Marinované hovězí kabanosy + Úžasná marináda na hovězí maso Recept

Marinované hovězí kabanosy + Úžasná marináda na hovězí maso Recept

Sdílení je péče!

Marinované hovězí kabanosy jsou chutné, jemné a snadno se přizpůsobí! Dozvíte se také, jaký druh hovězího masa je pro vaše kaboby nejlepší, jak dlouho kaboby grilovat a můj oblíbený recept na marinádu na hovězí kaboby.

V poslední době se synem sledujeme pořad MasterChef Junior. Je mu teprve pět let, ale hrozně ho zajímá, jak se naučit vařit. Takže letos v létě nás najdete u grilu! Rád se dívá, jak pracuji na grilu, a vždycky mi říká, že mu kručí v břiše, když se připravují tyto marinované hovězí kabanosy. Úžasně voní!

„Skvělá marináda. Vybíravý puberťák snědl bez A1 nebo jiné omáčky. Rozhodně marinovat 24 hodin. Maso se stane velmi křehkým a chutným. Ujistěte se, že je maso přibližně stejně velké a zeleninu špízujte odděleně od masa. Připravovali jsme to na grilu na dřevěném uhlí. Úžasné.“ – Michelle, uživatelka Pinterestu

Grilování těchto hovězích kabobů jsme si letos v létě zamilovali, takže se s vámi ráda podělím o to, jak mám pokaždé dokonalé hovězí kaboby na grilu; včetně mé oblíbené marinády na hovězí kaboby, nejlepšího hovězího masa na kaboby a toho, jak dlouho hovězí kaboby grilovat.

Proč tak miluji kaboby? Po dlouhém dni v práci a ve škole mají můj manžel a syn TAKOVÝ hlad! Usilovně se snažím, aby syn každý večer dostal večeři s vysokým obsahem bílkovin.

„O víkendu jsem to udělala pro rodinu. Maso jsem marinovala 24 hodin. Bylo to fantastické. Maso bylo aromatické, šťavnaté a křehké. Tohle si nechám pro sebe!“ -Rebecca, uživatelka Pinterestu

Hovězí maso je perfektní, aby mu poskytlo tyto bílkoviny. V pouhé tříuncové porci hovězího masa je polovina denní hodnoty bílkovin – 25 gramů!“

Kabob si můžete opravdu přizpůsobit a udělat z něj zábavu pro celou rodinu. Můj manžel, který miluje houby, si může špízy naložit houbami, zatímco my se synem obvykle zůstáváme u sladkých paprik.

Je to spousta zábavy, když se do akce zapojí celá rodina, a můj syn miluje pozorovat, jak jím připravené kabanosy prskají na grilu!

Jaké je nejlepší hovězí maso na kabanosy?

Osobně doporučuji na kabanosy použít steak ze svíčkové. Je úsporný, má vynikající chuť a má certifikát American Heart Association Heart Healthy!

Hovězí maso na kabob marinuji asi 24 hodin, abych měl jistotu, že maso stihne změknout. Dalšími možnostmi hovězího masa, které se skvěle hodí na hovězí kaboby, jsou Flat Iron nebo Strip Steak.

Pokud chcete tento recept dnes k večeři a nemůžete marinovat, pak bych doporučil pracovat s hovězí svíčkovou.

Hovězí svíčková je kvalitnější, ale přirozeně křehké maso. Skvělé uplatnění pro tento kus masa představují hovězí kabanosy, protože kousek se hodí na hodně dlouho!

Když používám hovězí svíčkovou na kabanos, před napichováním na špízy hovězí maso ještě marinuji, ale pouze kvůli dodání chuti, ne kvůli změkčení. Rychlá, 30minutová marináda je vše, co potřebujete k tomu, abyste si pochutnali!“

Bez ohledu na to, jaký kus hovězího masa si pro své kaboby vyberete, existuje ještě několik tipů, jak zajistit, aby vaše hovězí kaboby byly pokaždé dokonalé:

• Ujistěte se, že hovězí maso nakrájíte na rovnoměrné kousky, abyste zajistili jejich důsledné propečení. Já nejraději krájím hovězí maso na kousky o velikosti 1 až 1,25 cm.
• Používejte dřevěné špejle, abyste měli jistotu, že hovězí maso zůstane uprostřed trochu propečené. Kovové špejle vedou teplo, proto je používám pouze na kuřecí maso a zeleninu. Přidejte si do košíku na Amazonu 12“ dřevěné špízy.
• Hovězí kabanos by se měl grilovat na rare, medium nebo dokonce well done, je to na vás! Grilujte steakové kabanosy na vámi preferovaný stupeň propečení. Já griluju steakové kaboby na vysokém žáru 8-10 minut, přičemž je každé 3-4 minuty otáčím, což obvykle vede ke střední propečenosti.
• Po vyjmutí z grilu nechte grilované hovězí kaboby asi 5 minut odpočívat. To umožní, aby se šťáva v hovězím mase znovu usadila, a to zůstane pěkně šťavnaté, s chutí v každém soustu!
• Zvažte navlékání hovězího masa a zeleniny na samostatné špízy, abyste mohli lépe řídit dobu jejich přípravy, zejména pokud grilujete kabob poprvé!
• Při výběru libovějšího kusu masa se ujistěte, že používáte marinádu, jako je úžasná marináda na hovězí maso v tomto receptu!