Xylitol: Xylitol není výjimkou: Made in America vs. China
Mnozí z nás již vědí, že všechna sladidla nejsou stejná, a xylitol není výjimkou. Toto nízkokalorické sladidlo získává na oblibě u širokého spektra posluchačů včetně diabetiků nebo jiných osob, které se chtějí vyhnout třtinovému cukru z řady zdravotních důvodů.
Podle stránek Xylitol.org “ je to „cukr“, který nezničí vaše tělo. Xylitol je sice stejně sladký jako stolní cukr (sacharóza), ale má o 40 % méně kalorií a o 75 % méně sacharidů. To samo o sobě může mít velký vliv na váš pas! Důležité je, že xylitol se pomalu vstřebává a metabolizuje, což vede k velmi zanedbatelným změnám hladiny inzulínu. Díky této výhodě xylitol nezvyšuje hladinu cukru v krvi jako běžný cukr, což nesmírně zatěžuje váš organismus a způsobuje negativní účinky na zdraví.“
Takže odkud xylitol pochází?“
Než se ponoříme do primárního tématu tohoto příspěvku, pojďme se nejprve zastavit u toho, odkud přesně xylitol pochází. Toto přírodní sladidlo pocházející z vláknitých částí rostlin, především kukuřice, z kůry bříz nebo jiných tvrdých dřevin, nebo dokonce ze směsi různých druhů cukrů .
Xylitol z Ameriky vs. Čína
Ačkoli není naším postojem diskutovat o původu, z něhož je tato složka dodávána, ve společnosti Gillco se ve snaze zachovat naše standardy udržitelnosti snažíme získávat suroviny co nejblíže domovu.
Většina xylitolu na pultech našich obchodů s potravinami pochází z Číny a získává se především z kukuřice. To nemusí být nutně špatně, ale je zde třeba vzít v úvahu téma Non-GMO/GMO-Free. I když ne všechen xylitol z Číny pochází z potenciálně GMO kontaminované kukuřice, je těžké to vědět s jistotou, takže pro ty, kteří se obávají kontaminace GMO a doufají, že se jí vyhnou, je pravděpodobně bezpečnější zvolit značku, která svůj xylitol získává na území Spojených států.
Dalším faktorem, který je třeba zvážit u xylitolu pocházejícího z Číny, je cestování/přeprava. Množství potravin a dalších komodit, které získáváme ze zámoří, má dopad na naše životní prostředí. I když je v některých případech obtížné se tomu vyhnout, pokud lze hledaný výrobek získat na místě nebo v rozumné cestovní vzdálenosti, pak bychom se měli snažit zvolit tuto cestu, kdykoli je to možné.
Xylitol od společnosti Gillco
Xylitol, který odebíráme, pochází pouze z bříz, vyrábí se v USA a je certifikován jako košer podle Ortodoxní unie USA – to nám pomáhá zajistit, kvalitu, konzistenci a čistotu produktu. Pro společnost Gillco je důležité, abychom nastavili laťku vyšších standardů, pokud jde o složky potravin. Někdy se získávání surovin prémiové kvality rovná vyšším nákladům, ale výhody, které přináší nabídka výrobku s čistou etiketou, za tu cenu stojí… na mnoha úrovních.
Poznámka na okraj… Poslední drobnost, kterou o našem xylitolu dodáme, je, že nabízíme také různé velikosti částic, což může být užitečné v závislosti na použití a aplikaci daného výrobku.
Pokud se vám líbil tento zpravodajský blog, možná si budete chtít přečíst také článek „Zavádění udržitelných postupů v potravinářském průmyslu“
.