Triple chocolate chunk cookies
Světe, seznam se s Triple Chocolate Chunk Cookies! Jsou ultra křehké, s praskající špičkou – a třemi druhy kousků čokolády! Mícháme polosladkou, mléčnou a hořkou čokoládu, abychom vytvořili ty nejbohatší možné čokoládové sušenky. Rozpuštěné čokoládové kaluže posypte vločkovou mořskou solí a máte vyhráno.
Wowowowow, přátelé. Myslím, že už nikdy nebudu muset jíst další sušenku, dokud budu ŽÍT! To je velká věc. Tyhle sušenky jsou šílené – pokud jste to ještě nepoznali z té části s TRIPLE čokoládou. Také působí jako něco na zvláštní příležitosti, ale míra jednoduchosti, kterou je potřeba k jejich přípravě, nemůže být nižší!
Což je perfektní – a nebezpečné – protože to znamená, že je budeš dělat VŽDY!
Jak připravit trojité čokoládové sušenky s kousky:
Tyto sušenky se připravují stejně jednoduše jako průměrné čokoládové sušenky/sušenky s kousky čokolády – ale existuje trik, jak docílit toho, aby se sušenky zvlnily! Cukr a vejce šlehejte dohromady asi 2 minuty, dokud nevznikne pěna (viz níže). To je ono – jednoduchý trik, který přináší úžasné výsledky.
Následující krok: Rozpusťte si čokoládu – já jsem použila neslazenou + polosladkou smíchanou dohromady a bylo to úžasné. Pokud chcete, aby byly o něco sladší, použijte hořkosladkou a polosladkou čokoládu.
Vmíchej několik dalších základních ingrediencí, jako je mouka, sůl – znáte to, obvyklí podezřelí. Dále – nasekejte si TŘI druhy kousků čokolády! Polosladkou, hořkou a mléčnou čokoládu.
Ty vmíchej do těsta (které bude pěkně husté a lepivé). Těsto zchlaďte 1 hodinu v lednici nebo 30 minut v mrazáku.
Zatoč do velkorysé kuličky o velikosti polévkové lžíce a upeč! Pak si zazpívejte chór Aleluja, až zazvoní časovač v troubě, protože za chvíli ochutnáte ty NEJHORŠÍ čokoládové sušenky!!!
A samozřejmě víte, co si myslím o své vločkové mořské soli. Posypte si je navrch a zhltněte je, dokud jsou ještě teplé a lepkavé z trouby!
Tak se jen podívejte na ten lepkavý, mazlavý vnitřek! Tyhle si nejlépe vychutnáte se sklenicí studeného mléka a s kamarádkou! Jen jeden – protože každý budete chtít asi 11 sušenek, a to je dávka. Raději udělejte dvojnásobek :).
Šťastné pečení!!!
Udělali jste tento recept? Vyfoťte ho a zanechte komentář!
Ujistěte se, že sledujete bluebowlrecipes na instagramu a označte svou fotografii #bluebowlrecipes! Fotku svého receptu můžete také zveřejnit na facebookové stránce bluebowlrecipes. Ráda se podívám, co připravíte!“
Trojité čokoládové sušenky s kousky
Ultra fondánové, s praskající špičkou – a třemi druhy kousků čokolády pro ty nejbohatší možné čokoládové sušenky. Posypte tyto rozpuštěné kaluže čokolády vločkovou mořskou solí a ponořte se do dezertního nebe!
Složení
- 4unce neslazené čokolády, nasekanéViz poznámka
- 2cupsemisladké čokoládové lupínky
- 6TBSPsolené máslo
- 1/2cup+ 1 TBSP granulovaný nebo třtinový cukr
- 3eggs
- 1 a 1/2tspvanilkový extrakt
- 1/2cup+ 2 TBSP vše-účelové mouky
- 2TBSPkakaového prášku
- 1/4ks jedlé sody
- 1/4ks soli
- 7uncí nasekané čokolády – použijte směs mléka, polosladké a hořké čokolády
- vločková mořská sůl, na posypání
Návod
-
Připravte těsto: Přidejte polosladkou a hořkosladkou čokoládu do misky vhodné do mikrovlnné trouby spolu s máslem a v 30sekundových intervalech je za stálého míchání ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se úplně nerozpustí a nezhladí. Směs bude super hustá! Odstavte a nechte mírně vychladnout.
Ve středně velké míse přidejte vejce a cukr a šlehejte 2-3 minuty elektrickým mixérem, dokud nebude směs světlá a napěněná. Vmíchejte vanilku. Vmíchejte čokoládovou směs. Přidejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl a míchejte, dokud se nespojí. Směs bude poměrně hustá a možná nebude vypadat úplně jako těsto na sušenky – to je normální!“
Vmíchejte kousky čokolády. Těsto pevně přikryjte a dejte na 30 minut do mrazáku nebo na 1 hodinu do lednice.
-
Připravte si těsto: Předehřejte troubu na 325 stupňů F (ano, 325 – ne 350). Vyložte několik plechů pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
Sušenky nabírejte pomocí lžíce na velkorysou velikost lžíce (těsto je příliš husté na to, aby byla naběračka na sušenky účinná). Umístěte je 2 palce od sebe na plech (já jsem udělala asi 6-7 sušenek na jeden plech).
Péct 10-11 minut. Nechte několik minut vychladnout na plechu, poté přeneste na chladicí mřížku, aby zcela vychladly.
-
Servírujte + skladujte: Vychutnejte si je nejlépe ještě teplé, posypané vločkovou mořskou solí a se sklenicí studeného mléka! Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě asi týden. Ráda před konzumací vložím zbytek sušenky na 6-8 vteřin do mikrovlnné trouby, aby byly opět teplé a vláčné.
Poznámky k receptu
POZNÁMKA: Pokud chcete o něco sladší, méně hořkou čokoládu, použijte místo neslazené hořkou čokoládu.