Zkazí se zavařené mléko v konzervě?
Úvod
Pro ty, kteří neznají odpařené mléko, jedná se vlastně o běžné čerstvé mléko, ze kterého bylo odstraněno přibližně 60 % vody. Proces zahřívání změnil barvu mléka z čistě bílé na opalizující barvu a také chuť je o něco sladší.
Dehydratací se v odpařeném mléce koncentruje více živin a energie, proto byste neměli používat stejné množství tohoto kondenzovaného mléka jako běžného mléka. Ačkoli tedy odpařené mléko poskytuje mnoho zdraví prospěšných látek, jeho nadužívání může vést k nadbytku energie a živin a může vás potkat obezita.
Kondenzované mléko se používá jako oblíbená přísada ve většině receptů na pečení, takže se vsadíme, že se ho v každé kuchyni najde spousta. V důsledku toho, když máte po ruce příliš mnoho mléka, budete muset čelit výzvě, jak je správně skladovat. V tomto článku se však dozvíte nejen způsob skladování, ale získáte také znalosti o trvanlivosti odpařeného mléka a výskytu zkaženého mléka.
Jak dlouho vydrží konzervované odpařené mléko?“
Obyčejně má odpařené mléko takovou delší dobu trvanlivosti než běžné mléko a to, jak tento druh mléka skladujete, ovlivní jeho životnost. Má konzervované odpařené mléko dlouhou trvanlivost? Ve skutečnosti ano, ale datum na etiketě plechovky s odpařeným mlékem není datem spotřeby.
Toto datum je spíše posledním datem, kdy můžete mléko spotřebovat v nejlepší kvalitě, po uplynutí této doby vám výrobci nemohou zaručit kvalitu výrobku, ale určitě je bezpečné ho používat i déle než 6 měsíců, pokud budete mléko dobře skladovat.
Normálně může neotevřené odpařené mléko při správném skladování vydržet 1 rok při pokojové teplotě, zatímco otevřené může dosáhnout pouze 3 až 5 dnů skladování v chladničce. Pokud si přejete prodloužit dobu skladování, můžete se rozhodnout otevřené odpařené mléko místo v chladničce zmrazit v mrazničce, aby vydrželo až 3 měsíce.
Jak poznat, že se odpařené mléko v konzervě zkazí?
Jak vypadá zkažené odpařené mléko? Je poměrně těžké zjistit zkaženost plnotučného mléka obsaženého v plechovce, proto byste ho měli pro snadnější kontrolu přelít do misky. Kdykoli uvidíte změnu barvy odpařeného mléka, může to být podezřelé znamení zkaženého mléka a možná budete muset zkontrolovat i chuť.
Neodsuzujte mylně, že plechovka odpařeného mléka je zkažená podle mléčné slupky na povrchu. Tento film se pravděpodobně vytvoří při vystavení mléka vzduchu a je výsledkem oddělování tuku, takže se ho není třeba obávat. Jak tuto slupku nechat zmizet? Stačí výrobek trochu zahřát, pak ho pořádně promíchat a vše bude v pořádku.
Kdy tedy musíte zavařené kondenzované mléko okamžitě vyhodit? Je to ve chvíli, kdy se vám v mléce udělají hrudky, má kyselý zápach nebo nepříjemnou chuť, pak není třeba váhat, zda si mléko ponechat, protože to může vést k nějaké otravě jídlem.
Jak skladovat konzervované odpařené mléko?
Odpařené mléko se běžně prodává v plechových konzervách, které jsou originálně pevně uzavřené. Pokud je tedy plechovka neotevřená, klidně nechte mléko nechlazené. Nejlepší místo bude tam, kde je chladno a sucho, jako je vaše spíž, kredenc nebo kuchyňská skříňka.
Jakmile je plechovka vypouklá nebo zrezivělá, je třeba ihned zkontrolovat obsah a v případě, že jsou v ní identifikovány známky kažení (jak je uvedeno výše), zlikvidujte ji, pokud ne, přesuňte neslazené kondenzované mléko do jiné vzduchotěsné nádoby k uskladnění.
Vypařené mléko vyžaduje ke skladování po otevření plechovky pouze chladničku nebo mrazničku. Protože však původní plechovku nelze znovu uzavřít, tak raději přelijte zbytek tekutiny do jiné nádoby, která je zcela zakrytá.
Jednou za dva měsíce plechovku obraťte, aby se odpařené mléko uvnitř neoddělilo.
Můžete konzervované odpařené mléko zmrazit?
Ano, konzervované odpařené mléko můžete zmrazit, i když se to příliš nedoporučuje, protože kvalita výrobku nebude tak dobrá jako u čerstvého, také se může trochu změnit struktura, ale to vůbec nevadí, můžete to však napravit a na vaření a pečení se hodí i tak.
Jak zmrazit konzervované odpařené mléko?
Nyní se dozvíte, jak správně zmrazit konzervované odpařené mléko v několika jednoduchých krocích.
Tipy, jak zmrazit konzervované odpařené mléko
- Když uchováváte odpařené mléko v nádobě, ujistěte se, že jste ponechali alespoň ½ až 1 palec místa nad hlavou, aby se mohlo během zmrazování rozšířit
- K zmrazování se doporučuje použít zásobník na ledové kostky, když chcete odpařené mléko rozdělit na porce. Tento způsob vám také ušetří čas při rozmrazování mléka
Věci, které budete potřebovat ke zmrazení konzervovaného odpařeného mléka
- Vzduchotěsná nádoba
- Tácek na ledové kostky
- A. sáček na zip
- obal na led
Jak zmrazit odpařené mléko v plechovce v nádobě
- Přemístěte zbytky mléka z původní plechovky do vzduchotěsné nádoby
- Přikryjte ji nádobu potravinářskou fólií a poté přikryjte vzduchotěsným víkem
- Na nádobu uveďte název a datum skladování a poté ji přilepte do mrazničky
- V zásobníku na kostky ledu
- Vylijte mléko do zásobníku na kostky ledu. vaničku a vložte do mrazáku, aby se nechalo zmrazit
- Přendejte kostky ledového mléka do sáčku na zip
- Sáček označte a poté vložte do mrazáku
Jak rozmrazit/rozmrazit konzervované odpařené mléko?
Pokud jde o rozmrazování zmrazeného konzervovaného odpařeného mléka, stačí ho jednoduše přenést z mrazničky do chladničky a nechat několik hodin rozmrazit.
Mléko může být oddělené, ale po rozmrazení můžete obnovit jeho strukturu mícháním, šleháním nebo mixováním, pak je připraveno k přidání do receptu na vaření nebo pečení.