5 Minute Graham Cracker Pudding Cake
Denne opskrift på 5 Minute Graham Cracker Pudding Cake går tilbage til min barndom. Min far lavede denne kage eller brød. Så denne opskrift er over 50 år gammel. Dens oprindelse er ukendt, og en søgning på internettet viste en lignende opskrift, der indeholdt flødeost og flødeskum. Den opskrift kunne også bruges til 6 personer, men næringsværdierne er falske og angiver 210 kalorier pr. portion, mens den i virkeligheden har 680 kalorier pr. portion. Hvordan kan næringsværdierne for en opskrift afvige med en faktor 3? Der er to muligheder, ernæringsoplysningerne er beregnet for 18 portioner i stedet for 6, eller antallet af portioner i opskriften er forkert.
5 Minute Graham Cracker Pudding Cake er så enkel, at et barn kan lave den. Sørg altid for voksenovervågning, hvis du skærer grahamskiksene til, så de passer til din skål.
Kokkens tip
Lige Tiramisu lavet med tørrede ladyfingers, vil grahamskiksene absorbere fugt og blive bløde. Kagen skal stå på køl i mindst 4 timer eller natten over før servering. Brug inden for 4 dage for at undgå, at kagen bliver for blød.
De fleste brødforme/skåle har vinklede sider, der er bredere i toppen end i bunden. Det kan være nødvendigt at skære det første og andet lag kiks til, så det passer til formen. Efterhånden som du bygger din kage op, vil der opstå et mellemrum mellem de hele og halve kiks i hele pandens bredde. Du kan fylde hullet med budding eller skære kiksene til, så de passer til formen.
Instant pudding sætter sig meget hurtigt. Hvis du skærer dine kiks til, så de passer til bredden af din form, skal du gøre det, før du bygger kagen op, så bliver det nemmere at samle den. Kiksene blev ikke skåret til i bredden til de afbildede kager.
Substitutioner
Du kan erstatte instant pudding med 2 kopper (500 ml) kold hjemmelavet budding. Brug altid kold budding for at forhindre, at kagen bliver blød.
Du kan bruge budding af enhver smag og graham crackers.
Chocolate Graham Cracker & Puddingkage
Udstyr
En brødform på 5″ x 9″ (13 x 23 cm).
Næringsoplysninger
Næringsoplysningerne for 5 Minute Graham Cracker Pudding Cake varierer afhængigt af antallet af lag i din kage, og om du skærer dine graham crackers til, så de passer til bredden af din brødform.
Denne opskrift giver en kage med 5 til 7 lag (graham crackers). Næringsoplysningerne er baseret på en kage med 7 lag. Træk 25 kalorier fra for en kage med seks lag og 50 kalorier for en kage med fem lag.
Ingredienser
- Omkring 1 1/2 pakke (175 g) grahamkiks
- 3,5 oz. (100 g) pakke instant pudding (vilkårlig smag)
- 1 3/4 kopper (425 ml) kold mælk med reduceret fedtindhold
Metode til tilberedning
Trin 1
Tildæk bunden af formen med grahamkiks og trimme kiksene om nødvendigt. Tilbered budding efter pakkens anvisninger med 1 3/4 kopper mælk. Dæk grahamkiksene med budding (ca. 1/3 kop, 80 ml). Brug det næste lag grahamkiks til at sprede buddingen under. Gentag med lag 2 til 6 og dæk det sidste lag grahamkiks med budding. Skær evt. kiksene til, så de passer til din form. Brug en spatel til at dække det sidste lag kiks jævnt med budding.
Trin 2
Dæk formen med plastfolie eller aluminiumsfolie, og sæt den på køl i mindst 4 timer.