Baked Mac and Cheese
- 426
- 5
Denne opskrift på ovnbagte mac and cheese er et kæmpe hit hos mine børn. Jeg må indrømme, at det er den BEDSTE mac and cheese, jeg nogensinde har smagt! Super nem at lave også! Makaroni nudler er bagt med smør, cheddar ost, muenster ost, og tung piskefløde til at skabe den ultimative trøstende ret. Perfekt til en simpel, hyggelig hverdagsaftensmiddag, men alligevel ophøjet nok til ferien!
Vores yndlingsopskrift på bagt mac and cheese
Der er få ting i livet, der er bedre end en god mac and cheese-opskrift! Denne her er ikke kun perfekt osteagtig og cremet, men den har også bestået “picky kid”-testen. Efter én bid erklærede Madelyn: “Det er SÅ godt!” Jeg er enig – det er dekadent, dybt smagfuld & lækker.
Perfekt til enhver lejlighed, uanset om det er efter en hektisk dag på arbejdet eller en festlig middag som påske, jul eller Thanksgiving! Med kun 6 ingredienser vil I elske denne bagte macaroni og ost lige så meget som vi gør!
Ingredienser til bagt macaroni og ost
Du behøver kun 6 ingredienser for at lave denne utrolige opskrift på macaroni og ost! Her er opgørelsen:
- Macaroni-nudler. Vi kan lide klassiske albuenudler, men du er velkommen til at bruge enhver favorit kort pasta. Glutenfri nudler fungerer også!
- Smør. En smule smør smeltes i bunden af fadet og lægges derefter også i et lag med nudler og ost.
- Cheddarost. Et must, når man laver mac and cheese!
- Muensterost. Kombinationen af cheddar og muenster giver den bedste macaroni med ost!
- Kraftig piskefløde. For ultra dekadence!
- Æg. Vi bruger 3 æg til at holde alle ingredienserne sammen.
Hvad er den bedste ost til mac and cheese?
Du kan helt sikkert bruge dine favoritter! Jeg kan godt lide at bruge en kombination af mindst to forskellige oste til mac and cheese. Cheddarost indgår altid i min opskrift på mac and cheese, og så tilføjer jeg en anden mere mild ost, som f.eks. muenster. Medium eller skarp cheddar er et populært valg, fordi den har en god smag, smelter godt og giver mac and cheese den klassiske orange farve.
Jeg vil ikke anbefale ekstra skarp eller gammel cheddarost til mac and cheese, fordi de ikke smelter lige så godt som yngre oste. Vær kreativ og prøv at bruge forskellige ostesorter, der smelter godt. Her er en liste over oste, der ville fungere godt:
- Colby
- Monterey jack
- Gruyere
- Gouda
- Havarti
- Mozzarella
- Mozzarella
- Fontina
- American
- White cheddar
- Provolone
Føl dig fri for at bruge al skarp cheddar, hvis du har lyst. Husk også, at nogle af de nævnte oste er meget milde, så du skal sørge for at kombinere den med en ost med mere fed smag.
Sådan laver du bagt macaroni og ost
Dette er en af de nemmeste opskrifter på bagt macaroni og ost, som jeg har set! Her er en gennemgang af trinene, men du finder den fulde opskrift nederst i indlægget.
- Kog pasta i kogende vand ca. 1 minut mindre end pakken angiver for al dente. Efter kogning, afdrypning.
- Smelt smør i bunden af et stort grydefad i den forvarmende ovn.
- Læg halvdelen af de kogte makaroni over smørret i fadet.
- Læg halvdelen af cheddaren og muensteren i et lag, og læg derefter et par klatter smør på toppen. Tilsæt de resterende nudler, ost og yderligere et par klatter smør.
- Bland æggene i piskefløden, og hæld det over hele gryderetten.
- Bag ved 375ºF i ca. 20-25 minutter. Når den er færdigbagt, skal den være tyk og ikke flydende. Min er typisk kogt på 20 minutter.
Tips
- Jeg anbefaler at rive din egen ost fra en blok ost. Den vil smelte meget bedre.
- Kraftig piskefløde giver den rigeste og mest cremede sauce. Du kan dog også lave denne opskrift med sødmælk med gode resultater.
- For det bedste resultat skal du servere den kort tid efter bagningen. Retten er dejlig cremet lige fra ovnen, men når den står og køler af, vil fedtet naturligt hærde og blive mindre glat.
Variationer
Hvis du ønsker at ryste tingene og tage denne klassiske macaroni og ost til det næste niveau, så prøv at pynte din macaroni og ost med nogle andre lækre ingredienser!
- Brødkrummer. Bland ca. 1 kop brødkrummer og 2-3 spiseskefulde smeltet smør i en skål. Drys over makaroni og ost lige før bagning.
- Ritz kiks. Kombiner 1 kop knuste Ritz-kiks med 2-3 spiseskefulde smeltet smør i en skål. Drys over makaroni og ost lige før bagning.
- Bacon bits. Kog ca. 4-5 skiver bacon. Skær den kogte bacon i små stykker, og rør det i makaroni-nudlerne, inden du lægger nudlerne i bageformen.
Hvad skal man servere med bagt mac and cheese
Jeg kan personligt godt lide at nyde denne bagte mac and cheese som tilbehør, men mine børn spiser den ofte som hovedret! Til ferien serverer vi den sammen med et festmåltid: dressing, kartoffelgryde med søde kartofler, gryderet med grønne bønner, madbrød, kartoffelmos og sovs, kalkun og tærte! Her er nogle forslag til forretter og tilbehør, der passer til din mac and cheese.
- Easy Meatloaf
- Roasted Broccoli
- Perfect Baked Chicken
- Slow Cooker Pulled Pork
- Pulled Chicken
- Slow Cooker Skinke
- Bedste Deviled Eggs
Lagring
Lagring. Opbevar denne mac and cheese i en lufttæt beholder i op til 3-5 dage (hvis den holder så længe!).
Overvarmning. Du kan genopvarme den ved hjælp af mikrobølgeovnen for at spare tid, men jeg vil anbefale, at du opvarmer den i ovnen i ca. 20 minutter ved 375ºF. Dette vil hjælpe mac and cheese med at få den cremede osteglæde tilbage uden at tørre ud. Hvis du genopvarmer i mikrobølgeovnen, skal du røre lidt mælk eller fløde i, og du skal dække den delvist til i mikrobølgeovnen med et papirhåndklæde. Rør ofte rundt, mens den genopvarmes.
Frostning. Du kan fryse bagt mac and cheese, men opskrifter, der indeholder mange mælkeprodukter, klarer sig typisk ikke særlig godt i fryseren.
Hvis du virkelig ønsker at fryse den, anbefaler jeg, at du samler mac and cheese, bager den ved 425ºF i lige så lang tid, at den får lidt bruning på toppen, lader den køle helt af, pakker den ind og fryser den ned.
Når du planlægger din julemenu, er denne cremede mac and cheese et must-have på bordet! Nyd den til ferien, men indarbejd også denne nemme opskrift på macaroni og ost i hverdagsmiddage. Denne her bliver med garanti en familiefavorit!
Mere yndlingsretter som tilbehør
Bedste majsbrødsdressing
Nemt sød kartoffelgryde
Kostfrie scalloped kartofler
Cremet baconmajs
Hvis du prøver denne opskrift på bagt mac and cheese, så lad mig vide det! Efterlad en kommentar, og hvis din familie elsker det så meget som min gør, skal du sørge for at give den en femstjernet ⭐️ rating! Tag også @kimscravings på Instagram med et billede af din kreation. Det er så sjovt at se, hvad du laver! Husk at tilmelde dig vores mailingliste for at modtage flere sunde lækre opskrifter direkte i din indbakke.
Denne opskrift på bagt mac og ost er et kæmpe hit hos mine børn. Jeg må indrømme, at det er den BEDSTE mac and cheese, jeg nogensinde har smagt! Super nem at lave også! Makaroni-nudler er bagt med smør, cheddarost, muensterost og kraftig piskefløde for at skabe den ultimative trøstende ret.
- 1 (16 oz.)pakke makaroni-nudler
- 1/4 bæger smør, fordelt
- 1 pund medium cheddarost, revet
- 1/2 pund münsterost, revet
- 1 pint kraftig piskefløde
- 3 æg
- salt efter smag
-
Bringe en stor gryde med saltet vand i kog. Når vandet koger, tilsættes tørre nudler, og de koges ca. 1 minut mindre end pakken angiver for al dente. Efter kogning, afløb.
-
Varme ovnen op til 375ºF og smelt ca. 2 spiseskefulde smør i bunden af et stort grydefad (ca. 3 quarts og 9×13″) i den forvarmende ovn.
-
Når smørret er smeltet, tages grydefadet ud af ovnen og bunden dækkes med et lag makaroni (halvdelen af makaronien). Derefter lægges et lag med halvdelen af cheddaren og muensteren, og derefter lægges et par klatter smør på toppen. Læg de resterende nudler, ost og endnu et par klatter smør på. Bland æggene i piskefløden og hæld det over hele gryderetten.
-
Bages ved 375ºF i ca. 20-25 minutter. Når den er gennemstegt, skal den være tyk og ikke flydende. Min er typisk kogt på 20 minutter. Bedst når den serveres varm lige ud af ovnen. Smag til og tilsæt salt efter ønske.
Opbevaring. Opbevar denne mac and cheese i en lufttæt beholder i op til 3-5 dage (hvis den holder sig så længe!).
Overvarmning. Du kan genopvarme den ved hjælp af mikrobølgeovnen for at spare tid, men jeg vil anbefale, at du opvarmer den i ovnen i ca. 20 minutter ved 375ºF. Dette vil hjælpe mac and cheese med at få den cremede osteglæde tilbage uden at tørre ud.
Fotos af Sasha på Eat Love Eats.
Har du lavet denne opskrift?
Tag @kimscravings på Instagram og husk at tilmelde dig vores mailingliste for at modtage flere sunde og lækre opskrifter direkte i din indbakke!
- 426
- 5