Pěstování rampouchů: nejlepší odrůdy, výsadba, průvodce, péče, problémy a sklizeň

Pěstování rampouchů: nejlepší odrůdy, výsadba, průvodce, péče, problémy a sklizeň

Rampouchy neboli divoký pór jsou mé oblíbené „divoké“ rostliny pro pěstování na zahradě. Než jsem je vypěstovala ve svém potravinovém lese, nemohla jsem se dočkat jarních sběračských příležitostí, abych se vydala ven a našla dobře založené rampouchy.

K pěstování rampouchů však nepotřebujete potravinový les ani velkou plochu. Stačí mít správné podmínky na malé části zahrady nebo v lese.

Některé oblasti omezují nebo zakazují sběr rampouchů ve volné přírodě kvůli jejich vyčerpání, takže má smysl vypěstovat si vlastní zdroj této nádherné rostliny. Ke kombinaci čerstvě utržené a uvařené cibule a česneku se budete vracet znovu a znovu, proto vám ukážeme, jak si vypěstovat vlastní zásoby.

Odrůdy rampouchu

Pro domácího pěstitele existuje vlastně jen jedna odrůda rampouchu, kterou najdete u dodavatelů zahradnických potřeb, ale stojí za to vědět i o dalších rampouších a jejich příbuzných.

Rampouchy

Standardní odrůda rampouchu, Allium Tricoccum, má široké listy a velkou cibuli. Někdy se jim říká divoký pórek nebo divoká jarní cibulka. Je to nejběžnější druh, který se vyskytuje ve volné přírodě a se kterým se obvykle setkáte při nákupu semen nebo startů.

Roste divoce na celém východě Spojených států a v Kanadě. Daří se jí v lesích, kde je bohatá a vlhká půda.

Rampy úzkolisté

Tento typ má užší listy a je poměrně vzácný – ve volné přírodě i na zahradách. Volně rostoucí se může vyskytovat na odlehlejších místech Středozápadu, Nové Anglie a východní Kanady.

Allium burdickii se v maloobchodě prodává jen zřídka. Je tak vzácná, že se někteří vědci obávají jejího vyhynutí. Přesto, pokud narazíte na semena nebo startky, stojí za to vyzkoušet tuto odrůdu na zahradě.

Divoký pórek

Allium tricoccum var. burdickium má o něco širší listy než úzkolistá odrůda a je stejně vzácný. Divoký pór i úzkolistý rampouch jsou v mnoha oblastech považovány za ohrožené a pokud na ně narazíte, neměli byste je sbírat.

Někteří lidé považují divoký pór a úzkolistý rampouch za stejnou rostlinu, ale rozlišují se podle velikosti listů.

Rampouch

Rampouch, Allium ursinum, se někdy nazývá divoký česnek, lesní česnek, medvědí list nebo bukvice. Tato rostlina je podobná a je příbuzná s rampouchy. Pochází z některých částí Evropy a Britských ostrovů.

Chutnají podobně jako rampouchy a jsou o něco větší.

Jak pěstovat rampouchy

Pro co největší šanci na úspěch s rampouchy si pamatujte, kde rostou ve volné přírodě. Vyskytují se pod korunami listnatých lesů. Nejraději rostou pod stromy, jako jsou duby, habry, buky nebo lípy.

Pro potravinový les jsou proto ideální. S radostí vyplní prostor pod stromy.

Pokud nemáte zalesněnou plochu, kam byste mohli rampouchy vysadit, nezoufejte. Můžete si postavit malý vyvýšený záhonek se stříškou nad ním, který bude napodobovat lesní podmínky.

Rostoucí zóny

Rampy rostou velmi dobře v zónách 3 až 7.

Pokud žijete v chladné oblasti s porosty listnatých lesů, dejte rampám šanci. Lesní prostředí může poskytnout podmínky, které rampouchy potřebují, i když prostředí mimo les není zcela vhodné. Takto se mi daří pěstovat rampouchy na mém pozemku.

Nároky na slunce

Rampouchy milují a potřebují stín. Proto se hodí do permakulturních a potravinových lesů. Trocha slunečního svitu je v pořádku, ale přímé sluneční světlo bude růstu rampouchů bránit.

Sluneční paprsky jsou dobré, pokud slunce není natolik intenzivní, aby ohřívalo plochu, kde jsou rampouchy. Ve volné přírodě se rampouchy objevují, když koruny stromů řídnou a na lesní půdě se začíná objevovat sluneční světlo.

V době, kdy se koruny stromů naplní, rampouchy pro tuto sezónu končí. To znamená, že v přírodě vlastně nerostou v plném stínu. Nemají však rády přílišné horko.

Nároky na půdu

Rampy rostou nejlépe v dobře vyhnojené organické hmotě, stejně jako když jsou na lesní půdě pod korunami stromů. Půda by měla být kyselá. Snažte se o pH 5,0 až 6,5 s dostatkem vápníku.

Půda by měla být hlinitá a dobře propustná. Zapracujte dostatečné množství kompostu, abyste zlepšili stav půdy a znovu vytvořili prostředí, které se nachází pod stromy.

Přidejte sádru pro dobrou dávku vápníku. Dodržujte rozměry uvedené na sáčku se sádrou.

Kdy sázet

Semena rampouchů by se měla vysazovat koncem léta až začátkem podzimu. Semena lze sbírat z volně rostoucích rostlin nebo zakoupit u obchodníků se semeny. Aby semena vyklíčila, potřebují období tepla následované obdobím chladu.

Cibulky rampouchu přesaďte brzy na jaře. Ty lze zakoupit u dodavatelů nebo přesadit z volně rostoucích políček.

Sázení do kontejnerů

Sázení do kontejnerů je dobrou volbou, pokud nemáte na zahradě vhodné podmínky. Ideální je mělký vyvýšený záhon. Rampy nemají hluboké kořeny, takže metr hluboký záhon poskytne rostlinám dostatek prostoru k růstu.

Ponechány samy sobě na místě, které se jim líbí, se rampy rozšíří a zaplní nádobu.

Sázení semen

Tady bude vaše trpělivost podrobena zkoušce, pokud máte rádi rychle rostoucí rostliny. I když se to nakonec vyplatí, trvá dlouho, než rampouchy dosáhnou sklizňové velikosti.

Semena vysazujte tak, že seškrábnete vrstvu spadaného listí a mulče, abyste pod nimi odhalili půdu. Vrchní vrstvu půdy uhrabte hráběmi. Semena umístěte asi 4-6 palců od sebe a jemně je rukou přitlačte.

Přikryjte 2 palci listí a dobře zalijte.

Semena potřebují teplé počasí, aby se kořeny probraly z klidu. Poté potřebují chladné počasí, aby podpořilo vyrašení výhonků. Pokud semena nemají správné podmínky v prvním roce, kdy jsou v zemi, může trvat až dva roky, než vyklíčí.

Před sklizní pak musíte nechat rampouchy vytvořit dobrý kořenový systém, což může trvat ještě několik let, než se vytvoří dobrý rampouch. Ve skutečnosti byste neměli očekávat, že budete sklízet rampouchy vysazené semenem nejméně 5 let a možná i déle.

Přesazení cibulí

Jedná se o rychlejší cestu k dobře založenému rampouchu. Pokud máte možnost, najděte si místo s divokými rampouchy a některé z nich opatrně vykopejte a nechte jich hodně v zemi.

Lepší možností je zakoupit cibulky rampouchů, pokud je najdete, protože mnoho divokých rampouchů je nadměrně sklízeno. V jednom roce byste měli sebrat pouze 10 procent rampouchů na záhonku.

Saďte je na záhonek asi 4 až 6 centimetrů od sebe a dbejte na to, aby cibule a kořeny byly pokryty půdou. Přikryjte je 2 centimetry listí a dobře zalévejte. Bez ohledu na to, kde je získáte, byste měli cibulky rampouchu vysadit během několika dní od jejich získání.

Ty by měly být připraveny k zahájení sklizně za 2 až 3 roky.

Pěstování zbytků kořenů

To může být nejjednodušší způsob, jak získat rampouchy k pěstování. Nakupte rampouchy v obchodě nebo na farmářském trhu. Odřízněte spodní centimetr s ponecháním kořenů a namočte je přes noc do vody. Druhý den kořeny vysaďte řeznou stranou nahoru. Přikryjte je zeminou a dvěma centimetry listí.

Rozteč

Semena rozložte čtyři centimetry od sebe a cibulky 4 až 6 centimetrů od sebe.

Péče o rampouchy

Cílem při zakládání rampouchu je, aby byl soběstačný. Proto je nesklízíte nejméně dva až tři roky. To jim umožní, aby se samy uchytily.

Po uplynutí této doby stačí z každé rostliny odebrat pár listů a nechat cibulky, aby během několika dalších let vyslaly oddenky.

Koneckonců budete mít zdravý, prosperující rampouch, který se každý rok rozrůstá a rozšiřuje.

Hnojivo

Rampouch je divoká rostlina, která ve správných podmínkách roste naprosto sama. Pokud zakládáte nový záhon, ujistěte se, že je půda plná bohaté, dobře vyhnilé organické hmoty, stejně jako lesní půda.

Rampy mají rády, když je v půdě hodně vápníku, takže pokud je ho v půdě nedostatek, budete ho muset přidat.

Voda

Rampy milují půdu, která je vlhká, ale ne přemokřená. Potřebují asi centimetr a půl vody týdně, takže zajistěte zavlažování nebo dobře zalévejte, pokud je období sucha.

Mulčování

Připodobněte prostředí, ve kterém rampouchy přirozeně rostou, a zajistěte dvoucentimetrovou vrstvu listí. Pokud jste si vybrali plochu v lese, stromy se o mulč časem postarají za vás.

Společné rostliny pro pěstování rampouchů

Rampouchy dobře rostou s dalšími rostlinami, které upřednostňují podrost lesa.

• Ženšen
• Májové jabloně
• Netýlie
• Pstruží lilie
• Černý kokoška
• Triliovník

Nesázejte je pod jehličnany.

Obvyklé problémy a řešení při pěstování ramet

Dejte si pozor na následující problémy.

Mšice

Mšice ramety rychle přemnoží. Tento mízu sající hmyz může způsobit jejich uschnutí a odumření, pokud je jich příliš mnoho. Existuje mnoho způsobů, jak se s těmito brouky vypořádat, a náš průvodce vám ukáže, jak na to.

Pavouci

Jedná se o drobný pavoukovitý hmyz, který žije na spodní straně listů. Jsou tak malí, že o nich nemusíte vědět, dokud nedojde k jejich napadení.

Ve velkém množství způsobují roztoči žloutnutí a odumírání listů a růst rostlin může být zpomalený. Roztoči pavouků prorážejí buněčné stěny, aby se mohli živit, a podobně jako mšice ve velkém množství rostliny přemnoží.

Naštěstí není boj s těmito malými přísavkami příliš obtížný.

Antraknóza

Jedná se o houbové onemocnění, které je běžné na jaře, když je chladné a vlhké počasí. Napadá listy a stonky rampouchů. Pravděpodobně se objeví ještě před výsadbou rampouchů. Antraknóza přezimuje v opadaných, odumřelých listech.

Antraknóza vytváří na listech léze, což je samozřejmě problematické, když chceme listy konzumovat. Choroba je sice zřídkakdy smrtelná, ale snižuje výnosy rampšíků.

Klíčem k úspěchu antraknózy je prevence. Odstraňte všechny okolní rostliny, které onemocněly, a v chladném vlhkém počasí rampouchy příliš nezalévejte.

Po návratu suchého a teplého počasí se rostliny o houbu často postarají samy. Pokud pravidelně používáte neemový olej na jiné problémy, měl by pomoci zabránit antraknóze.

Puchýřnatost

Puchýřnatost není u rampouchů běžná, ale může se objevit, pokud jsou příznivé podmínky pro šíření. Plíseň se šíří za vlhkého počasí.

Rampy budou vypadat jako posypané bílou moukou. Nakonec listy zežloutnou a uschnou.

Máme pro vás celou příručku, která vám pomůže vyřešit případné problémy s moučnou plísní.

Sklízení rampouchů

U rampouchů je pokušením sklízet je hned, jakmile vyrostou. Prvních pár let však musíte tomuto nutkání odolat. Stačí, když v druhém roce sklidíte z každé rostliny několik listů (třeba i jeden).

První rok nechte rostliny na pokoji a dávejte pozor, abyste nenarušili půdu, i když jsou v klidu.

To proto, že první dva roky rampouchy vytvářejí svůj kořenový systém. Pokud byste je narušili, mohli byste rostlinu poškodit nebo dokonce zahubit.

Sklízejte kolem pátého roku, kdy jsou rampouchy více zakořeněné. Sklízejte těsně předtím, než listy zežloutnou.

Sklízejte jen asi deset procent rostlin, zbytek nechte na příští rok. Já beru ze středu záhonu a vnější část nechávám na příští rok.

Opatrně vyndejte ze země požadované rampouchy, cibulky a všechno ostatní, a snažte se zbytek nenarušit.

Použití rampouchů

Smažte je na másle, opékejte, grilujte nebo je použijte syrové do salátu. Listy rampouchu používejte stejně jako listy mangoldu. Já je používám do rizota, dušeného masa a zapékaných pokrmů. Cibulky můžete použít stejně jako pórek, ale nebojte se experimentovat.

Když ochutnáte rampouchy, pochopíte, proč je lidé tak rádi sbírají.

Spasení semen

Ačkoli dávám přednost sázení cibulek, semena budu sbírat, až květy uschnou. Nakonec rampouchy vyšlou oddenky a rozšíří se, ale dokud se tak nestane, nechte semena spadnout na zem nebo je sbírejte a rozšiřujte dál.

Můžete je rozdat a pomoci tak někomu jinému založit rampouchy.

Pokud máte vhodné místo, zkuste rampouchy. Nechte plácek růst a budete mít rampouchy navždy a nebudete muset shánět potravu pro choulostivé populace ve volné přírodě.

.