Náhrada kurkumy:
Hledáte dobrou náhradu kurkumy? Existuje několik přijatelných náhrad kurkumy.
Kurkuma je univerzální a velmi častá přísada používaná ve většině receptů po celém světě. Tato kouzelná a zdravá přísada vám nikdy nedojde, ale pokud ano, můžete ve svém receptu použít náhražku kurkumy. Má působivé zdravotní účinky a vyznačuje se jedinečnou chutí a barvou. Každému pokrmu dodá krásnou barvu. Kurkuma je známá svými protizánětlivými účinky a obsahem antioxidantů.
Málo bylinek a koření má však podobnou chuť jako kurkuma a může být její nejlepší náhradou. Pomocí těchto koření můžete dosáhnout požadovaného účinku. Fungují stejně jako kurkuma a můžete je použít bez ohledu na účel.
6 možností náhrady kurkumy
Šafrán, kari, kmín, zázvor a annatto jsou nejlepšími možnostmi náhrady kurkumy. Uvádíme důvody, proč je bereme jako náhradu kurkumy.
Šafrán
Šafrán je dobrou náhradou. I když je drahý, většina lidí ho používá jako alternativu kurkumy. Jediným důvodem je, že dodává pokrmu podobnou barvu jako kurkuma. Zdravotní přínosy obou složek se však liší. Cenový rozdíl vás může nutit šafrán nepoužívat, ale v některých receptech může přinést kouzelný rozdíl. Je tedy především dobrou náhradou kurkumy.
Kurkumový prášek
Kurkumový prášek je směs různých bylinek a koření. Běžnou složkou kari prášku je kurkuma, takže ji můžete použít, pokud nemáte kurkumu ve své kuchyni. Dalšími složkami kari prášku jsou chilli a kmín, které jsou cennými složkami kurkumy. V receptu není třeba používat žádné další koření, protože se jedná o kompletní směs všech bylinek a koření, díky nimž je pokrm chutný a zdravý. Má vysoký obsah kapsaicinu a nízký obsah železa, kurkuminu a manganu.
Zázvor
Další skvělou náhradou kurkumy je zázvor. běžná přísada dostupná v kuchyni. Kurkuma i zázvor patří do stejné čeledi s podobnými vlastnostmi, i když zdravotní účinky se v určitém smyslu liší. Zázvor je nejlepší při zánětlivých a gastrointestinálních potížích. Kurkuma je vynikajícím prostředkem proti rakovině. Je také vhodná při hubnutí a zlepšuje zdravotní stav srdce. Zázvor se však používá ve formě kořene, zatímco kurkuma ve formě prášku.
Prášek z hořčice
Sice poskytuje částečnou chuť kurkumy, ale je skvělou náhradou. Dodává pokrmům podobnou nažloutlou barvu. Jeho přidáním do pokrmu získáte další chuť a bude plnit podobnou funkci jako kurkuma.
Kumin
Kumin i kurkuma se používají společně v mnoha pokrmech a mohou se navzájem nahradit. Kmín má výraznou chuť, ale pokud se použije ve stejném množství, pak může poskytnout stejný účinek kurkumy.
Annatto
Annatto neboli kubánská kurkuma má stejnou barvu a zdravotní účinky jako kurkuma. Její jemná chuť je také podobná, a proto je nejlepší náhradou.
Těchto šest ingrediencí je nejlepší možností náhrady kurkumy. Takže až vám příště kurkuma dojde uprostřed vaření, nepropadejte panice, místo toho použijte tyto ingredience a vylepšete chuť svých pokrmů.
.