Balsamico glaseret farsbrød

admin 0 Comments Articles

Balsamico glaseret farsbrød

Balsamico glaseret farsbrød er ved at ændre din farsbrødsmad. Rig og smagfuld, blød og fugtig uden at være den mindste smule svampet, var denne opskrift på farsbrød (og den bedste farsbrødsglasur nogensinde) en af de vigtigste ændringer til aftensmaden i min familie kort efter, at Sean og jeg blev gift.

Hver gang vi laver dette balsamico glaserede farsbrød, er mine børn helt vilde med det.

Mine to ældste drenge nyder den så meget, at de med glæde laver den selv, når de har ansvaret for aftensmaden.

Min yngste havde det sjovt med at hjælpe med at optage videoen til den (dette var meget første madvideo), så sørg for at tjekke den ud nedenfor

Kødbrød opskrift

Når jeg var barn, lavede min mor kødbrød, der bestod mere af fyldstoffer end kød. Med 10 munde at mætte jokede vi frit om, at det ofte var svært at finde kødet i farsbrødet.

Gulerødder? tjek. Cornflakes? tjek. Brødkrummer? tjek. Havregryn? tjek. Bananer? Nope. Jeg ville bare se, om du stadig er med mig.

Det var i hvert fald forbløffende, hvilket farsbrød min mor kunne lave med så lidt kød. Imponerende, virkelig.

Så når jeg fortæller dig, at dette ikke er min mors farsbrød, ved jeg, at hun ikke vil blive fornærmet.
Som nygift fortalte min mand mig, at han kunne lide farsbrød, meget gerne. Jeg stirrede bare på ham.

Var farsbrød ikke den der tørre sammenblanding, der smager meget af gulerødder og ikke meget af kød? Hvorfor skulle han kunne lide det? Jeg kunne ikke forestille mig at lave det til ham.

Siden min oplevelse med min mors farsbrødskog, havde jeg spist farsbrød lavet af et par forskellige mennesker og var stadig ikke blevet imponeret. Tanken om at lave det selv lød absurd.

Ud over at jeg ikke kunne lide farsbrød specielt godt, syntes jeg også, at det var ret kedeligt. Det var ikke glamourøst, eksotisk, elegant eller imponerende – så hvorfor gøre sig den ulejlighed?

Oh, hvor tog jeg dog fejl. Mit syn på farsbrød var ved at ændre sig for altid.

Det er nok næsten 20 år siden, at min veninde Debbie nævnte for mig, at hendes svigermor havde en fantastisk opskrift på farsbrød, som alle i deres familie elskede. Så da min mand ikke ville holde op med at nævne sin livslange kærlighed til farsbrød, besluttede jeg mig for at give den et forsøg.

Første gang jeg lavede denne utrolige opskrift på farsbrød, var min mor og et par af mine teenagebrødre på besøg hos os. Min mand fortalte dem, at jeg lavede farsbrød til aftensmad, og den ene bror kommenterede, at han bare ville spise nogle cornflakes senere.

Mine brødre var bundløse huller på det tidspunkt i deres liv og ville virkelig have spist hvad som helst – undtagen farsbrød, tilsyneladende! Da vi holdt op med at grine, overbeviste jeg min bror om at prøve dette nye farsbrød.

Der første bid var alle ved bordet nærmest ved at sukke. Hvad? Kødbrød kunne være lækkert? Hvem kunne vide det?

Den bedste farsbrødstopping

Alle, der nogensinde har smagt dette farsbrød, har nydt det. Det er et af mine børns yndlingsretter, og jeg overdriver ikke. Der er faktisk jubel ved bordet, når den dukker op. Bogstavelig talt jubel.

Alle, der nogensinde har forsøgt at imødekomme de forskellige smagspræferencer i en familie med flere børn, ved, hvor stor en opgave det er!

Når man finder en opskrift som denne, beholder man den og laver den igen og igen.

Flædebrødsglasur

I løbet af de år, siden Debbie først præsenterede mig for dette forbløffende, verdensforandrende farsbrød, har jeg leget en lille smule med den oprindelige opskrift. Ikke noget stort, jeg har bare prøvet små justeringer her og der, efterhånden som jeg har lavet opskriften snesevis og snesevis af gange.

Den ene ændring, jeg foretog, som havde den største smagsindflydelse, var at tilføje et stænk balsamicoeddike til farsbrødets glasur. Som mange andre klassiske opskrifter på farsbrød kræver denne opskrift en ketchupbaseret glasur.

Selv om ketchupsmagen fungerer helt fint her, kunne den godt være lidt for sød i forhold til det brune sukker, der giver den smukke glaserede konsistens og udseende.

Balsamicoeddiken tilføjer lige et strejf af ekstra syrlighed for at afbalancere sødmen og tilføje lidt voksen dybde til dette børnevenlige farsbrød.

Jeg elsker, at glasuren koger sammen med farsbrødet for at fastholde ekstra fugtighed. Mens nogle opskrifter på farsbrød er så tørre, at de har brug for en ekstra portion farsbrødssauce eller ketchup for at gøre dem velsmagende, står dette farsbrød virkelig helt alene.

En nem opskrift på farsbrød

Mens balsamico glaseret farsbrød er langt, langt væk og en decideret stor opgradering af det farsbrød, jeg voksede op med, har det i hvert fald én ting til fælles med de fyldte brød fra min ungdom: Den er nem at lave.

Når du har brug for en aftensmad, der er nem at lave, og som er enstemmigt elsket af alle i familien, så er Balsamic Meatloaf lige noget for dig. Der kræves meget lidt forberedelsesarbejde, og der bruges kun et par retter.

Bortset fra at piske et æg og skære et enkelt løg i tern, er det eneste, du skal gøre, at blande dine ingredienser sammen i en skål, smide det hele i en banan og bage.

Makke den bedste farsbrødglasur nogensinde er også lige så nemt som at røre et par ting sammen. Bare hæld den over toppen, og dit arbejde er gjort!

Når dit farsbrød er færdigt, skal du blot afkøle, skære det i skiver og servere det.

Hvad kan man servere til farsbrød

Jeg synes ærligt talt, at farsbrød kan stå alene som en enkelt ret, hvis det kniber. Men til en velafbalanceret middagstallerken passer det godt sammen med næsten enhver salat, grøntsag eller stivelsesholdigt tilbehør.

For et hjemligt måltid, der er fuld af hygge og varme, kan du servere farsbrødet med hvidløgsmosede kartofler, paprika- og peberkartoffelmos eller en enkel, men altid tilfredsstillende bagt kartoffel.

Hvis du leder efter et tilbehør, der er lidt mere farverigt, men stadig varmt og smagfuldt, er jeg helt vild med smagen og enkelheden af ristede gulerødder med hvidløg og løg serveret sammen med en skive af et solidt farsbrød.

For et let tilbehør til farsbrødet kan du ikke gå galt i byen med agurkesalat med krydret tomatvinaigrette eller en klassisk wedge-salat.

Hvordan den end serveres, kan jeg ærligt sige, at dette balsamico glaserede farsbrød er som intet andet, jeg har prøvet. Smagfuldt, fugtigt og ærligt talt lækkert, er dette det farsbrød, der formåede at omdanne selv de mest glødende farsbrødshadere (som mig selv og mine brødre) til prøvede og ægte fans.

Selv år senere spøger min bror og min mand stadig i dag med, at “der er KØD i farsbrødet”, når jeg laver denne opskrift. Og den er god!

Hvis du hader farsbrød (eller tror, du gør det!), vil jeg opfordre dig til at give Balsamico-glaseret farsbrød en chance for også at vinde dig over.

Og hvis du allerede er derude og synger farsbrødets lovsang? Gør dig klar til at elske farsbrød endnu mere!

Køkkentip: Jeg bruger denne pande til at lave denne opskrift.

Farsbrød opskrift

1. Varme ovnen op til 350 grader. Bland alle ingredienserne til farsbrødet i en skål, og bland dem derefter sammen med hænderne – ja, det er virkelig nemmere på den måde.
2. Form en brødform* på en bageplade beklædt med folie.
3. Rør ingredienserne til glasuren sammen, og ske den over farsbrødet, inden det bages.
4. Bag i en forvarmet ovn, indtil den indre temperatur når 170 grader, ca. 65-70 minutter.

Jeg anbefaler at bruge et termometer til at bestemme tilberedningstiden første gang, du laver denne opskrift. Tilberedningstiden vil blive bestemt af farsbrødets form og størrelse. Jeg former mine typisk relativt fladt og aflangt, og det plejer at blive kogt på ca. 65-70 minutter. Et mere traditionelt 4x4x8 farsbrød vil tage ca. 90 minutter.

Få ny modtager til din indbakke!

Vi deler aldrig dine oplysninger med tredjeparter og beskytter dem i overensstemmelse med vores politik om beskyttelse af personlige oplysninger.

Balsamico-glaseret farsbrød

5 af 16 stemmer

Farsbrød opskrift fra og med tak til min veninde, Debbie, glasur inspireret af The Slow Roasted Italian

Gem til favoritterPinPrintReview

Tilberedningstid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter

Samlet tid: 1 time 15 minutter

Kursus: Forberedelsestid: 1 time 15 minutter

Hovedret

Cuisine: Amerikansk

Næringsindhold

{originally published 2/23/12 – recipe notes and photos updated 1/1/19}