Tohle je nová mánie pěnivé kávy, po které šílí celý internet – a tady je návod, jak ji připravit
Káva dalgona se však mimo Jižní Koreu příliš neujala až do začátku března, kdy uživatelka TikToku Hannah Cho (@iamhannahcho) zveřejnila několik videí s návodem na míchání tohoto nápoje, včetně jednoho, kde šlehá šálek pro svou matku, které bylo zhlédnuto více než 12 milionkrát, a dalšího, kde se se svou nejlepší kamarádkou baví tím, že z něj dělají nepořádek. Do 13. března prezident Trump vyhlásil epidemii COVID-19 za národní výjimečný stav a v mnoha státech probíhalo dočasné uzavření podniků a škol, které nejsou důležité, a Američané byli vyzváni, aby pokud možno pracovali z domova. Tehdy také společnost Google GOOG zaznamenala prudký nárůst vyhledávání „dalgona coffee“, které dosáhlo vrcholu v týdnu od 29. března do 4. dubna, než se na začátku tohoto týdne znovu objevilo.
Vyhledávání „dalgona coffee“ na Googlu prudce vzrostlo v březnu, než dosáhlo vrcholu v dubnu.
Nyní má hashtag #dalgonacoffee na TikToku nejméně 214,3 milionu zobrazení. Stejný hashtag najde na Instagramu téměř 300 000 příspěvků. A tento trend inspiroval YouTube tutoriály ve stylu ASMR, které se zdržují zvuky krystalků instantní kávy nabíraných do misky; tento klip níže nasbíral více než 4,5 milionu zhlédnutí.
Příspěvky jsou také po celém Facebooku FB , Instagramu a Twitteru TWTR , přičemž každý z nich se chlubí fotkami povinného doušku pandemie.
Jiní využili svého vnitřního baristy a dali tomu vlastní šmrnc, například nahradili instantní kávu matcha nebo kakaovým práškem, aby vytvořili variace zeleného čaje nebo moka, nebo cukrovinky doplnili kořením či marshmallows. (Někteří analytici se obávají, že zákazníci Starbucksu nebudou po zrušení zákazů utrácet tak jako dříve.)
Ale když vezmeme v úvahu všechen alkohol a útěšná jídla, ke kterým se lidé obracejí, když se izolují doma (například pečení velkého množství chleba), proč se pěnivá káva stala prvním foodie trendem, který během karantény vybuchl na sociálních sítích?
Stephanie Le, která se svým manželem/fotografem Michaelem píše blog I am a Food Blog, řekla serveru MarketWatch, že podle ní káva dalgona uspokojuje naši touhu po latté nebo jiném speciálním doušku, který si lidé dávali během každodenního dojíždění do práce nebo o přestávkách na kávu, než se zavřelo tolik kanceláří a kaváren.
„Je to pravděpodobně jedna z věcí, která lidem začala opravdu chybět: jejich každodenní dávka kávy buď ze Starbucks SBUX, nebo z jakékoliv jejich oblíbené kavárny,“ řekla. „Dalgona je roztomilý způsob, jak si zpříjemnit čas v kavárně doma.“
Navíc, i když vyšlehání té správné kávové smetany může trvat pět minut nebo déle, je to pořád hračka ve srovnání s tím, když strávíte až osm nebo více dní pěstováním kvásku od nuly. A mnoho lidí už má po ruce čtyři hlavní ingredience dalgony: instantní kávu, cukr, vodu a mléko. „Ne každý má vše, co potřebuje k přípravě čokoládových sušenek nebo zábavných koktejlů,“ dodal Le. „(Ale) téměř každý má instantní kávu, a pokud ne, je to jen jedna přísada, kterou je třeba vzít, na rozdíl od mnoha jiných.“
Tady je její recept na přípravu dvou porcí kávy Dalgona:
Složení
- 2 polévkové lžíce instantní kávy
- 2 polévkové lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce. velmi horká/vařící voda
- 2 sklenice mléka (s kostkami ledu)
Návod
- Přiveďte malý hrnec s vodou k varu.
- Zatímco se voda vaří, připravte dalgonské kávové pěny: V misce smíchejte instantní kávu a cukr.
- Jakmile se voda začne vařit, opatrně přidej 2 lžíce horké vody do směsi kávy a cukru a šlehačem nebo ručním mixérem vyšlehej do světlé pěny.
- Naplň dvě sklenice ledem a nalij do nich mléko.
- Doplň sklenice stejným množstvím nadýchané kávy. Před konzumací důkladně promíchejte.
A zde je jejích pět tipů, jak namíchat dokonalý šálek dalgonské kávy:
- Ujistěte se, že používáte instantní kávové krystalky, nikoli kávovou sedlinu. Chcete, aby se káva rychle rozpustila.
- Použijte vroucí vodu. Ta okamžitě rozpustí kávu a cukr – a pokud se rozpustí okamžitě, budete mít nadýchanější a zpěněnější dalgonu.
- Cukr je nejlepší sladidlo, pokud chcete co nejnadýchanější kávu, protože pomáhá stabilizovat pěnu.
- Pokud nemáte elektrický mixér, použijte metličku. Pomůže začlenit do šlehané kávy více vzduchu než vidlička.
- Dobře ji vyšlehejte! Nepřestávej šlehat, i když to nevypadá, že se ti to daří. Může trvat až pět minut ručního šlehání, než začne být nadýchaná. Čekání se vyplatí.