Snadná čokoládová poleva
Sdílení je péče!
- Sdílet297
- Tweet
- Pin109
Daleko nejjednodušší čokoládová poleva, která při krájení nepraská. Skvěle se hodí na polevu koláče a glazuru na tác, na potahování čokoládových eclairů, křehkých prstů a další.
K přípravě tohoto receptu jsou potřeba pouze dvě suroviny, máslo a čokoláda, takže si najděte tu nejkvalitnější čokoládu, kterou můžete, s minimálně 50 % kakaové sušiny.
Vhodná je hořká nebo mléčná čokoláda. Nezapomeňte použít máslo a ne margarín, který často obsahuje olej a vodu.
Tato jednoduchá poleva z mléčné čokolády pevně tuhne a na dotek je měkká, takže se snadno krájí, takže se nerozpadá na vločky jako některé čokoládové polevy na dorty.
Dalo by se říct, že je to čokoládová poleva s polevou, která ztuhne, a přesto se pěkně a rovnoměrně krájí. Tvrdá čokoládová poleva se často špatně krájí, ale to není případ této polevy.
Při příležitostech, kdy nemám čas péct dort, vyndám ho z mrazáku, vyskládám na talíř a po rozmrazení ho pokryji touto krásnou čokoládovou polevou. Je to tak jednoduché, doufám, že to vyzkoušíte.
Má mnoho využití, použila jsem ji jako polevu na tento snadný čokoládový tác a na tento čokoládový dort s náplní z lískooříškové čokoládové pomazánky. Je to ideální poleva na buchty nebo jako čokoládová poleva na Brownies.
Jedním z mých oblíbených způsobů použití této polevy byla čokoládová náplň do těchto Mini Melting Moments Použila jsem méně másla, díky kterému byla náplň trochu hustší.
Můžeš ji také použít na ozdobení čokoládových Eclairs, Donuts, sušenek a tohoto Boston Cream Pie. Můžeš dokonce připravit čokoládové Brazily tak, že namočíš celé ořechy do polevy, která ti zbyla. Skvěle se hodí na svátky.
Použijte ji jako polevu na muffiny nebo zmrzlinu. Seznam je nekonečný.
Jak vyrobit tuto snadnou čokoládovou polevu
Čokoládu a máslo rozpusťte v žáruvzdorné misce nad hrncem s vařící vodou. (Obr. 1). Často míchejte, dokud se nerozpustí a nezíská hladký povrch. ( Obr. 2) Necháme stranou, aby trochu vychladla.
Čokoládu nalijeme na povrch dortu ještě ve formě. (Obr. 3). Nebo podle potřeby. Je to tak jednoduché.
Tipy pekaře
Pokud zdobíte dort touto polevou. než zcela ztuhne, vytvořte vidličkou v čokoládě cik cak vzor.
Čokoládovou polevu nakrájejte na jednotlivé plátky, aby se lépe krájela, až ji budete chtít sníst.
Tuto polevu jsem použila na ozdobu a polevu mramorového dortu s čokoládou a vanilkou, který jsem upekla v 1lb bochníku.
Chcete péct víc?
Přihlaste se k odběru mých novinek. Sledujte mě na Facebooku, Instagramu a Pinterestu. Můžete se také připojit k mé skupině na Facebooku.
Pokud tento recept uvaříte, zanechte mi prosím komentář s hodnocením, abych věděla, jak se vám povedl.
Pin and Save for Later
Snadná čokoládová poleva, která ztuhne a při krájení nepraská.
Lynn Hill
Příslušenství
- ▢
Teplovzdorná mísa
- ▢
Střední pánev
Složení – Imperiální /oz jsou přibližné hmotnosti, které jsou vypočteny pomocí aplikace třetí strany MetrickéImperiální
- ▢ 200 g hořké čokolády nahrubo nasekané
- ▢ 90 g nesolené máslo
Návod k přípravě
-
Čokoládu a máslo rozpustíme v žáruvzdorné misce nad hrncem s vařící vodou. Často míchejte, dokud se nerozpustí a nezíská hladkou konzistenci. Necháme stranou, aby trochu vychladla.
-
Čokoládu nalijeme na povrch dortu ještě ve formě. Nebo podle potřeby.
-
Pokud dort zdobíte. Před úplným ztuhnutím vytvořte vidličkou v čokoládě cik cak vzor.
-
Čokoládovou polevu nakrájejte na jednotlivé plátky, aby se dala při konzumaci lépe krájet.
Poznámky
Tipy pekaře
-
Pokud zdobíte dort touto polevou. Než úplně ztuhne, vytvořte v čokoládě vidličkou cik cak vzor.
-
Čokoládovou polevu nakrájejte na jednotlivé plátky, aby se vám lépe krájela, až ji budete chtít sníst.
Nutriční hodnoty
.