Nejlepší recept na smaženou rybu v troubě s nízkým obsahem sacharidů

admin 0 Comments Articles

Nejlepší recept na smaženou rybu v troubě s nízkým obsahem sacharidů

Smažená ryba v troubě s nízkým obsahem sacharidů je vynikající způsob, jak podávat obalovanou rybu – bez všech sacharidů! Chlebová poleva se snadno připraví a promění se ve zlatavý křupavý povlak, ideální k namáčení do majonézy!“

Tento recept je Trim Healthy Mama (THM S), low carb a keto friendly.

Křupavé smažené jídlo je rozhodně moje slabost – ale je také docela snadné ho udělat low carb! Tato ryba smažená v troubě s nízkým obsahem sacharidů je skvělý způsob, jak si vychutnat zdravé jídlo (S-jídlo, pokud jste Trim Healthy Mama) a zároveň mít pocit, že jíte naprosto komfortní jídlo.

Smažení ryby zabere trochu času, ale recept je SUPER snadný! Manželovi jsem ještě neřekla, že tento recept NENÍ z běžné strouhanky… Zatím si toho nevšiml, tohle je 100% schváleno dětmi i manželem. Je to tak dobré! Kéž bych to mohla jíst každý den.

Složky, které budete potřebovat

Toto je jen přehled surovin, které budete na tento recept potřebovat – skvělé jako vizuální seznam potravin! Pro množství přejděte na kartu s receptem.

Poznámky k ingrediencím

• Ryba: Nejraději mám pevnou bílou rybu a téměř vždy používám tresku. Můžete použít i tilapii, ale budete muset upravit dobu pečení kvůli tenčí velikosti.
• Mleté mandle:
• Zlatá lněná mouka: Nedávno jsem to zkoušela s mandlovou moukou (protože se na to ptá hodně čtenářů), a i když to funguje, s obyčejnými mletými mandlemi je pečivo určitě mnohem křupavější: V tomto případě dávám kvůli vzhledu a chuti přednost zlatému lnu před hnědým. Nikdy jsem recept nezkoušela s hnědým lnem, takže rozhodně doporučuji použít zlatý.
• Prášek do pečiva: Možná to zní divně, ale nevynechávejte ho! Pomáhá s hnědnutím.

Jak připravit rybu smaženou v troubě s nízkým obsahem sacharidů

1. Smažte rybu v troubě s nízkým obsahem sacharidů. Začněte tím, že v mělké misce smícháte suché ingredience na obalování.

2. V samostatné misce rozšlehejte vejce. Je důležité, abyste nemíchali suché přísady s vejcem! Proto prosím použijte dvě oddělené misky.

3. Nyní tence obalte kousek rybího filé suchou směsí. Poté jej ponořte do vejce.

Nakonec vložte kousek ryby zpět do misky se suchou směsí na obalování. Na rybu přitiskněte dobrou vrstvu chlebové směsi. Opravdu to chce přitlačit a téměř do toho trochu bušit hřbetem velké lžíce nebo něčím podobným. Tím docílíte toho, že chlebová směs k rybě přilne.

* Rychlý tip:

Kusy ryby v chlebu můžete nechat pohromadě na talíři, zatímco je všechny dokončujete. Jsou křehké, takže s nimi manipuluj opatrně, ale neměly by se k sobě přilepit.

4. Pro tento recept vždy používám černou pánev s okrajem, kterou vložím do trouby, aby se zahřála, zatímco se trouba předehřívá.

Poté na pánvi rozpustím máslo a položím na něj ryby.

Rybu peču 10 minut, pak ji velmi opatrně obrátím. Budeš muset použít ofsetovou špachtli nebo tupý nůž, kterým opatrně zajedeš pod každý kousek ryby, abys zabránil opadávání pečiva.

Dokonči pečení a pak křupni pod brojlerem!

Tipy k receptu

Držte se metody chlebíčkování

Jedině tak získáte na rybě (nebo na kuřeti či cuketových hranolkách!) křupavou mňam kůrčičku.

Vezmete jednu mělkou misku a přidáte všechny suché přísady. A vezmeš si samostatnou mělkou misku, do které přidáš vejce.

• nejprve ponoříš rybu do suchých přísad, aby se lehce poprášila
• poté ji obalíš ve vejci
• a nakonec zpět do suchých přísad, kde ji obalíš v chlebové polevě

To je vše! Ale tato kombinace nízkosacharidové brynzy a vejce v tomto pořadí se upeče jako křupavý zlatavý obal pro rybu – je to dokonalé!

Používejte tmavou pánev!!!

Bílá smaltovaná nebo stříbrná hliníková pánev prostě nefunguje tak dobře, aby brynza křupala.

Občas používám víko černého pekáče, který mi darovala tchyně – je tak šikovný na všechno možné!“

Můžeš ale použít i obyčejnou tmavou plechovou pánev!“

Nešetři máslem

Smažení v troubě opravdu neznamená, že nepotřebuješ žádný tuk.“

Potahy se jen křupou a vaří v tuku, fakt. Ale vzhledem k tomu, že tady jsme low-carbing a ne low-fatting, je to naprosto v pořádku!

Mně se v tomto receptu nejvíc líbí máslo, ale klidně experimentujte. Jen ho používejte v dostatečném množství, jinak se vám ryba přilepí na pánev a rozpadne se, když se ji budete snažit obrátit. A nebude křupavá a zlatavá.

Nápady na servírování

OK, vím, že ke křupavé rybě patří klasicky hranolky nebo brambory. Ale protože nejsou zrovna nízkosacharidové (nebo každodenní jídlo Trim Healthy Mama), ráda naše jídlo S stavím na následujících nápadech:

• nízkosacharidová příloha, jako jsou restované ředkvičky nebo květáková kaše
• spousta restované zeleniny, restovaný špenát nebo pěkný velký salát
• dezert 🙂 i když já jsem po tomto jídle obvykle příliš plná, než abych si na dezert vůbec zašla, ha!

Můj manžel a děti potřebují hodně přesnídávek, takže jim ráda dělám přílohu z hnědé rýže nebo obyčejné bramborové kaše. Milujeme také trochu majonézy na namáčení!

Další komfortní jídlo s nízkým obsahem sacharidů

PS Pokud tento recept vyzkoušíte, proč nezanecháte hvězdičkové hodnocení v kartě receptu vpravo dole a/nebo recenzi v komentáři dále na stránce? Vždy si cením vaší zpětné vazby! Můžete mě také sledovat na Pinterestu, Facebooku nebo Instagramu. Přihlaste se také do mého e-mailového seznamu!