Vegetariánské plněné žampiony

admin 0 Comments Articles

Vegetariánské plněné žampiony

Vegetariánské plněné žampiony jsou perfektním předkrmem na svátky. Existuje tolik způsobů, jak je naplnit, a vždy se líbí davu! Já ty své plním cizrnou, vlašskými ořechy a sýrem, aby vznikla zdravá svačinka plná bílkovin, která je plná chuti a struktury!

Tyto vegetariánské plněné žampiony jsou tak skvělým svátečním předkrmem a jejich příprava je tak snadná! Ráda je podávám na talíři jako finger food nebo je můžete servírovat s přílohovým salátem jako součást předkrmu k posezení.

Je to zdravý recept na předkrm?

Tři z těchto plněných žampionů mají kolem 180 kalorií. A protože jsou vegetariánské, mají nízký obsah nasycených tuků. Cizrna a vlašské ořechy jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, takže se skvěle hodí k podávání, zatímco všichni čekají na hlavní chod.

Chcete-li je udělat veganské, můžete parmazán nahradit rostlinnou variantou nebo ho úplně vynechat.

Jak připravit plněné žampiony

Začněte se středně velkými žampiony, které jsou široké a mají velké stonky. Ty jsou obvykle pro plnění nejlepší. Během svátků je také najdete v obchodech s potravinami označené jako „plněné houby“. Otřete je vlhkou papírovou utěrkou.

Poté houby vydlabejte tak, že je rukama odklopíte (stonky si ponechte!). Položte je na zapékací misku a postříkejte sprejem na vaření. Nemusíte používat pergamenový papír a vlastně je lepší ho nepoužívat, aby se houby příliš nezpotily.

Nyní si připravíte vegetariánskou nádivku pro houby. Na pánev s trochou oleje přidejte cibuli, stonky hub a česnek a několik minut je smažte, až se rozvoní. Poté vmíchejte tymián a vlašské ořechy, vařte další minutu a poté stáhněte z ohně. Právě odtud pochází veškerá chuť pokrmu!“

Následuje smíchání cizrny, parmazánu, petrželky, balzamikového octa, soli a pepře v malé misce a rozmačkání, aby vznikla struktura podobná pastě. Balzamikový ocet můžete vynechat, ale tekutina pomůže vše rozmačkat a kyselost zaokrouhlí chuť.

Přidejte směs cizrny s uvařenou cibulí a houbovou směsí a dobře spojte. Přípravu těchto vegetariánských plněných žampionů máte v podstatě hotovou, takže hurá!

Vegetariánskou nádivku vložte do žampionů, posypte parmazánem a upečte. Při plnění pomáhá shromáždit houby těsně u sebe, abyste neztratili příliš mnoho náplně na pekáči. To se hodí zejména při přidávání parmazánu.

Tipy pro přípravu vegetariánských plněných žampionů

1. Žampiony otřete vlhkou papírovou utěrkou. Doporučuji, abyste houby neoplachovali. Pokud je opláchnete, jejich houbovitá struktura nasákne příliš mnoho tekutiny. A to může vést k rozmočení hub.
2. Před přidáním ořechů a bylinek povařte stonky hub, cibuli a česnek. Je lákavé hodit vše dohromady na pánev a společně to osmažit, aby vznikly plněné houby. Pokud však vlašské ořechy přidáte na pánev ihned, zapráší se. Pro nejlepší texturu a chuť si je i bylinky nechte až na konec.
3. Udělejte si veganský pokrm tak, že vynecháte sýr. Tento recept lze snadno upravit tak, aby se stal veganským. Stačí vynechat parmazán ze směsi a polevy. Můžete také použít dobrou veganskou alternativu, pokud ji máte.
4. Vyberte si houby stejné velikosti. V tomto ročním období obvykle najdete „plněné houby“, které mají ideální velikost a jsou rovnoměrné. Pokud je nemáte, snažte se vybrat takové, které jsou si co nejpodobnější, aby se uvařily rovnoměrně.

Často kladené otázky

Jaké houby jsou nejlepší na plněné žampiony?

Na nádivku ráda používám středně velké houby – nic příliš velkého jako portobello, protože chci, aby se podávaly jako jídlo na prst, a nic příliš malého, abych je mohla naložit nádivkou! Crimini (baby bella) nebo bílé houby se hodí velmi dobře. Pokud je chcete podávat jako předkrm se salátem, můžete samozřejmě použít portobello.

Můžete plněné žampiony zmrazit?

Tyto vegetariánské plněné žampiony můžete připravit předem a zmrazit. Žampiony naplňte, ale nepečte je. Zamrazte je na plechu a po zmrazení je můžete přendat do sáčku do mrazničky a skladovat je až tři měsíce.

Žampiony můžete také připravit a před pečením je nechat přikryté v chladničce až 24 hodin.

Co se hodí k plněným žampionům?

Tyto žampiony ráda podávám jako finger food spolu s některými dalšími mými oblíbenými pokrmy, jako jsou vegetariánské plněné vinné listy, nebo jako součást předkrmu k posezení se salátem. Můžete je také podávat jako součást vegetariánského hlavního jídla spolu s bramborami pečenými na česneku a zelenými fazolkami s mandlemi.

Další recepty s houbami:

• Sautéed Mushrooms with Garlic
• Vegan Mushroom Gravy
• Mushroom Tartlets
• Mushroom Avocado Toast

Další recepty na předkrmy:

• Zapečený Brie Holiday Appetizer
• Řecká Spanakopita
• Mac and Cheese Bites
• Květákové lívance
• Crostini s pečenými rajčaty

Líbí se mi, jak snadné je připravit tyto lahodné vegetariánské plněné žampiony. Je z nich takový bezstarostný předkrm pro davy, který si můžete udělat dopředu, abyste se mohli bez námahy bavit.

Pokud jste vyzkoušeli tento zdravý a dobrý pocit z vegetariánských plněných žampionů nebo jakýkoli jiný recept na FeelGoodFoodie, nezapomeňte recept ohodnotit a zanechat mi níže komentář! Ráda si poslechnu o vašich zkušenostech s jeho přípravou. A pokud jste pořídili nějaké snímky, podělte se o ně se mnou na Instagramu, abych je mohla znovu zveřejnit na svých stories!“

4. Jak se vám líbily?88 z 8 hlasů

Vegetariánské plněné žampiony

Tyto vegetariánské plněné žampiony jsou ideální jako předkrm na příští sváteční setkání.

Kuchyně: Předkrm

Americký

Porce:

Připnout Tisk