dekokce | Craft Beer & Brewing
Dekokční rmutování je tradiční a intenzivní metoda rmutování. Zatímco kdysi tuto metodu používala většina pivovarů, dnes je dekokce mezi pivovarníky kontroverzním tématem. Mnoho německých pivovarníků (mimo jiné) tvrdí, že rozvíjí sladový charakter, hloubku a vynikající…