Recepty na grilovaný kabob:
Recepty na grilovaný kabob jsou snadné na přípravu, plné chuti a ideální pro velké množství lidí. Tyto recepty na grilovaný kabob zahrnují všechny druhy masa a zeleniny a několik tipů, které vám pomohou grilovat jako profesionál!“
Grilování je letní základ a proč ne? Udržuje v domě chlad, dodává surovinám fantastickou chuť a ztělesňuje ducha léta.
O možnosti grilování není nouze. Fantastické hamburgery, hot dogy, zelenina a dokonce i dezerty.
Jedním z mých oblíbených receptů je příprava kabobů. Na jeden špíz se nabalí více ingrediencí a získáte tak snadné a exoticky působící jídlo.
Šiš kabob, kebob, kabob, špízy:
Obvykle nic. Původně byly šiškeboby (turecký termín) pouze špízy z masa; i když zelenina se mohla připravovat na samostatném špízu.
V dnešní době se termíny mísí: „kabob“, „kebob“, „šiškebob“ a „špízy“, což znamená totéž.
Člověk si musí prohlédnout ingredience v receptu, aby zjistil, zda se jedná pouze o maso nebo ryby, nebo o směs bílkovin a zeleniny či ovoce.
Proč dělat recepty na kabob?
V první řadě jsou velmi jednoduché. Pohodlí spočívající v tom, že se vše griluje na špejlích, zajišťuje rychlou přípravu hlavního jídla.
Mají exotický nádech a lze na nich připravit mnoho špízů najednou, takže se skvěle hodí pro větší počet lidí.
Jak připravit skvělý recept na kabob
Mix ingrediencí by měl odpovídat velikosti a době přípravy, aby se všechny ingredience připravovaly rovnoměrně a stejně dlouho.
Alternativně lze připravit špízy z jednotlivých ingrediencí a nechat je po požadovanou dobu grilovat (příklad: špízy pouze z masa a špízy pouze ze zeleniny)
Poté lze ingredience při servírování strávníkům promíchat.
Jaké špízy použít pro recepty na kabob?
Hlavním rozdílem mezi špízy je výběr kovových nebo bambusových špízů. Každý z nich má své výhody i nevýhody, ale oba fungují skvěle.
Kovové špejle
Kovové špejle upřednostňuji při přípravě kabobových receptů s těžšími ingrediencemi, jako je hovězí maso nebo těžší zelenina.
Vždy používám ploché špejle, které zabraňují protáčení ingrediencí jako na kulatém špejli.
Udržování ingrediencí na místě pomocí plochých špejlí umožňuje rovnoměrné propečení kabobů z každé strany a poskytuje grilujícímu větší kontrolu.
Kovové špízy se musí po použití umýt, což někteří nepreferují (oproti jednorázovým bambusovým špízům).
Existují grilovací stojany, které umožňují umístění kovových špízů do drážky pro snadné otáčení nad plameny.
Bambusové nebo dřevěné špízy
Jednorázové bambusové špízy jsou cenově velmi dostupné a oblíbené. Používám je výhradně na krevetové špízy, které mají velmi lehké ingredience.
Bambusové špízy nejsou tak pevné jako kovové.
Existují také ploché dřevěné špízy, které jsou skvělé na kratší kababy.
Bambusové špízy mohou při grilování hořet.
Bambusové špízy NEMÁČÍM, protože studie prokázaly, že namočené i nenamočené bambusové špízy vzplanou za stejnou dobu.
Jak vyrobit domácí chránič grilu pro dřevěné nebo bambusové špízy
Místo předem namočených bambusových špízů používám chránič grilu, který chrání obnažené konce bambusových špízů před otevřeným ohněm.
Vyrábím si vlastní pomocí dvojitého plátu těžké fólie umístěného pod koncem (pod oběma konci, pokud je špičatý konec také odkrytý) špízu.
Skvělé recepty na kabob potřebují skvělé recepty na marinádu
Většina receptů na kabob obsahuje chutnou marinádu, která působí tak, že do ingrediencí nasaje chutě a před grilováním je zvlhčí nebo zjemní. Chutě receptů na kabob lze měnit tak, aby byly sladké, pikantní nebo s regionální tématikou, jako jsou asijské nebo mexické příchutě.
Recepty na kabob, které jsem uvedl níže, mají každý zahrnut recept na marinádu nebo omáčku, ale tyto odkazy na recepty na marinádu na grilování si můžete založit a vymyslet si vlastní recepty na kabob.
Steven Raichlen je král grilu a jeden z těch, se kterými jsem strávil tři intenzivní dny a učil se tipy pro grilování a uzení masa.
Jeho recept „Jediný recept na marinádu, který kdy budete potřebovat“ je skvělý pro všechny druhy masa nebo ryb, stejně jako pro zeleninu.
Může se použít jako marináda nebo poleva při grilování.
Příchuť čerstvého česneku, citronové šťávy, vloček červené papriky a čerstvých bylinek (které můžete obměňovat) vám zvedne žaludek ještě před ochutnáním.
Epicurious zveřejnil seznam 33 nejlepších receptů na grilovací marinády, které pokrývají škálu všech možných chuťových profilů a etnických receptů.
Překvapilo by mě, kdybyste zde nenašli pár věcí, které si zamilujete!
Nejlepší recepty na grilovaný kabob
Zábavnost receptů na kabob je podle mého názoru ve flexibilitě.
Mohou být stejně snadné jako zaokrouhlení toho, co máte v lednici a mrazáku, abyste si vytvořili vlastní, nebo výběr výchozí bílkoviny a postup od ní.
Tato sbírka nejlepších grilovaných kabobových receptů je rozdělena na hlavní bílkoviny a zahrnuje i bezmasé varianty. Zahrnují různé chuťové profily a všechny se snadno připravují.
Recepty na kuřecí kabob
Recepty na kuřecí kabob patří k nejoblíbenějším díky popularitě kuřecího masa a neutralitě jeho chuti. Kuřecí maso má při grilování příjemnou strukturu a absorbuje marinády jako mistr.
Grilovaná kuřecí stehna Satay s arašídovou omáčkou. Klasické asijské jídlo, když jsem žila v Singapuru, bylo toto jídlo oblíbené. Chodili jsme na jídlo velmi pozdě, abychom překonali horko, a zamířili jsme do Hawker Center, abychom si pochutnali na směsici jídel. Marinované proužky kuřecího masa na bambusových špejlích s pikantní arašídovou omáčkou jsou vždy oblíbené a můžete si je připravit i doma! Používá se kuřecí stehenní maso, které při grilování zůstává vlhčí.
Podívejte se na tento recept
Snadno grilované kuřecí šišky. Z pestré směsi kuřecího masa a zeleniny v marinádě z červeného vína, octa, oleje a chilli omáčky připravíte šťavnaté a chutné kaboby, které si každý zamiluje.
Podívejte se na tento recept
Fajita kuřecí kebab {Well Plated}. Jeden z mých oblíbených receptů na Boulder Locavore je Sheet Pan Chicken Fajitas a nenapadá mě nic lepšího, než z nich udělat recept na kabob.
Hawaiian Chicken Kabobs {Dinner At The Zoo}. Chuť kuřecího masa, červené cibule, ananasu a zeleného pepře se snoubí se sladkou marinádou, abyste ochutnali ostrovy na špízu.
Kuřecí špízy s okurkovo-česnekovou jogurtovou omáčkou (Taratur) {Diethood.:
Recepty na hovězí kabob
Recepty na hovězí kabob nabízejí sytou a chuťově bohatou variantu. Na tyto špízy lze použít různé druhy steaků se silněji ochucenou marinádou, aby obstály v chuti hovězího masa.
Asijské hovězí špízy {Diethood}. Česnek, zázvor a sójová omáčka jsou charakteristickými příchutěmi těchto nádherných špízů z kulatého steaku.
Marinované hovězí špízy {Kalyns Kitchen}. Tyto kabanosy v pravém slova smyslu jsou marinované v hovězím vývaru nebo bylinkové marinádě z červeného vína s použitím vybraného steaku.
Grilované hovězí kabanosy s balsamikem {Joyful Healthy Eats}. Rajčata, česnek, balzamikový ocet a med dodávají těmto kabobům z hovězí svíčkové klíčové chuťové tóny.
Recepty na krevety &Rybí kabob
Recepty na krevety a rybí kabob jsou lehké a obvykle se díky nedostatku tuku velmi rychle připravují.
Grilované thajské krevetovo-ananasové špízy. Jednoduché krevetové a ananasové špízy s klasickou thajskou příchutí jsou připraveny během chvilky jako lehké chutné jídlo.
Podívejte se na tento recept
Grilované pikantní krevetové špízy se solí a pepřem. Tyto krevety se těsně před grilováním potřou kořením (oproti tomu, že se nejprve marinují), což z nich dělá jeden z nejrychlejších nápadů na grilovanou večeři, jaký najdete.
Podívejte se na tento recept
Grilované krevetové špízy s česnekem a bylinkami {Isabel Eats}. Tyto špízy připravené se spoustou bylinek a citrusových šťáv jsou ideální pro letní grilování.
Karibské grilované kabanosy z lososa {Joyful Healthy Eats}. Milovníci lososa budou nadšeni kousky lososa a chutí těchto kabobs inspirovanou tropy.
Recept na jehněčí kabob
Jehněčí kabob {Wanna Bite}. Jsou tradičním masem v receptech na kabob a tyto špízy obsahují nádech šafránu a citronu pro blízkovýchodní chuť.
Recepty na vepřový kabob
Vepřové maso je stejně jako kuřecí maso lehce ochucené, takže je skvělým kandidátem na marinování. Je také libové, takže při grilování je klíčové jej pečlivě hlídat, aby se nevysušilo. Klobása je skvělým receptem na kabob díky vyššímu obsahu tuku (skvěle zvýrazňuje chuť a zůstává vlhká).
Grilované ananasové špízy se sýrovou klobásou. Tento recept byl původně vyvinut jako jednoduchý recept na tailgating. Pouze ze tří ingrediencí připravíte chutný předkrm nebo hlavní jídlo (dvojnásobná je příprava hlavního jídla a použití kovových špízů kvůli hmotnosti ingrediencí).
Podívejte se na tento recept
Vepřové špízy grilované na tahini {Donna Hay}. Chuť kokosu, rybí omáčky, ptačího chilli, arašídů, tahini a dalších ingrediencí v kombinaci tvoří robustní marinádu pro tyto rychle ugrilované libové vepřové špízy.
Paella Kebabs {Sweet C’s Designs}. Tento recept na kabob skutečně spadá do kategorie „všehochuť“ a obsahuje kuřecí maso, krevety a pikantní klobásu jako v původní podobě španělského klasického receptu Paella!
Recepty na kabob bez masa
Ne každý chce maso! Pro masožravce těžko představitelné v sezóně grilování, ale tyto vegetariánské kaboby a ovocné varianty uvítá každý.
Grilované klínovité salátové špízy {Pop Shop America}. Jedná se o grilovanou obměnu klasického klínového salátu a zábavný doplněk ke grilovanému jídlu.
Pikantní medové zeleninové kaboby {Savory Experiments}. Všechna vaše oblíbená letní zelenina v krásné pikantní medové omáčce.
Grilované zeleninové špízy z tempehu s habanero-ananasovou omáčkou {Kitchen Confidante}. Některé rostlinné skvělé bílkoviny se zeleninou zalité pikantní sladkou Habanero ananasovou omáčkou.
Grilované ovocné kaboby se skořicovou medovou polevou {I Heart Naptime}. Chce někdo dezert? Recept na grilovaný ovocný kabob politý čokoládou. Je třeba říkat víc?
Další recepty, které si zamilujete
Nejlepší recept na hamburger: Jak si ugrilovat dokonalý hamburger
Jak byl tento příspěvek užitečný?
Kliknutím na hvězdičku jej ohodnotíte!
Odeslat hodnocení
5 hvězdiček od 22 hlasů
Zatím žádný hlas! Buďte první, kdo ohodnotí tento příspěvek.