Balsamicoeddike-dressing
Balsamicoeddike-dressing er muligvis den enkleste af alle salatdressinger, en klassiker, som alle burde kunne udenad! Lavet med 1 del balsamicoeddike til 3 dele olivenolie, plus salt og peber. Balsamicodressing er en fantastisk standby-dressing, fordi den kan holde sig i 3-4 uger. Så lav en stor portion!
Det er lige så enkelt at lave en balsamicoeddike-dressing som at huske dette:
1 del eddike til 3 dele olivenolie.
Det er alt, hvad du behøver at vide. Mit job er gjort.
Signing off!
Just kidding!!! 😉
Jeg har en lille ting mere at dele. Jo bedre kvaliteten af balsamicoeddike og olivenolie er, jo bedre dressing. Der er intet galt med at lave denne med din almindelige balsamicoeddike og olivenolie. Det er bare det, at den bliver bedre, jo bedre kvaliteten er. Så når du går på fornemme restauranter, og du gisper efter vejret, fordi de har den frækhed at tage 18 dollars for en lille salat, der kun består af bladgrønt og balsamico-salatdressing, er det fordi, de har brugt de bedste ingredienser.
Det er ikke kun for dressingen. Der er bladgrønt. Så er der bladgrønt. Og hvis du er heldig nok til at dyrke dine egne, misunder jeg dig.
For almindelige mennesker som mig, når jeg vil have det bedste af det bedste bladgrønt på bestilling, er David Jones Food Hall det sted, jeg tager hen.
Jeg lavede denne meget klassiske bladgrøntsalat med David Jones Young & Tender Baby Leaves, et drys af min Balsamic Dressing og spåner af parmesan. Simpelthen smuk. Det afgørende ord er “smuk”.
Jeg spiste den til frokost 2 sekunder efter, at jeg tog dette billede! – Nagi x
Har du lyst til mere? Tilmeld dig mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for at få alle de seneste opdateringer.
Balsamicoeddike-dressing
Ingredienser
Stort parti til opbevaring
- ▢ 1/4 kop balsamicoeddike (almindelig, ikke karamelliseret eller sirupsagtig)
- ▢ 3/4 kop ekstra jomfruolivenolie (eller mindre, hvis du kan lide skarpere dressing)
- ▢ Salt og peber efter smag
Single Batch (til 3 personer)
4 som tilbehør)
- ▢ 1 spsk balsamicoeddike
- ▢ 3 spsk ekstra jomfruolivenolie (eller mindre, hvis du kan lide skarpere dressing)
- ▢ Salt og peber efter smag
Optionelt ekstra
- ▢ Honning eller sukker , efter smag
Instruktioner
-
Placer ingredienserne i et glas, og ryst dem meget godt. Juster salt og peber efter smag.
-
Holder sig i 3 uger på køkkenbordet (medmindre det er meget varmt, hvor du er, så opbevar den i køleskabet), forudsat at du bruger frisk olivenolie. Opbevares ikke i mere end 4 uger, da olivenolie af høj kvalitet har tendens til at miste smag efter 4 uger efter åbning af flasken.
Opskriftsnoter:
Gå ikke glip af alle de andre Ready To Use Dressings, som jeg har delt! Disse holder alle i 2+ uger, de fleste i 3 uger. Find dem alle her.
