Těstoviny s pestem z pečených rajčat
Sdílet:
- Sdílet
- Tweet
- Pin1.1K
- Yummly58
Těstoviny s pestem z pečených rajčat jsou tak snadné, že je připravíte za pouhých 20 minut! Díky aromatickému parmazánovo-bazalkovému pestu a šťavnatým praskajícím pečeným rajčatům jsou neodolatelné!
Prosím, jezme dál všechna rajčata, která si můžeme nacpat do obličeje, dokud je jejich sezóna! Vždycky jsem byla velkou milovnicí rajčat, denně svačím cherry rajčátka a několikrát týdně máme jako přílohu náš dokonalý rajčatový salát! Čerstvá rajčata jsou samozřejmě chutná, ale jedli jste někdy pečená rajčata? Prosím, řekněte mi, že ano, protože jsou tou nejúžasnější chuťovou explozí a je těžké je přestat jíst. Skvěle se hodí k našemu pětiminutovému receptu na domácí pesto! Na léto jsem si ho zamilovala a zatoužila po něm, protože je vydatné, ale přesto lehké, pokud chcete vydatnější pesto, zkuste naše těstoviny s kuřecím krémovým pestem.
Jak připravit těstoviny s pestem:
- Nejdříve si předehřejte troubu. Zatímco ta pracuje, ráda shromáždím všechny ingredience na pesto, umyji a osuším cherry rajčátka a dám vařit vodu na špagety. Rajčata vyklopte na plech, pokapejte olivovým olejem a vydatně je osolte a opepřete. Teď půjdou na 20 minut do trouby.
- Při pečení rajčat si dejte vařit těstoviny a připravte si pesto. Na pesto přidejte všechny ingredience do kuchyňského robotu (nebo mixéru, pokud máte jen ten).
- Na robot nasaďte víko a pesto asi 5-6krát rozmixujte. Nyní přidejte olivový olej a zapněte procesor na nízký výkon, dokud nebude pesto pěkně hladké.
- Přelijte pesto do velké mísy a přidejte ½ šálku tekutiny z vaření špaget.
- Přidejte do mísy okapané špagety a kleštěmi vše promíchejte, aby se těstoviny dobře obalily. V případě potřeby můžete přidat další tekutinu z vaření, abyste omáčku více zředili.
- Nyní vyndejte z trouby pečená rajčata! Vydlabej je na vrch těstovin a případně je jemně kleštěmi vhoď dovnitř.
Jaké těstoviny jsou s pestem nejlepší?
Pravda lidi, ještě jsem nepotkala těstoviny, které by mi s omáčkou pesto nechutnaly! Špagety jsou pravděpodobně moje oblíbené a nejoblíbenější, smíchání omáčky s částí tekutiny z vaření pomáhá pestu spojit se s jakýmikoli těstovinami, které použijete. Na těstoviny s kuřecím pestem jsme použili penne, které by se sem skvěle hodily stejně jako motýlky, fettuccine nebo rigatoni!
Krátká poznámka: pokud vás tlačí čas, můžete na tento recept použít své oblíbené pesto ve sklenici! Ačkoli domácí pesto je rychle hotové a dávám mu přednost, některé večery jsme prostě zaneprázdnění a potřebujeme to, co je nejrychlejší! Co se týče značek pesta, v minulosti jsem používala Classico i Delallo, ani jednu konkrétně neschvaluji a obě chutnaly skvěle!
Můžu jíst těstoviny s pestem za studena?
Ano!!! Prosím, udělejte to! Tohle jídlo je vážně s prominutím skvělé teplé i skvělé studené! Zbytky košťálových rajčat můžete skladovat spolu s těstovinami s pestem nebo v samostatné nádobě, podle toho, co si vyberete. Ale ano, můžete to jíst studené přímo z lednice a těstoviny i rajčata jsou stále vynikající, a také se to krásně ohřívá i jako zbytky k obědu!“
Užijte si to!
~Nichole
Těstoviny s pečeným rajčatovým pestem
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 4 šálky cherry rajčat
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ Sůl & Pepř
- ▢ 1 šálek domácího pesta** nebo pesto ve sklenici
- ▢ 16 uncí špaget
- ▢ ¼-1/2 šálku parmazánu
Návod
PRO TOMATO:
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů.
-
Vyložte cherry rajčata na velký plech, pokapejte je olivovým olejem a promíchejte.
-
Rozložte rajčata do jedné vrstvy a bohatě je posypte solí a pepřem.
-
Pékejte rajčata 16-20 minut, dokud nezměknou.
Pro přípravu těstovin:
-
Mezitím uvařte špagety podle návodu na obalu. Jakmile jsou špagety uvařené, vyhraďte si 1 šálek vody z vaření a poté špagety slijte.
-
Přidejte pesto a ½ šálku tekutiny z vaření do velké mísy, přidejte uvařené špagety a promíchejte, v případě potřeby přidejte další vodu z vaření.
-
Těstoviny posypte opečenými rajčaty a parmazánem.
-
Podávejte ihned.