Párek, paprika a cibule
Příspěvky mohou obsahovat partnerské odkazy. Další podrobnosti naleznete v mých Zásadách ochrany osobních údajů.
Kartu s receptem najdete na konci příspěvku. Nezapomeňte si přečíst obsah, protože obsahuje tipy šéfkuchaře, možnosti náhrad a odpovědi na nejčastější otázky, které vám pomohou uspět hned napoprvé!
Pokud si vzpomínáte, tyto obrázky jsem zveřejnila, když jsem psala recenzi na hrnec Nordic Ware FLARE (který je btw. úžasný!), ale co jsem tehdy neuvedla, byl recept. Teď budu upřímná, nenapadlo mě vám ho dát, protože jsem si upřímně myslela, že každý ví, jak se dělají klobásy, papriky a cibule, jaké dostanete na pouti. Já vím, stydím se, ale skoro jsem měla pocit, že kdybych takový recept zveřejnila, byla by to pro lidi urážka. Představovala jsem si e-maily typu: „Vážně, Lori? Tohle jsi nám dala? Všichni vědí, jak se to dělá. Ježišmarjá.“ Ale místo toho jsi neudělala pravý opak.
Přišly stovky e-mailů: „Hele TKW, kde je ten recept? To vypadá úžasně! Podělíš se o něj?“
Takže si představ moje překvapení, když se žádosti začaly hrnout. Prostě mi to nedošlo. Omlouvám se. Tento recept máme v rodině už desítky let. Vzpomínám si, jak moje babička dělala obrovské hrnce plné pálivých klobás, paprik a cibule na naše letní pikniky a na páteční večerní fotbalové zápasy, když hráli moji bratři. Bylo to směšně snadné na přípravu a nasytilo to dav lidí. Navíc, podobně jako lasagne, to bylo druhý den ještě lepší! A taky se to krásně zmrazí, takže když jste příliš unavení na vaření, stačí vytáhnout nádobu s touto věcí, ohřát ji a můžete jít. Navíc když to přidáte k míchaným vajíčkům, no… nemáte zač, to je vše, co vám řeknu.
Nyní plné odhalení, že opravdu neexistuje žádný zapsaný recept. Tohle je jedno z těch jídel, které jsem viděla dělat tisíckrát a znám je od základu. Prostě jsem věděla, jak ho udělat. Tudíž když jste si řekli o recept, musela jsem doslova udělat další várku a odměřovat/zapisovat za pochodu. Máte vůbec představu, jak je to těžké, když jde o něco, co znáte (ale těžko se to zapisuje)? Ale mám vás ráda, tak jsem to udělala, navíc pan Fantabulous byl rád, že dostal další dávku téhle věci, protože ji miluje! Jeho nejoblíbenější, kromě hoagie rohlíků, je nahrubo nakrájená, osmažená, položená na míchaná vajíčka. Pak přidám naběračku marinádové omáčky, trochu sýra a na chvíli zapeču. MŇAM!“
Tento recept využijete po celý rok od letního vaření, oslav Svátku práce, fotbalových akcí, turnajů až po tailgating. Pokud je potřebujete jako předkrm, pak je jednoduše nakrájejte na menší kousky a máte hotovo. Sakra, jestli se nám letos podaří uspořádat Boofest, možná je budu podávat na mini slider hoagie rolkách. Je to jednoduché jídlo, které nezabere moc času, ale zanechá vám jedno spokojené bříško!“ 
Tisk
Zanechte svůj názor
Složení
- 6 velkých párečků italské klobásy
- 1 PL olivového oleje
- 2 velké cibule Vidalia, nakrájené na ½“ plátky
- 3 papriky (červená, oranžová a žlutá), nakrájené na ½“ plátky
- 1 malá sklenice banánových paprikových kroužků, osušené *nepovinné
- 1 15uncová plechovka nakrájených rajčat
- 1 šálek omáčky Marinara
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 3/4 lžičky pálivého pepřových vloček
- 1/2 lžičky oregana
- 1/2 lžičky bazalky
Návod
- Ve velké pánvi na středním ohni přidejte olej.
- Když se olej začne třpytit, přidejte klobásky.
- Každou stranu opékejte 3-5 minut nebo ze všech stran dozlatova.
- Ve velkém hrnci na mírném ohni přidejte omáčku marinara, nakrájená rajčata, cibuli, papriku, sůl, pepř, pepřové vločky, oregano a bazalku.
- Jemně promíchejte, aby se spojily.
- Přidejte klobásky, dokud nebudou ponořené.
- Přikryjte a vařte 35-45 minut nebo dokud cibule a papriky nezměknou a klobásky nebudou propečené (165 F).
- Vložte do svých oblíbených Soft ‚n Chewy Hoagie Rolls nebo jezte na vejcích, těstovinách či nudlích.
Poznámky
Tento recept nejlépe funguje v mém receptu Soft ‚n Chewy Hoagie Rolls!
.