Váš průvodce brusinkovými recepty na letošní Den díkůvzdání
Každý má na Den díkůvzdání nějaký oblíbený pokrm. Patříte mezi ty, kteří si potrpí na lesknoucího se krocana? Máte oči jen pro ty kandované batáty? Nebo jste spíš na bramborovou kaši? Pokud jsou vaší oblíbenou přílohou brusinky, tyto recepty na brusinky na Den díkůvzdání vás určitě pošlou do hloubky. I když nejste milovníky brusinek, tyto kreativní pokrmy možná změní váš pohled na tuto přílohu ke Dni díkůvzdání.
Brusinky jsou tradičním základem Dne díkůvzdání, na kterém budete buď trvat, abyste si ho dali ke krocanovi, nebo ho bez rozmýšlení předáte rovnou tetě Marge. Je však snadné zapomenout, že brusinky – pokud nejsou ve formě želé z plechovky – jsou ve skutečnosti neuvěřitelně všestranné bobulovité ovoce, které lze použít mnoha způsoby, na které jste možná nikdy ani nepomysleli. Nejsou sice tak klasické jako borůvky a nezní tak cool jako borůvky, ale je těžké si nepřipustit, že brusinky mají takovou trpkou sladkost, která prostě křičí Díkůvzdání. Existuje spousta způsobů, jak brusinky nechat vyniknout při letošní večeři na Den díkůvzdání, od jejich použití v příloze až po jejich proměnu v chutný dezert.
Ať už máte brusinky raději sladké nebo slané, podívejte se na tyto vynikající recepty z brusinek na Den díkůvzdání, abyste tuto malou ingredienci plnou chuti využili co nejlépe.
Jablečná omáčka z jablek
Brusinková omáčka nemusí být každý rok stejná. Pokud chcete letos trochu obměnit svou hostinu na Den díkůvzdání, zkuste do ní zařadit několik dalších sezónních ingrediencí, abyste získali další chuť a jedinečnou obměnu staré klasiky. Tato javorovo-jablečná brusinková omáčka spojuje všechny chutě podzimu do jedné lahodné omáčky, která je hotová za méně než 20 minut. Pokud máte raději méně trpkou a více sladkou omáčku, přidejte sirup navíc. Recept najdete na webu thekitchn.com.
Brusinkový kukuřičný chléb v javorové pánvi
Ne každý brusinkový pokrm musí být omáčka. Brusinky jsou dostatečně univerzální, aby se daly zařadit do mnoha různých chlebů, koláčů, dezertů a příloh. K brusinkám se skvěle hodí další klasika Dne díkůvzdání, kukuřičný chléb. Tento recept používá javorový sirup jako přírodní sladidlo a litinovou pánev, aby získal dokonalou zlatavou barvu. Recept najdete na cookieandkate.com.
Kuřičná, jablečná a brusinková nádivka z kukuřičného chleba
Když už jsme u kukuřičného chleba, tato brusinková nádivka z kukuřičného chleba je obměnou brusinek i nádivky na Den díkůvzdání. Díky použití kořeněné italské klobásy, která dodává nádivce na bohatosti, si tento recept na nádivku bere všechny vaše oblíbené pokrmy na Den díkůvzdání a spojuje je do jednoho neuvěřitelného jídla, které si každý zamiluje. Sladkost kukuřičného chleba smíchaná s pikantní klobásou a trpkostí brusinek způsobí, že si každý bude chtít přidat. Recept najdete na thecomfortofcooking.com.
Brusinkové kuličky s kozím sýrem
Pokud hledáte malý předkrm, který by vyvážil velké jídlo letošního Dne díkůvzdání, tyto brusinkové kuličky s kozím sýrem jsou lehkou pochoutkou ideální na začátek jídla. Ať už se rozhodnete dát si je na preclíkovou tyčinku nebo je namazat na krekry, tyto sýrové kuličky jsou jednoduchým a bohatým začátkem toho, co bude jistě chutnou večeří. Recept najdete na momontimeout.com.
Krekry s brusinkami, pekanovými ořechy a rozmarýnem
Co je lepšího na potření brusinkovou omáčkou nebo kozím sýrem než domácí krekry? Tyto dvoukouskové krekry můžete upéct v mini bochníčcích a pro větší křupavost je zapéct dvakrát. Tyto drobné pochoutky na Den díkůvzdání jsou plněné brusinkami a ořechy a nechybí jim žádná chuť. Vaši sváteční hosté budou na tácku s předkrmy hledat další. Recept najdete na webu thekitchn.com.
Pomegranate Apple Cranberry Relish
Trocha kyselosti a textury může být v případě brusinek velmi dobrá. Nemusíte je vždy rozvařit na želé nebo omáčku, abyste si vychutnali jejich přirozenou chuť. Letos zkuste použít syrové brusinky, nakrájená jablka a semínka granátového jablka a připravte si křehkou pochoutku, která dodá vašemu letošnímu jídlu na Den díkůvzdání hloubku. Recept najdete na aspicyperspective.com.
Brusinkový salát s persimony a burratou
Někdy na seznamu příloh, které plánujete připravit na letošní Den díkůvzdání, chybí slanější pokrm. Pokud chcete něco lehčího, ale zároveň plného chuti, vyzkoušejte tento salát s brusinkami, persimony a sýrem burrata. Persimony a brusinky možná nejsou ingredience, se kterými jste zvyklí pracovat, ale křupavost persimonů a trpkost brusinek se dokonale snoubí s jemným sýrem burrata a vytvářejí salát, který si budete přát připravovat každý rok. Recept najdete na halfbakedharvest.com.
Brusinková omáčka z pomerančových květů
Když už z brusinek můžete připravit tolik pokrmů, s dobrou brusinkovou omáčkou se dá jen těžko něco pokazit, zvlášť když je v ní trocha alkoholu. Tato brusinková omáčka kombinující zázvor, skořici, pomerančovou šťávu a mnoho dalšího je všechno, jen ne tradiční. Skvěle se hodí ke konzumaci vedle lahodného plátku krůty nebo k namazání na čerstvě upečený chléb. Recept najdete na toriavey.com.
Brusinkové sušenky s citronem Meyer
Možná kukuřičný chléb není zrovna vaše parketa a raději byste si k jídlu na Den díkůvzdání dali teplé vločkové sušenky. Tyto brusinkové sušenky vnesou do jídla pikantní svěžest díky citronům Meyer, takže se skvěle hodí ke krocanovi nebo je můžete jíst samotné. Pro větší chuť můžete navrch přidat i bohaté citronové máslo. Recept najdete na joythebaker.com.
Brusinkový chléb bez lepku
Ne každý si může během svátků pochutnat na dobrotě, jakou je chléb – a přiznejme si, chléb je nejlepší. Pokud hledáte recept na brusinkový chléb, který zahrnuje i speciální diety, vyzkoušejte tento bezlepkový brusinkový chléb. Nechte ho péct, zatímco budete připravovat ostatní přílohy ke Dni díkůvzdání, a kuchyň bude rozhodně neuvěřitelně vonět. Recept najdete na glutenfreeonashoestring.com.
Medová brusinková omáčka satsuma
Jednou z dalších brusinkových omáček, kterou můžete letos vyzkoušet, je medová brusinková omáčka satsuma. Satsuma je druh čerstvého mandarinkového pomeranče, který lze použít jak do omáčky, tak posypaný na povrchu jako ozdobu nebo pro extra kůru. V kombinaci se sladkostí medu a kyselostí brusinek bude tento pokrm krásným (a chutným!) doplňkem vašeho stolu na Den díkůvzdání. Recept najdete na savorysweetlife.com.
Cranberry Walnut Chocolate Chunk Cookies
Pokud jde o dezert, jsou během Dne díkůvzdání hvězdami přehlídky dýňový a jablečný koláč. Ale není na škodu občas vyzkoušet i nějaké nové dezerty. Tyto neuvěřitelné sušenky plné brusinek, vlašských ořechů, kousků čokolády a přelité lehkou polevou z rozpuštěné bílé čokolády (mňam!) vás budou nutit vytahovat plech na sušenky ještě několik let. Recept najdete na bakerella.com.
Cranberry Brie Cinnamon Sugar Swirls
Lehké, nadýchané a plné chuti, tyto brusinkové, brynzové a skořicové swirls jsou bohatým soustem, po kterém se vám bude chtít ještě. Tyto víry z listového těsta se skládají pouze z pěti ingrediencí, jejich příprava je neuvěřitelně snadná a lze je rozválet během několika minut. Připravte si váleček, protože tohle je pochoutka, kterou bude chtít vyzkoušet každý. Recept najdete na halfbakedharvest.com.
Krémový brusinkový a pistáciový fondán
Dalším netradičním dezertem na Den díkůvzdání, který stojí za vyzkoušení, je tento krémový brusinkový a pistáciový fondán. Výroba jakéhokoli druhu cukroví se může zdát obtížná, zejména na Den díkůvzdání, kdy už musíte myslet na všechny ostatní pokrmy, které připravujete. Vytvořit lahodný fondán však nemusí být složité. S pouhými šesti ingrediencemi je to dezert, který můžete snadno začít připravovat ráno nebo večer před Dnem díkůvzdání a zapomenout na něj, dokud nenastane čas ho sníst. Recept najdete na tasteandtellblog.com.
Brusinkové a pomerančové sušenky
Chcete-li na Den díkůvzdání připravit něco zábavného a jednoduchého, s čím může pomoci celá rodina, vyzkoušejte tyto brusinkové a pomerančové sušenky. Vyhrabte karton pomerančového džusu, vezměte pár hrstí sušených brusinek a připravte si tento neuvěřitelně snadný dezert. Ať už je rozválíte jako dezert nebo svačinu před večeří na Den díkůvzdání, budete je chtít jíst ještě horké z trouby, protože jejich vůně bude neodolatelná. Recept najdete na stránkách momontimeout.com.
Teď, když už máte pár nápadů, proměňte brusinky v jedinečnou pochoutku na Den díkůvzdání, na které si všichni pochutnají.
Obrázky: /chefjoannabarajas; thekitchn.com (2); cookieandkate.com; thecomfortofcooking.com; momontimeout.com (2); aspicyperspective.com; halfbakedharvest.com (2); toriavey.com; joythebaker.com; glutenfreeonashoestring.com; savorysweetlife.com; bakerella.com; tasteandtellblog.com