udělat.
Třetí část: Příprava náplně: V kuchyňském robotu smíchejte hustou smetanu, konzervovanou dýni, vejce, sladidlo, vanilku a koření na dýňovou náplň. Zpracovávejte, dokud nevznikne hladká a krémová hmota.
Čtvrtý krok: Zpracujte dýni do hladkého krému: Vyjměte korpus z trouby a rozetřete na něj dýňovou náplň. Dýňové keto tyčinky pečte 20 minut.
Krok pátý: Posypte drobenkou a pečte dalších 20-25 minut dozlatova. Po upečení se bude střed jen velmi mírně třást. Nechte vychladnout, podávejte a pochutnejte si!
Tip odborníka: Pokud drobenka hnědne příliš rychle, přidejte na posledních deset minut pečení kousek alobalu. Díky tomu se nepřipálí.
Jaký druh konzervované dýně potřebuji?“
Nejdůležitější částí přípravy těchto keto dýňových tyčinek je ujistit se, že používáte správnou dýni. Musíte použít pyré z dýně, nikoli dýňovou náplň. Pokud nakonec vezmete špatnou, tyčinky nebudou stejné a nebudou keto. Dýňové koláčové náplně z konzervy obsahují přidaný cukr.
Tipy na dýňové tyčinky
Není nic frustrujícího, než když si dáte práci s pečením dezertu, a když ho jdete krájet, skončíte s nepořádkem. S alternativními přísadami potřebnými v bezlepkových keto receptech to může být ještě větší zklamání. Zde je několik tipů, které vám pomohou krásně nakrájet dýňové tyčinky s nízkým obsahem sacharidů.
- Použijte plastový nůž. Vím, že je lákavé použít luxusní obyčejný nůž, ale když to uděláte, tyčinky se na něj pravděpodobně přilepí. Na plastový se nelepí tak dobře a dosáhnete s ním lepších výsledků.
- Řezejte pomalu a provádějte rovné, rovnoměrné tahy. Pokud se je budete pokoušet řezat příliš rychle, skončíte s nepořádkem. Nespěchejte, protože to stojí za to.
- Po každém řezu nůž otřete. Mějte poblíž papírovou utěrku a po každém řezu nůž očistěte. Díky tomu se dýňové tyčinky keto nebudou lepit na nůž.
Líbí se vám, co vidíte? Sledujte mě na Facebooku! Líbí se vám tento recept? Zanechte komentář & s pětihvězdičkovým hodnocením přímo zde! Ujistěte se, že vám neuniknou nové recepty tím, že budete dostávat e-mailové aktualizace!
Keto dýňové tyčinky
Složení:
Krupice: 1:
- ▢ 1 ⅓ hrnek mandlové mouky
- ▢ 1 ½ lžičky kokosové mouky ČAJOVÉ LŽIČKY
- ▢ 2 lžíce másla
- ▢ 1 ½ lžičky vody
Dýňová náplň:
- ▢ 15 oz dýňového pyré (jedna malá plechovka)
- ▢ ½ šálku sladidla Joy Filled Eats (nebo viz alternativy v poznámkách k receptu)
- ▢ ¼ šálku tučné smetany
- ▢ 3 vejce
- ▢ 2 lžičky vanilky
- ▢ 2 lžičky dýňového koření
Drobenková poleva:
- ▢ 1 ⅓ šálek mandlové mouky
- ▢ ½ šálku sladidla Joy Filled Eats (nebo viz alternativy v poznámkách k receptu)
- ▢ 1 ½ lžičky kokosové mouky ČAJOVÁ LŽIČKA
- ▢ 2 lžíce másla
- ▢ 1 lžíce vody
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
-
Složky na krustu vložte do kuchyňského robotu. Pulzujte, dokud se nevytvoří drobky. Vsypte je do zapékací misky o rozměrech 9 x 13. Vytlačte do tenké spodní kůrky. Peč 10 minut.
-
Dále dej do kuchyňského robotu ingredience na drobenku. Pulzujte, dokud se nevytvoří drobky. Drobky dej do náhradní misky a ulož ji do chladničky, dokud je nebudeš potřebovat.
-
Mezitím dej do kuchyňského robotu ingredience na dýňovou náplň (misku není třeba mýt). Zpracuj do hladka.
-
Vyjměte korpus z trouby. Nalijte na něj dýňovou náplň. Pečeme 20 minut.
-
Posypeme drobenkou. Pečte dalších 20-25 minut, dokud se střed jen mírně nezakymácí. Možná budete muset na posledních deset minut přikrýt vrch alobalem, aby se drobenka nepřipálila. Uchovávejte v chladničce.
Poznámky
Bez mléka: máslo v krustě a drobence nahraďte kokosovým olejem a hustou smetanu v náplni kokosovým krémem.
Skladování: Pro dosažení nejlepších výsledků dýňové tyčinky uchovávejte v chladničce. V lednici vydrží 3-4 dny.
Ke zmrazení: Tyčinky nakrájejte a každou zabalte do plastové fólie. Všechny tyčinky vložte do nádoby na uchovávání potravin. Vezměte si jich tolik, kolik potřebujete, a rozmrazte je v chladničce, dokud nebudete připraveni je sníst.
Poznámky ke sladidlům:
Nutriční hodnota
Ještě více nízkosacharidových keto dýňových receptů
Pokud milujete dýni, určitě si nenechte ujít tyto krásky. Volají vaše jméno:
- Keto dýňové sušenky s tvarohovou polevou
- Keto skořicové rohlíčky s dýňovým kořením
- Keto dýňový cheesecake
- Keto dýňový koláč Twists
.