37 opskrifter, der er perfekte til fodboldsæsonen
Den bedste årstid på året er endelig kommet – fodboldsæsonen! Selv hvis du ikke har et hold at heppe på, er der én ting, som alle mennesker kan blive enige om: Tailgate-mad er et absolut touchdown i madverdenen. Uanset om du er fan af NFL, college-bold eller bare drikker og spiser på parkeringspladser, vil disse opskrifter fyldt med fingermad, sandwiches og masser af buffalo-kylling få dig til at heppe på kampdagen.
Kylling og vaffelspyd
Kylling og vafler er en klassisk kombination, der kan nydes lige så godt på en parkeringsplads på et stadion ved at spidde den på en pind. Gør den krydret ved at bruge en koreansk opskrift på stegt kylling. (via The Hopeless Housewife)
Turkey and Pepper Jack Roll Ups
Forbered disse fyre inden kampen: Brug croissantrulledej til at pakke kalkun og krydret peberjack-ost ind i en nem bid uden besvær. (via Amanda’s Cookin’)
Potato Tacos
Her er en opskrift til en morgenhale. Når kampen er tidlig, kan du piske nogle morgenmadskartofler på grillen og derefter lave tacoer med dem i en tortilla med frisk avocado. (via Serenity in the Storm)
Søde kartoffelchips og blåskimmelost
Hvad kan blive bedre end dette? Søde kartofler, røget og sprød bacon og syrlig blåskimmelost alt sammen. Perfekt til en haleport. (via Cooking for Keeps)
Puff Pastry Pizza Tarts
Tailgate-mad får et stilfuldt touch med denne mini-pizzaopskrift! Brug butterdej til at lave en skummende skorpe, og fyld dejen med sauce og toppings for at få en pizza med to bidder. (via Full Fork Ahead)
Mini Buffalo Chicken Pies
Hvis der er én mad, der er en fast bestanddel af fodboldsæsonen, så er det buffalo chicken. Fyld den i sød pandekagedej i muffin-størrelse for at få en perfekt afbalanceret bid. (via Betty Crocker)
Mini Chili Cheese Dogs
Hailgate-smorgasbordet er solidt, så du ønsker ikke at blive mæt af bare én ret. Skær denne opskrift på chili-dog op i mundrette stykker, så du kan spise din hund og samtidig fortsætte med resten af maden. (via She Knows)
Southern Cheese Fries
Disse fritter er så gode, at du vil have lyst til at snige dem med dig til kampen. Crinkle fries er toppet med sydstaternes bedste – pulled pork, BBQ-sauce og en hjemmelavet pimentostsauce. (via Spicy Southern Kitchen)
Buffalo Chicken Cheddar Broccoli Bites
Som jeg sagde, at buffalokylling var en fast bestanddel af en tailgate, har det endda fundet vej til disse sunde broccoli- og cheddar-broccolibidder med hvide ris. Sørg for at servere dem med den lækre avocado dippingsauce. (via Running to the Kitchen)
Buffalo Chicken Pizza
Denne her er en øjeblikkelig publikumsfavorit. Du skal bare lave en tærte eller to af den krydrede og osteagtige kombi og fodre hele holdet, øh, vi mener banden. (via The Law Student’s Wife)
Cookie Dough Dip
Selv de søde sager kan være med, især når du forvandler denne cookie dough dip til en fodbold med sprinklingovertræk. Smør den på æbler eller kringler for at tilfredsstille din søde tand før kampen. (via Erica’s Sweet Tooth)
Pastry Sliders
Giv dine standardburgere et spin ved at lægge dem mellem fodboldformede butterdejsboller. Brug udstikkere til at forme din burger, ost og toppings, så de passer til. (via Pizzazzerie)
Buffalo Chicken Dip Bites
Da du holder tailgating på en parkeringsplads, har du ikke plads til skåle med dip. Løs problemet ved at skeppe varm buffalo-dip i kagebunde med en klat creme fraiche og purløg på toppen. (via Blahnik Baker)
Potato Chip Cups
Mag “kartoffelchips”-kopper ved at bruge en muffinform til at forme strimler af tyndt skiveskåret frisk kartoffel. Når de er bagt og afkølet, kan du fylde dem med guac, salsa … eller hvad hjertet begærer! (via Yummily Yours)
Pull Apart Pretzel and Beer Cheese Dip
Hvad er bedre end hjemmelavede bløde kringler? Pretzels, som du kan lave i en stegepande, mens du samtidig laver den ølostdip, der passer til dem. (via Host the Toast)
Mac and Cheese Stuffed Zucchini
Det er osteagtigt, det er “stegt”, og det er fyldt med grøntsager. Mac og ost er lagt mellem to skiver zucchini, derefter paneret og “stegt” (læs: bagt) i ovnen til perfektion. (via Half Baked Harvest)
Caramelized Onion Hush Puppies
Southern tailgaters vil ikke være fremmede for denne fanfavorit, men selv de vil blive forelsket i twistet ved at tilføje karamelliserede løg til den søde majsbrøddej. (via On Sugar Mountain)
Focaccia Pizza
Disse pizzatrekanter, der er lavet på krydret og tykt focacciabrød, kan nemt laves i ovnen eller på grillen, afhængigt af hvor du holder tailgate. (via Just a Taste)
Bacon Hot Dog
Når fodboldsæsonen skrider frem, bliver du træt af din standarddog. Kald på en audible og skift det hele ud med denne hotdog med bacon og løg på toppen. (via Creole Contessa)
Chipotle Cheddar and Corn Fritter Burgers
Her er din burgerplan: Lav en chipotle-krydret patty, smør den i frisk cheddarost, og top den med søde majsfritter og guacamole for at få succes under kampen. (via Half Baked Harvest)
Garlic Parmesan Ranch Pretzels
Du får brug for al den energi, du kan få, når du hepper på dit hold i denne sæson. Få kulhydrater med disse smagsfyldte kringlebidder. (via Life’s Ambrosia)
Football Whoopie Pies
Spar plads til dessert! Du vil ikke gå glip af disse chokolade whoopie pies. (via Everyday Occasions)
Mozzarella Cheese Balls
Når mozzarellapinde forvandler sig til en-bite dippers, der får dig til at gå tilbage efter anden og tredje og fjerde og… (via The Apple Crate)
Chili Cheese Chips
Dette er ikke din gennemsnitlige kartoffelchip. Den er bagt i chili-krydderier og smurt i ost. Vi nominerer denne chip til den næste Heisman! (via Bakeaholics Mama)
Popcorn Shrimps
Vi vil ikke bebrejde dig, hvis du går glip af det første quarter for at spise en kurv med disse let stegte og super sprøde rejer færdig. (via The Galley Gourmet)
Cheddar Jalapeno Rolls
Hvad end din tailgate-burger-stil er, så tag din patty med mellem disse krydrede boller. Du er velkommen til at springe osten over, da bollerne er fuldt lastede. (via The Growing Foodie)
Ham and Cheese Sliders
Hvem sagde, at alle sliders skulle have en burgerfrikadelle mellem bollerne? Brug denne bløde bolle med valmuefrø til at lægge smeltet ost, tomat og skinke i stedet. (via Damn Delicious)
Spicy Macadamia Pretzels
Brug købte kringler, macadamiaolie og en hjemmelavet krydderiblanding til at lave denne sprøde, nøddeagtige og krydrede snack med krydret smag. (via Delicious by Dre)
Tailgate Fries
Gjort i en foliepose, kan du varme disse lommer fyldt med pommes frites, pulled pork og coleslaw på din tailgate-grill. (via Life’s Ambrosia)
Pizza Puffs
Mag disse pizzapuffs med alle de toppings, du ønsker – peberfrugter, løg, champignoner, pepperoni. Pointen er, at det hele passer godt i disse bider i mini-muffin-størrelse. (via Lief Currents)
Mexikanske kartoffelskins
I modsætning til standardkartoffelskins er disse fyre ikke fyldt med bacon og ost. I stedet er de fyldt med mexicanske smagsstoffer som sorte bønner, grønne chilier og enchiladasauce. (via Life Currents)
Bacon Wrapped Potato Bites
Du vil ikke have lyst til at gå forbi tallerkenen, når du først har gravet i disse baconindpakkede kartofler. (via The Right Recipe)
Beer Caramelized Onion Dip
Denne løgdip sætter alle andre dips i skammekrogen. Den er lavet med søde karamelliserede løg, humleholdig øl, flødeost, creme fraiche og røget bacon. (via Confections of a Foodie Bride)
Bacon-Wrapped Onion Rings
Denne her er en tre for en, når det kommer til barmadfavoritter. Sprøde løgringe, røget bacon og en krydret Sriracha-glasur kombineres til én mundvandsdrivende bid. (via The Kitchen Whisperer)
Touchdown Brownies
Disse brownies er alt, hvad du kunne ønske dig i en tailgate-dessert – klæbrige chokoladebarer fyldt med sød karamel, chokoladestykker, salte saltkringler og ristede pekannødder. (via The Baker Mama)
Walking Taco Burger Sliders
Taco møder burgere i disse let transportable sliders. Du kan tygge på de salsa og tortilla-toppede frikadeller, mens du bliver venner med naboens tailgate. (via Brown Sugar)
Spicy Grilled Wings
Ingen bekymringer om, hvordan du får sprøde og saftige vinger på en parkeringsplads. Denne opskrift kræver, at du laver de smovsede og krydrede vinger direkte på grillen. (via Or Whatever You Do)