Pomůže vám vinný kámen smíchaný s pomerančovou šťávou přestat kouřit?
Virální příběh na serveru Shareably poprvé zveřejněný v květnu 2018 tvrdí, že směs pomerančového džusu a smetany z vinného kamene „vyplaví nikotin z vašeho těla a rychleji přestanete kouřit“. Ačkoli článek na Shareably v současné době pohání většinu virální návštěvnosti na toto téma, toto tvrzení má na internetu minimálně desetiletou historii.
Než se ponoříme do vědy, existuje několik důvodů, proč je článek z hlediska mediální gramotnosti podezřelý. Článek zdaleka necituje žádnou recenzovanou vědeckou práci, ale uvádí, že jeho hlavním zdrojem informací je článek společnosti Providr, clickbaitového mlýna, který Snopes odhalil pro podvodné praktiky na Facebooku v několika vyšetřováních v roce 2018. Samotný článek, který ve skutečnosti věnuje tvrzení v titulku jen několik vět, na podporu svého tvrzení cituje pochybné webové stránky jako Natural Health and Healing 4 You a Organic Facts. V neposlední řadě se toto tvrzení opírá o jeden z nejpoužívanějších tropů v pseudovědecké literatuře: představu „detoxikace organismu“ prostřednictvím výživy:
Nízký obsah draslíku je spojen s téměř každým zdravotním problémem způsobeným kouřením … Proto je účinné ho užívat při odvykání kouření. Vrátí draslík zpět do vašeho systému a přiměje vaše nadledvinky pracovat v součinnosti se zbytkem těla. Vaše tělo se pak přirozeně rozhodne, které toxiny vyloučí prostřednictvím stolice, moči a potu.
Každý ví, jak důležité je zachovat si vitamin C. Mnoho lidí však neví, že nikotin blokuje vaši schopnost dostatečně ho vstřebat do krve. Pozitivní je, že jedna sklenice OJ dodává výrazně nad doporučenou denní hodnotu. Když tedy vypijete sklenici smíchanou s tatarským krémem, získáte dvojnásobný zdravotní přínos.
Tartrát draselný (a další chemické látky s obsahem draslíku) se v těle vyskytuje ve formě draselných iontů, které jsou bezesporu klíčové pro několik důležitých buněčných procesů a jsou faktorem mnoha zdravotních potíží. Navzdory jeho chemickému významu neexistuje žádný vědecký podklad pro tvrzení, že může ovlivnit odstraňování nikotinu z těla nebo usnadnit odvykání kouření. Místo toho se Shareably opírá o vágní, vědecky znějící non sequitury, které ve skutečnosti neposkytují oporu pro titulní tvrzení.
Vědecké problémy
Patrick Mulholland, profesor na The Medical University of South Carolina a odborník na biologické procesy, které jsou základem závislosti, označil toto tvrzení za „směšné“ a prostřednictvím e-mailu nám sdělil, že „v současné době není znám žádný mechanismus, kterým by jeho zvýšení ve stravě snížilo kouření nebo recidivu u osob se závislostí na nikotinu.“
Nejzřejmějším důsledkem těchto vágních internetových tvrzení je, že kouření nějakým způsobem snižuje hladinu draslíku v těle – zdravotní stav známý jako hypokalémie. „Neexistuje žádný důkaz, že by kouření samo o sobě způsobovalo hypokalémii,“ řekl nám Mulholland. Ve skutečnosti, dodal, „akutní vystavení nikotinu může jeho hladinu“ v krevním řečišti zvýšit. Jinými slovy, kouření cigaret, ačkoli nepopiratelně škodí zdraví, nevytváří v těle nedostatek draslíku, který by se dal napravit přidáním většího množství draslíku. (Dalším problémem je, že se „málo ví“ o tom, jak je hladina draslíku v těle vůbec ovlivněna stravou.)
A co tvrzení, že draslík pomáhá „vyplavovat“ nikotin z těla tím, že „přiměje vaše nadledvinky pracovat v součinnosti se zbytkem těla“ tak, že „vaše tělo se přirozeně rozhodne, které toxiny vyloučí prostřednictvím stolice, moči a potu“? To je v podstatě blábol. Smetana vinná má „dlouhou historii“ jako očistný prostředek z jednoho prostého důvodu: má diuretický účinek, což znamená, že zvyšuje množství vody vyloučené z těla močí.
Není však jasné, jak by tento účinek sloužil ke zvýšení metabolismu – tj. odbourávání – nikotinu. Tyto chemické látky se před vyloučením močí rozkládají v játrech na metabolity. Dále, z hlediska závislosti by rychlé odstranění nikotinu z těla – i kdyby tartrát draselný mohl tento účinek způsobit – kontraproduktivně sloužilo ke zvýšení frekvence chuti, nikoliv k jejímu snížení.
Údajná role, kterou v tomto procesu podle Shareably hraje vitamin C, je ještě méně přesná. Bližší pohled na tyto argumenty ukazuje, že jsou obzvláště chatrné. První nabízený argument ve skutečnosti neposkytuje podporu pro tvrzení, že draslík pomáhá odstranit nikotin a/nebo přestat kouřit, pouze navrhuje přidání pomerančového džusu, který nahradí všechny ztracené vitamíny z očisty. Aby bylo jasno, jednalo by se o řešení problému, který před léčbou neexistoval, nikoli o cestu k odvykání kouření.
Další vysvětlení, které uvádějí, je jednodušší, ale rozhodně méně působivě znějící: „pití drasticky změní chuť věcí, včetně cigaret,“ což naznačuje, že nepříjemná chuť by snížila pravděpodobnost, že lidé budou kouřit. Toto vysvětlení má možná nejblíže k jejich tvrzení o odvykání kouření, ale není podloženo žádným skutečným vědeckým výzkumem. Národní institut pro zneužívání drog tuto představu nepodporuje a z přehledu literatury vyplývá, že ji testovalo jen velmi málo lidí, pokud vůbec někdo.
Nakonec je třeba poznamenat, že konzumace příliš velkého množství vinného kamene může sama o sobě vést k nepříznivým zdravotním účinkům – byly zaznamenány vzácné případy „život ohrožující“ hyperkalémie (příliš mnoho draslíku) v důsledku toho, že lidé používali vinný kámen jako očistný prostředek.
Sliby pravdy
Jedním z hnacích rysů pseudovědeckých clickbaitů je, že zaplavují čtenáře kousky skutečné vědy, které jsou pak zkresleny nebo překrouceny. Tento článek není jiný.
V článku se například tvrdí, že „nízká hladina draslíku je spojena téměř se všemi zdravotními problémy způsobenými kouřením“. Korelace není příčinná souvislost. Zde prezentovaná asociace je použita k falešnému naznačení, že protože lidé s nízkou hladinou draslíku a lidé, kteří kouří, mají podobné zdravotní potíže, řešením by bylo doplňování draslíku. Problém tohoto argumentu spočívá v tom, že jeden z nejčastějších příznaků, který se u chronických kuřáků vyskytuje, je zároveň definičním znakem hypokalémie: hypertenze. Hypertenze je zase hlavním faktorem většiny dalších komplikací – srdečních problémů atd. -, které se týkají kouření. Tato souvislost neznamená, že hypertenze spojená s kouřením souvisí s hladinou draslíku v krvi, ani nebyl publikován žádný výzkum, který by tuto domněnku potvrzoval.
Podobně se v článku tvrdí, že nikotin „blokuje vaši schopnost dostatečného vstřebávání do krve“. Je sice pravda, že kuřáci mají obecně nižší hladinu vitaminu C v těle, ale tato souvislost je použita na podporu názoru, že vitamin C hraje důležitou roli při potížích spojených s kouřením, aniž by bylo vysvětleno, jakou roli údajně hraje nedostatek vitaminu C buď při zabraňování odstraňování nikotinu z těla, nebo při prodlužování něčí snahy přestat kouřit.
Protože neexistuje žádná publikovaná podpora pro tvrzení, že vinný krém může hrát jakoukoli roli buď při odstraňování nikotinu z těla, nebo jako pomocník při odvykání kouření, a protože vědecká fakta použitá k tomuto tvrzení jsou nesprávná, zkreslená nebo irelevantní, hodnotíme toto tvrzení jako „nepravdivé“
.