Kuřecí polévka s rýží
Tato kuřecí polévka s rýží jsou kousky kuřecích prsíček dušené se zeleninou a rýží v bylinkovém vývaru. Rychlá a snadná varianta večeře, která je tím nejpohodlnějším jídlem!
Některé recepty jsou prostě klasické, jako například salisburský steak a makaróny se sýrem. Na seznamu je také polévka s kuřecím masem a rýží, což je ideální jídlo pro chladné počasí nebo nemocný den.
V dětství jsem jedla polévku s kuřecím masem a rýží z konzervy, zejména když jsem se cítila pod psa. Tato domácí kuřecí polévka s rýží je desetmilionkrát lepší než verze z konzervy a navíc se náhodou dělá velmi snadno.
Jak se dělá kuřecí polévka s rýží?
Seznam ingrediencí pro tuto polévku je jednoduchý a zdravý. Recept začíná mrkví, cibulí a celerem orestovanými na másle. Do směsi se přidá rozdrobené kuřecí maso, bylinky a kuřecí vývar a pak se vše vaří, dokud zelenina nezměkne. Nakonec se přidá rýže a posype se čerstvou petrželkou.
Jaká je nejlepší rýže do kuřecí polévky?
Obvykle do této polévky používám obyčejnou dlouhozrnnou bílou rýži, protože tu mají moje děti rády. Pokud chcete, můžete použít také hnědou rýži nebo směs divoké rýže. Jen si uvědomte, že hnědá rýže a divoká rýže potřebují k uvaření více času, takže to podle toho naplánujte!
Tipy na kuřecí polévku s rýží
- Obvykle si do tohoto receptu upeču několik kuřecích prsou s kůží a kostí. Můžete také použít kuřecí stehna, zbytky kuřete nebo dokonce kuře z rožně.
- Tento recept vyžaduje sušené italské koření, což je směs bylinek, jako je bazalka, petržel a oregano. Je snadno dostupné ve většině obchodů s potravinami. Pokud italské koření nemáte, můžete smíchat stejné díly sušené petrželky, oregana a bazalky nebo zkuste použít čerstvé bylinky, například 2 lžičky nasekaných lístků tymiánu.
- Polévku s kuřecím masem a rýží můžete připravit předem. Připravte recept podle návodu, ale vynechejte rýži. Polévku uchovávejte v chladničce až 3 dny nebo ji zmrazte až na 1 měsíc. Rýži přidejte do polévky až po jejím ohřátí.
- Obvykle používám kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku, aby výsledný produkt nebyl příliš slaný.
- Tato polévka je dostatečně vydatná, aby byla kompletním jídlem, ale často ji podávám s chlebem jako přílohou, například s česnekovými uzlíky nebo medovým kukuřičným chlebem.
Uvaříte rýži před přidáním do polévky?
Rýži raději uvařím, než ji přidám do této polévky, protože rýže je známá tím, že nasaje spoustu tekutiny a může snadno příliš změknout. Pokud do polévky vmícháte již uvařenou rýži těsně před podáváním, rýže absorbuje jen velmi málo tekutiny a nebude kašovitá. Pokud chcete, můžete rýži v polévce také uvařit, jen přidejte několik šálků vývaru navíc, abyste kompenzovali tekutinu, kterou rýže během vaření absorbuje.
Polévka s kuřecím masem a rýží v pomalém hrnci
Tato polévka je skvělým kandidátem pro hrnec. Vložte 4 syrová kuřecí prsa do pomalého hrnce spolu se zeleninou, vývarem a kořením. Vařte na nízkém stupni 6-8 hodin, poté kuřecí prsa vyjměte a maso rozdrobte. Vraťte kuřecí maso do hrnce a vmíchejte uvařenou rýži. Případně můžete během posledních 30 minut vaření přidat syrovou rýži.
Ať už jste pod psa, nebo jen hledáte variantu večeře pro děti, tato polévka s kuřecím masem a rýží se vám určitě bude hodit!
Další snadné recepty na polévky
- Hamburgerová polévka
- Pepřová polévka s nádivkou
- Zeleninová polévka
- Kuřecí polévka s tortellini
- Mexická kuřecí polévka
Vytisknout PIN
Kuřecí polévka s rýží
Složení
- 2 lžíce másla
- 1/2 šálku cibule nakrájené nadrobno
- 3/4 šálku oloupané mrkve, podélně rozpůlená a nakrájená na plátky
- 3/4 šálku celeru nakrájeného na plátky
- 1 1/2 lžičky mletého česneku
- 2 1/2 šálku vařeného kuřecího masa rozdrobeného na kousky
- 1 lžička italského koření
- sůl a pepř podle chuti
- 6 šálků kuřecího vývaru používám s nízkým obsahem sodíku
- 2 šálky vařené rýže může být bílá, hnědá nebo divoká rýže
- 2 lžíce nasekané petrželky
Návod
-
Máslo rozpusťte ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte do hrnce cibuli, mrkev a celer a vařte 4-5 minut nebo do změknutí.
-
Přidejte do hrnce česnek a vařte 30 sekund.
-
Přidejte kuře, italské koření, sůl, pepř a kuřecí vývar. Přiveďte k varu.
-
Vařte 10-15 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
-
Vmíchejte rýži. Vařte 5 minut. Posypte petrželkou a podávejte.